Era el cumpleaños de una amiga y quería regalarle algo dulce para que celebrara. Cada vez que converso con ella, Argentina siempre sale en la conversación y es porque ella tiene un familiar muy querido allá y en nuestras conversaciones terminamos hablando de ese país y su gastronomía. Recordé que tenía congelada una masa de pasta frola. Ya saben que me gusta tener congeladas masas y así facilitar todo a la hora de cocinar.
It was a friend's birthday, and I wanted to give her something sweet to celebrate. Every time I talk to her, Argentina always comes up in conversation because she has a beloved relative there, and in our conversations we end up talking about that country and its cuisine. I remembered that I had some frozen pasta frola dough. You know I like to keep dough frozen to make cooking easier.
Sin pensarlo mucho, agarré la masa y, si bien uno de los rellenos tradicionales es el dulce de membrillo, no lo tenía disponible, pero sí que tenía una mermelada de guayaba con calabaza en el refri. Nada puede fallar al combinar estas dos preparaciones. Esta fusión sería el postre perfecto para resaltar Argentina y mantener presente a Venezuela con el típico bocadillo de guayaba.
Without thinking twice, I grabbed the dough. Although one of the traditional fillings is quince paste, I didn't have any available, but I did have some guava and pumpkin jam in the fridge. Nothing can go wrong when you combine these two ingredients. This fusion would be the perfect dessert to highlight Argentina and keep Venezuela in mind with the typical guava snack.
Con esta entrada, una vez quiero dar a entender que siempre hay opciones a la hora de cocinar y que podemos fusionar culturas gastronómicas y lograr preparaciones buenas que no dañan lo original. A mí me gusta preparar recetas tradicionales, pero más disfruto preparar todo a mi estilo y esto es un ejemplo de ello. Esta masa es tan buena que es compatible con una gran variedad de rellenos. Gracias a los italianos y argentinos por tan buena creación.
With this post, I want to show that there are always options when it comes to cooking and that we can fuse culinary cultures and create delicious dishes that don't detract from the original. I like to make traditional recipes, but I enjoy even more making everything my own way, and this is an example of that. This dough is so good that it goes well with a wide variety of fillings. Thank you to the Italians and Argentinians for such a wonderful creation.
Para hacerla necesitas la masa de pasta frola. Puedes hacerla siguiendo mi receta anterior. Lo otro que necesitas es mermelada de guayaba y calabaza, que igual puedes seguir mi receta. Lo primero es cubrir todo el molde con la masa y colocar una buena cantidad de mermelada, que cubra bien el molde y llegue casi hasta el borde.
To make it, you need the pasta frola dough. You can make it by following my previous recipe. The other thing you need is guava and pumpkin jam, which you can also make by following my previous recipe. First, cover the entire mold with the dough and add a generous amount of jam, covering the mold well and reaching almost to the edge.
Se cubre con un enrejado de masa y se lleva a hornear hasta que dore. Si el punto de la mermelada es muy espesa, el resultado final será un buen punto de bocadillo, firme y suave al mismo tiempo. La masa se pincela con huevo para dar brillo adicional; también puede ser pincelada con mermelada caliente.
Cover with a lattice of dough and bake until golden brown. If the jam is very thick, the end result will be a good sandwich filling, firm and smooth at the same time. Brush the dough with egg to give it extra shine; it can also be brushed with hot jam.
Más detalles en cada una de las recetas que compartí anteriormente; igual déjame tus dudas y con gusto te respondo. Yo amé el resultado y esto me motiva a realizar más fusiones en comidas o postres y así disfrutar de lo mejor de las diferentes culturas gastronómicas del mundo. Si quieren saber si a mi amiga le gustó, pues quedó encantada. Su familiar le dijo que ya puedo ir a Argentina a vender pasta frola. Yo feliz de que la disfrutara porque al final lo que importa es que las personas se sientan felices en su cumpleaños.
More details in each of the recipes I shared earlier; feel free to leave me your questions and I will be happy to answer them. I loved the result and this motivates me to make more fusions in meals or desserts and thus enjoy the best of the different gastronomic cultures of the world. If you want to know if my friend liked it, she was delighted. Her family told her that I can now go to Argentina to sell pasta frola. I'm happy that she enjoyed it because, in the end, what matters is that people feel happy on their birthday.
Déjame saber en los comentarios si has comido pasta Frola antes y cuál fue tu experiencia. ¡Hasta una próxima receta!
Let me know in the comments if you've tried Frola pasta before and what your experience was like. See you next recipe!
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro. No autorizo a nadie reutilizarlas. Esta publicación fue escrita en español y luego traducida al inglés.
All photographs were taken by me with a Realme 7 pro. I do not authorize anyone to reuse them. This publication was written in Spanish and then translated into English.