Hola amigos de Hive Food! que tal se encuentran el dia de hoy? espero que hayan pasado una excelente semana, y que tengan un excelente comienzo del viernes! ya el fin de semana llegó! éste fin de semana no tenemos feria ni eventos asi que voy a poder estar mas relajada en casa con mi familia, voy a intentar adelantar posteos! porque les prometí que estaria mas activa pero justo se dió la casualidad que la semana siguiente tengo mi examen final y me estoy concentrando en estudiar. Igualmente, no queria dejarlos sin una receta dulce! como les dije la semana pasada que haria, prometí recetas dulces y aca estoy cumpliendo. El dia de hoy voy a compartirles una receta de una tarta que honestamente no es de mi favoritas y realmente me sorprende muchisimo ver como la gente es fanatica de ésta combinacion. La tarta en cuestion es una tarta de dulce de leche y coco! en Argentina amamos el dulce de leche, a tal nivel que la gran mayoria de nuestros postres tiene ese dulce, pero yo no soy una persona dulcera asi que no lo consumo en casi nada. Por eso no tenia idea de que la tarta de coco y dulce de leche es una de las favoritas de todos! es de las primeras en venderse cuando tenemos feria y es de las mas encargadas en mi emprendimiento. Por tal motivo, les voy a compartir la receta para que puedan probar éste manjar en casa.
Hello friends of Hive Food! how are you today? I hope you had a great week, and have a great start to Friday! the weekend has arrived! This weekend we don't have a fair or events so I'm going to be able to be more relaxed at home with my family, I'm going to try to advance posts! because I promised you that I would be more active but it just so happened that the following week I have my final exam and I am concentrating on studying. Also, I didn't want to leave you without a sweet recipe! As I told you last week that I would do, I promised sweet recipes and here I am fulfilling. Today I am going to share with you a recipe for a cake that honestly is not one of my favorites and it really surprises me a lot to see how many people are fans of this combination. The cake in question is a dulce de leche and coconut cake! In Argentina we love dulce de leche, to such a level that the vast majority of our desserts have that sweet, but I am not a sweet person so I do not consume it in almost anything. That's why I had no idea that the coconut and dulce de leche cake is one of everyone's favorites! It is one of the first to be sold when we have a fair and it is one of the most commissioned in my business. For this reason, I am going to share the recipe so that you can try this delicacy at home.
Lo primero que vamos a realizar es la cobertura de la tarta, para ello en un recipiente vamos a colocar 3 huevos y 100 cc de crema de leche. Por otro lado vamos a mezclar 200 gr de coco rallado con 100 gr de azucar.
The first thing we are going to do is cover the cake, for this we are going to place 3 eggs and 100 cc of milk cream in a container. On the other hand we are going to mix 200 gr of grated coconut with 100 gr of sugar.
Mezclamos todos los ingredientes en batidor, no nos interesa batir para generar aire, sino que queremos que todos los ingredientes se mezclen por completo entre si! luego, vamos a dejar refrigerando la mezcla en la heladera por al menos 1 hora. La idea es que el coco se hidrate.
We mix all the ingredients in a whisk, we are not interested in beating to generate air, but we want all the ingredients to mix completely with each other! Then, we are going to refrigerate the mixture in the refrigerator for at least 1 hour. The idea is that the coconut is hydrated.
Pasamos a la masa, ya les he compartido la receta de la masa de tarta antes pero se las voy a recordar. Mezclamos 200 gr de manteca con 200gr de azucar, cuando la manteca esté bien cremada incorporamos 2 huevos junto con la esencia de vainilla y la ralladura de limon. Poco a poco vamos a agregar 300 de harina comun y 200 de harina leudante. Incorporamos todos los ingredientes muy bien hasta formar una masa lisa, heladera por al menos media hora y ya está lista para usar. Esta es la receta que uso siempre, no falla amigos, la recomiendo totalmente. En fin, estiramos nuestra masa, fonzamos en el molde, pinchamos y refrigeramos hasta que el momento de hornearla.
We move on to the dough, I have already shared the pie dough recipe before but I am going to remind you. We mix 200 gr of butter with 200 gr of sugar, when the butter is well cremated we incorporate 2 eggs together with the vanilla essence and the lemon zest. Little by little we are going to add 300 of common flour and 200 of leavening flour. We incorporate all the ingredients very well to form a smooth dough, refrigerate for at least half an hour and it is ready to use. This is the recipe that I always use, it does not fail friends, I totally recommend it. Finally, we stretch our dough, ponce it in the mold, prick it and refrigerate until it is time to bake it.
Masa lista, coco listo, horno precalentado, comencemos a preparar la tarta. A la masa de tarta vamos a agregarle una gruesa de dulce de leche, yo lo coloqué en una manga para que sea mas facil de desparramar, luego lo aprolijé con una espatula y sobre el dulce de leche vamos a agregar la mezcla de coco. Sé generoso con las proporciones! finalmente horno moderado 40 minutos, o hasta que el coco tome una tonalidad tostada y listo!
Ready dough, ready coconut, preheated oven, let's start preparing the cake. To the cake dough we are going to add a thick layer of dulce de leche, I placed it in a sleeve to make it easier to spread, then I spread it with a spatula and on top of the dulce de leche we are going to add the coconut mixture. Be generous with the proportions! finally moderate oven 40 minutes, or until the coconut takes on a toasted hue and that's it!
Es una receta super sencilla, no tiene ninguna dificultad amigos! pienso que en el resto de paises no debe ser muy sencillo conseguir dulce de leche ¿con que dulce lo reemplazarias? segun me dicen es super deliciosa, confío en mis comensales porque honestamente me sacan la tarta de las manos! asi que les recomiendo a ustedes que repliquen ésta receta en casa, no se van a arrepentir! muchas gracias por leer hasta aquí, espero haber sido clara. Escribí éste post super rapido porque queria cumplirles y ya me voy a volver a poner a estudiar, pero dejenme comentarios que en mis recreos del estudio voy a entrar a responder y a leer post de ésta comunidad ♥ muchas gracias por el apoyo de siempre amigos!
QuotIt is a super simple recipe, it does not have any difficulty friends! I think that in the rest of the countries it should not be very easy to get dulce de leche. What sweet would you replace it with? They tell me it's super delicious, I trust my guests because they honestly take the cake out of my hands! so I recommend you to replicate this recipe at home, you will not regret it! Thank you very much for reading this far, I hope I have been clear. I wrote this post super fast because I wanted to fulfill you and I'm going to start studying again, but leave me comments that in my study breaks I'm going to answer and read posts from this community ♥ thank you very much for the support always friends!