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Saludos amigos de Hive Food,
Uno de mis vegetales favoritos son las papas, ahora que las ofrecen en los locales de comida rápida como papas mixtas no podía resistirme a probarlas. Sin embargo, una amiga me contó que no le gustó haberlas comprado porque los ingredientes no estaban frescos. Su mala experiencia me inspiró a comprar los ingredientes y a prepararlas en casa a mi gusto, muy a mi estilo 
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.Por lo general, las papas mixtas llevan embutidos como salchichas y proteínas como pollo y carne. Además, le colocan varios tipos de salsas, entre ellas la tártara. No obstante, yo le puse mis propias delicias, un chorizo que compré elaborado con pollo y camarones, carne de res, pechuga de pollo, maíz, queso amarillo y salsa de tomate. El resultado fue maravilloso, quedaron exquisitas las papas. Esta receta es para dos personas.
Greetings Hive Food friends.
One of my favorite vegetables are potatoes, now that they are offered in fast food places as mixed potatoes I couldn't resist trying them. However, a friend of mine told me that she didn't like buying them because the ingredients were not fresh. Her bad experience inspired me to buy the ingredients and prepare them at home to my taste, very much my style
Mixed potatoes usually contain sausages such as sausages and proteins such as chicken and beef. In addition, various types of sauces are added, including tartar. However, I added my own delicacies, a chorizo I bought made with chicken and shrimp, beef, chicken breast, corn, yellow cheese and tomato sauce. The result was wonderful, the potatoes were exquisite. This recipe is for two people.
Ingredientes || Ingredients
- 125 grs de carne de res || 125 grs of beef
- 1 filete de pechuga de pollo || 1 chicken breast fillet
- 1 Chorizo de pollo y camarones || 1 Chicken and shrimp sausage
- 250 grs de queso amarillo rallado || 250 grs of grated yellow cheese
- 1 mazorca o elote || 1 cob or corn
- 3 papas grandes || 3 large potatoes
- Aceite || Oil
- Orégano seco || Dried oregano
- Sal al gusto || Salt to taste
1.- Lo primero que haremos es poner a cocinar el elote con una cucharadita de sal. Una vez que los granos se hayan ablandado, dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo desgranamos. Reservamos.
1.- The first thing to do is to cook the corn with a teaspoon of salt. Once the kernels have softened, let it cool to room temperature and then husk it. Set aside.
2.- Comenzamos a cocinar las proteínas, condimentamos la carne previamente cortada en trocitos con la sal al gusto y una cucharadita de orégano seco. En una sartén a fuego medio bajo la ponemos a dorar con un chorrito de aceite.
2.- We start cooking the proteins, season the meat previously cut into small pieces with salt to taste and a teaspoon of dried oregano. In a frying pan over medium low heat, we brown the meat with a drizzle of oil.
3.- Cortamos el filete de pechuga de pollo en trocitos pequeños, condimentamos con sal y orégano seco para luego dorarlos en una sartén con poco aceite.
3.-. Cut the chicken breast fillet into small pieces, season with salt and dry oregano and then brown them in a frying pan with little oil.
4.- Por último, cortamos el chorizo en trozos y lo dejamos cocinar con poco aceite hasta dorarlo.
4.- Finally, we cut the chorizo into pieces and let it cook with little oil until golden brown.
5.- Para el final dejamos las papas que deben servirse calentitas. Pelamos las tres papas, las lavamos, las cortamos y las ponemos a freír hasta que se doren por todos lados. Me gusta sazonarlas con la sal mientras se cocinan, de esta manera absorben el sabor y quedan deliciosas. Una vez que se doren las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5.- For the end we leave the potatoes, which should be served hot. We peel the three potatoes, wash them, cut them and fry them until golden brown on all sides. I like to season them with salt while they are cooking, this way they absorb the flavor and are delicious. Once they are browned, place them on absorbent paper to remove excess fat.
6.- Organizamos los ingredientes para armar el plato de papas mixtas. Comenzamos colocando en un recipiente las papas, luego la carne, después el pollo, sigue el chorizo, el maíz, la salsa de tomate y por último el queso amarillo rallado.
6.- We organize the ingredients to assemble the mixed potato dish. We start by placing the potatoes in a bowl, then the meat, then the chicken, followed by the chorizo, the corn, the tomato sauce and finally the grated yellow cheesee.
La verdad es que estas papas mixtas quedaron deliciosas, es un receta muy fácil de preparar y con esta cantidad de ingredientes pueden comer 2 personas. Así quedó este platillo.
The truth is that these mixed potatoes turned out delicious, it is a very easy recipe to prepare and with this amount of ingredients 2 people can eat. This is how this dish turned out.
Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad.
I hope you liked it. See you next time.
Todas las fotografías son originales, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las hice con la aplicación GridArt
All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application GridArt