Buen Viernes para toda la Comunidad que sabe comer rico! 🥰
Hoy vamos a conocer una gastronomía Japonesa, de donde es mi familia, una sopa de fideos que no tiene NADA de básico, una preparación histórica y moderna a la vez. Se puede comer comida japonesa rica en Sudamérica y hoy voy a escribir una reseña, pero les adelanto que es MUY BUENA !🤤🔥
🎌ENSO es restaurante nuevo, estrenado en Enero del 2024 en el barrio de Urquiza, Buenos Aires, sus dueños son descendientes de japoneses y están en la gastronomía hace muchos años. Su objetivo e idea siempre fue hacer una comida rica y tradicional, buscando que tenga los mejores ingredientes y que sea similar al que se consume en Japón.
Se trata del RAMEN🍜, de la sopa de fideos muy conocido sobretodo en los ANIME y películas y series nipponas. Sí, simplemente una sopa, comida de "pobres", pero llevado a un nivel en el que, les juro, va más allá de estratos sociales y económicos. De hecho, en Japón podemos encontrar locales de RAMEN tanto en los suburbios como en las ciudades más ricas.🥢
🥟Como entrada pedimos Gyoza (Raviol o Dumpling de Cerdo hecho a mano), Kara Age (Pollo frito con salsa chili con ensalada de tomate, cebolla y cilantro), y Haru Maki (Arrollado Primavera de carne y vegetales, que no llegó a la foto jeje).
🍜Como plato principal el Famoso KARAI RAMEN🌶️, Caldo de cerdo picante (cocción de 8 horas), fideos de trigo, huevo semiduro, coronado de panceta tiernizada, ají tama y vegetales. Y lo pedí con fideos extra para poder disfrutarlo más.
Realmente fue una caricia al corazón, un sabor INCREIBLE con un toque de picante, pero el secreto está en la cocción de 8 horas. Esta prolongada cocina es normal en las sopas japonesas, para agarrar bien el sabor e intensificarlo. He leido que en otros lugares los cocinan por 16 y hasta 24 horas, pero con 8 horas es suficiente para poder disfrutarlo al máximo!🤍
🍺De bebida pedimos Cerveza KIRA de AKAI, una marca japonesa, muy común allí, importada y vendida en muy pocos lugares en Argentina. Una cerveza roja suave, muy similar a las que consumimos en nuestro país.
🧑🏻🍳La atención y el lugar era muy lindo, decorado como si estuvieramos en un restaurante japonés, con detalles como la barra, viendo como cocinan en vivo y en directo. Las mozas y cocineros muy amables siempre con una sonrisa y sobretodo muy serviciales y con muy buena onda!
🥢Recomiendo muchísimo ENSO, los invito a probar el Ramen en Urquiza, que siempre tiene muchos clientes satisfechos y buenas reseñas en las Redes sociales. En mi opinión, el mejor Ramen en Argentina, he probado varios y me quedo con el Ramen de Enso. Por el sabor, la cocción de los fideos y por los acompañantes y bebidas que tienen, con una atención amorosa y un ambiente muy japonés.🎌
Good Friday to the entire Community that knows how to eat deliciously! 🥰
Today we are going to learn about Japanese cuisine, where my family is from, a noodle soup that is NOTHING basic, a historical and modern preparation at the same time. You can eat delicious Japanese food in South America and today I am going to write a review, but I can tell you that it is VERY GOOD!🤤🔥
🎌ENSO is a new restaurant, launched in January 2024 in the Urquiza neighborhood, Buenos Aires, its owners are descendants of Japanese and have been in gastronomy for many years. Their goal and idea was always to make delicious and traditional food, seeking to have the best ingredients and be similar to what is consumed in Japan.
It's about RAMEN🍜, the noodle soup well known especially in ANIME and Japanese movies and series. Yes, simply a soup, "poor" food, but taken to a level that, I swear, goes beyond social and economic strata. In fact, in Japan we can find RAMEN stores in both the suburbs and the richest cities.🥢
🥟As an appetizer we ordered Gyoza (Handmade Pork Ravioli or Dumpling), Kara Age (Fried chicken with chili sauce with tomato, onion and cilantro salad), and Haru Maki (Meat and vegetable spring roll, which did not make it to the photo hehe).
🍜As a main dish, the Famous KARAI RAMEN🌶️, spicy pork broth (8 hour cooking), wheat noodles, semi-hard egg, topped with tenderized bacon, tama chili and vegetables. And I ordered it with extra noodles so I could enjoy it more.
It really was a caress to the heart, an INCREDIBLE flavor with a touch of spice, but the secret is in the 8-hour cooking. This prolonged cooking is normal in Japanese soups, to capture the flavor well and intensify it. I have read that in other places they cook them for 16 and up to 24 hours, but 8 hours is enough to enjoy it to the fullest!🤍
🍺For a drink we ordered KIRA Beer from AKAI, a Japanese brand, very common there, imported and sold in very few places in Argentina. A soft red beer, very similar to those we consume in our country.
🧑🏻🍳The attention and the place were very nice, decorated as if we were in a Japanese restaurant, with details such as the bar, seeing how they cook live. The girls and cooks are very friendly, always with a smile and above all, very helpful and very good vibes!
🥢I highly recommend ENSO, I invite you to try Ramen in Urquiza, which always has many satisfied customers and good reviews on social networks. In my opinion, the best Ramen in Argentina, I have tried several and I choose Enso Ramen. For the flavor, the cooking of the noodles and the companions and drinks they have, with loving attention and a very Japanese atmosphere.🎌
Texto e Imágenes realizadas por mí.
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