Hello, my dear food lovers! Have you ever had an idea pop into your head about how to prepare a dish or what a certain combination of flavors would taste like? Well, that's what happened to me this weekend. I lay down on Sunday after coming home from Mathias' concert, intending to get some sleep, but honestly, I couldn't do it because I kept thinking about this idea. I recently made a ranch sauce for a new hamburger that my brother wanted to create, so I kept turning it over and over in my head to see what other flavor combinations I could make with this sauce. And that's how this beauty was born. It doesn't have a name yet, but it's definitely going straight onto my menu.
I was telling my brother that ranch dressing is a favorite for many, and that it goes with almost everything. I remember many years ago when I discovered it, I loved putting it on salads, sandwiches, fried chicken, and so on, but I had never dared to make it myself—mental limitations we sometimes impose on ourselves. However, since I had created my recipe, and in my opinion, it's perfect, I couldn't stop experimenting with it. So, seeing other combinations, I decided to try my bacon and onion jam. Although, the one I made this time, I made a slight change, because on other occasions I've added ketchup, and this time I decided to leave that ingredient out and add a touch of coffee instead. The result is less sweet, but it definitely goes perfectly with the dressing. ranch.
As I mentioned, I made the bacon jam without ketchup. We simply fried the bacon until crispy and removed it from the pan. In the same bacon grease, we sautéed the onions until they were translucent, then added the bacon back in, along with salt, pepper, a touch of paprika and garlic powder, espresso, Worcestershire sauce, and honey or brown sugar syrup. We cooked it until it reached the desired texture and set it aside.
To assemble the burger, we cook two 100-gram beef and pork patties (70-30) on the grill, then top each with double cheddar cheese and a generous helping of jam, because yes, this burger had to be double—it's simple, but powerful.
With our meat ready, we proceed to assemble the hamburger, which couldn't be simpler: ranch sauce on both buns, homemade pickles, we place our meat with the cheese and jam and close it. Recommendation: let the flavors concentrate for at least 5 minutes.
The result? A spectacular dish, definitely an explosion of flavors, the perfect balance between the sweetness of the jam, the flavors of the ranch sauce, and the creamy touch of melted cheese, which was the amalgam that made the flavors of the jam and meat come together perfectly. This will undoubtedly become the new favorite of many of our customers, as it is already among my top three.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
I was telling my brother that ranch dressing is a favorite for many, and that it goes with almost everything. I remember many years ago when I discovered it, I loved putting it on salads, sandwiches, fried chicken, and so on, but I had never dared to make it myself—mental limitations we sometimes impose on ourselves. However, since I had created my recipe, and in my opinion, it's perfect, I couldn't stop experimenting with it. So, seeing other combinations, I decided to try my bacon and onion jam. Although, the one I made this time, I made a slight change, because on other occasions I've added ketchup, and this time I decided to leave that ingredient out and add a touch of coffee instead. The result is less sweet, but it definitely goes perfectly with the dressing. ranch.
As I mentioned, I made the bacon jam without ketchup. We simply fried the bacon until crispy and removed it from the pan. In the same bacon grease, we sautéed the onions until they were translucent, then added the bacon back in, along with salt, pepper, a touch of paprika and garlic powder, espresso, Worcestershire sauce, and honey or brown sugar syrup. We cooked it until it reached the desired texture and set it aside.
To assemble the burger, we cook two 100-gram beef and pork patties (70-30) on the grill, then top each with double cheddar cheese and a generous helping of jam, because yes, this burger had to be double—it's simple, but powerful.
With our meat ready, we proceed to assemble the hamburger, which couldn't be simpler: ranch sauce on both buns, homemade pickles, we place our meat with the cheese and jam and close it. Recommendation: let the flavors concentrate for at least 5 minutes.
The result? A spectacular dish, definitely an explosion of flavors, the perfect balance between the sweetness of the jam, the flavors of the ranch sauce, and the creamy touch of melted cheese, which was the amalgam that made the flavors of the jam and meat come together perfectly. This will undoubtedly become the new favorite of many of our customers, as it is already among my top three.
Images owned by me, taken with the camera on my Xiaomi Redmi Note 14 Edited with Snapseed and Canva.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you too can make magic in the kitchen wherever you go!
[ES]
¡Hola mis queridos amantes de la buena comida! ¿No les ha pasado que, en ocasiones, se les mete una idea en la cabeza, de cómo hacer una preparación, o de como seria cierta mezcla de sabores? Pues eso me paso este fin de semana, me recosté el domingo luego de llegar del concierto de Mathias, con la intención de dormir un poco y sinceramente no pude hacerlo, por andar pensando en esta idea, hace poco hice una salsa ranch para una nueva hamburguesa que mi hermano quería crear, así que, le daba vueltas y vueltas a la cabeza para ver que otra combinación de sabores podría hacer con esta salsa, y así fue como nació esta belleza, que aún no tiene nombre, pero que sin duda alguna, va directo a mi menú.
Le comentaba a mi hermano que la salsa ranch es la favorita de muchos, y que combina casi con todo, recuerdo que hace muchos años cuando la descubrí, me encantaba colocársela a ensaladas, sándwich, pollo frito y pare usted de contar, pero nunca me había atrevido a prepararla, limitantes mentales que en ocasiones nos colocamos, sin embargo, ya que había creado mi receta y a mi parecer es perfecta, no podía parar de experimentar con ella, fue así que, viendo otras combinaciones, se me ocurrió probar que tal le iba mi mermelada de tocineta y cebolla, aunque la que prepare en esta oportunidad le hice un ligero cambio, ya que en otras oportunidades le he colocado kétchup y ahora decidí quitarle ese ingrediente y colocarle un toque de café en su lugar, el resultado, menos dulce, pero sin duda combina perfectamente con la salsa ranch.
Como les comentaba, la mermelada de tocineta, la realice sin kétchup, simplemente, freímos la tocineta hasta que esta quede crujiente y retiramos de la olla, en la misma grasa de la tocineta, sofreímos las cebollas hasta cristalizar, para luego integrar nuevamente la tocineta, y con ello, sal, pimienta, un toque de paprika y ajo en polvo, café expreso, salsa inglesa y miel o melado de papelón, cocinamos hasta obtener la textura deseada y reservamos.
Para el armado de la hamburguesa, cocinamos en la plancha 2 hamburguesas de 100 gr de carne de res y cerdo (70-30) para luego coronar con doble queso cheddar cada una, y una buena porción de la mermelada, porque si, esta hamburguesa tenía que ser doble, es sencilla, pero con power.
Con nuestra carne lista, procedemos a armar la hamburguesa, que mas sencilla no puede ser, salsa ranch en ambos panes, pepinillos caseros, colocamos nuestra carne con el queso y la mermelada y cerramos, recomendación, dejar que los sabores se concentren por unos 5 minutos al menos.
¿El resultado? Un espectáculo, definitivamente una explosión de sabores, el balance perfecto entre lo dulce de la mermelada, los sabores de la salsa ranch, y el toque cremoso del queso fundido, que fue la amalgama para hacer que los sabores de la mermelada y la carne se conjugaran a la perfección, esta se convertirá, sin duda alguna, en la nueva favorita de muchos de nuestros clientes, pues, de mi parte, ya está entre las 3 primeras.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Le comentaba a mi hermano que la salsa ranch es la favorita de muchos, y que combina casi con todo, recuerdo que hace muchos años cuando la descubrí, me encantaba colocársela a ensaladas, sándwich, pollo frito y pare usted de contar, pero nunca me había atrevido a prepararla, limitantes mentales que en ocasiones nos colocamos, sin embargo, ya que había creado mi receta y a mi parecer es perfecta, no podía parar de experimentar con ella, fue así que, viendo otras combinaciones, se me ocurrió probar que tal le iba mi mermelada de tocineta y cebolla, aunque la que prepare en esta oportunidad le hice un ligero cambio, ya que en otras oportunidades le he colocado kétchup y ahora decidí quitarle ese ingrediente y colocarle un toque de café en su lugar, el resultado, menos dulce, pero sin duda combina perfectamente con la salsa ranch.
Como les comentaba, la mermelada de tocineta, la realice sin kétchup, simplemente, freímos la tocineta hasta que esta quede crujiente y retiramos de la olla, en la misma grasa de la tocineta, sofreímos las cebollas hasta cristalizar, para luego integrar nuevamente la tocineta, y con ello, sal, pimienta, un toque de paprika y ajo en polvo, café expreso, salsa inglesa y miel o melado de papelón, cocinamos hasta obtener la textura deseada y reservamos.
Para el armado de la hamburguesa, cocinamos en la plancha 2 hamburguesas de 100 gr de carne de res y cerdo (70-30) para luego coronar con doble queso cheddar cada una, y una buena porción de la mermelada, porque si, esta hamburguesa tenía que ser doble, es sencilla, pero con power.
Con nuestra carne lista, procedemos a armar la hamburguesa, que mas sencilla no puede ser, salsa ranch en ambos panes, pepinillos caseros, colocamos nuestra carne con el queso y la mermelada y cerramos, recomendación, dejar que los sabores se concentren por unos 5 minutos al menos.
¿El resultado? Un espectáculo, definitivamente una explosión de sabores, el balance perfecto entre lo dulce de la mermelada, los sabores de la salsa ranch, y el toque cremoso del queso fundido, que fue la amalgama para hacer que los sabores de la mermelada y la carne se conjugaran a la perfección, esta se convertirá, sin duda alguna, en la nueva favorita de muchos de nuestros clientes, pues, de mi parte, ya está entre las 3 primeras.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 14 Editadas con Snapseed y Canva.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
