Chicken Chop Suey with sesame (Eng-Esp)

• This dish is the perfect balance between flavor and well-being... The recipe I'm sharing with you is the ideal choice if you want to incorporate a healthy, light, balanced, and easy-to-prepare option into your diet.
  The secret to keeping the vegetables crisp is to stir-fry them over high heat (stirring constantly). This way, you can enjoy all the benefits and nutrients they provide. Let's put on our aprons and begin our fun process!

• Este platillo es el equilibrio perfecto entre el sabor y el bienestar... La receta que comparto con ustedes es la elección ideal si deseas incorporar en tu alimentación una opción saludable, ligera, equilibrada y fácil de preparar.
  El secreto para que los vegetales mantengan su textura "crujiente" está en saltear a fuego "alto" (mezclando de forma constante), de esta forma podrán disfrutar de todos los beneficios y nutrientes que aportan... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: carrot, white cabbage, onion, garlic cloves, chives, soy sauce, pepper, ginger powder, chicken breast, sesame seeds and salt to taste.

• INGREDIENTES: zanahoria, repollo blanco, cebolla, dientes de ajo, cebollin, salsa de soja, pimienta, jengibre en polvo, pechuga de pollo, semillas de sésamo y sal al gusto.

• We start by seasoning the chicken with pepper, ground ginger, soy sauce, and salt. Mix and refrigerate for 20 minutes.
  Slice the onions into julienne strips. For this recipe, we'll slice the garlic cloves thinly and the scallions into rounds. Add mild olive oil or sesame oil to a pan and sauté the chicken breast, which you've previously cut into cubes. Cook until lightly browned.
  Add the onions, along with the garlic cloves and scallions. Sauté until translucent.

• Empezamos sazonando el pollo con: pimienta, jengibre en polvo, salsa de soja y sal. Mezclamos y reservamos en la nevera durante 20 minutos.
  Cortamos las cebollas en julianas, para esta receta vamos a cortar los dientes de ajo en láminas delgadas y el cebollín en ruedas... Incorporamos aceite de oliva suave o aceite de sésamo al sartén, sofreímos la pechuga de pollo, previamente cortada en cubos. Cocinamos hasta que se dore un poco.
  Agregamos las cebollas, junto con los dientes de ajo y el cebollín. salteamos hasta que se cristalicen.

• In this step, we add the "carrot", which will add a beautiful splash of color. Then we add the cabbage, cut into strips. We adjust the seasoning with pepper, ground ginger, and salt.
  We stir in the "soy sauce" and sauté over high heat until the ingredients are cooked through. I particularly love it when the texture is VERY crunchy.

• En este paso, procedemos a colocar la "zanahoria", este ingrediente aportará un hermoso colorido... Añadimos el repollo, cortamos en tiras... Ajustamos el punto de: pimienta, jengibre en polvo y sal.
  Incorporamos la "salsa de soja", salteamos a fuego "alto" hasta que los ingredientes estén listos, particularmente me encanta que la consistencia quede MUY "crujiente".

• Our dish is ready to enjoy!

• Nuestro platillo está listo para disfrutar!

• It turned out so colorful and delicious!

• Así de colorido y suculento nos quedó!

• I thought it was a great idea to use sesame seeds for decoration, the result was spectacular!

• Me pareció genial utilizar semillas de sésamo para decorar, el resultado quedó espectacular!

• Friends, here's a VERY appetizing, colorful, nutritious, and vibrant recipe that proves healthy eating can also be a true feast for the palate!
  Whenever I make this dish, I usually serve it with a small portion of steamed rice... I hope you enjoyed the process; I'm sure you'll love it!
  Thank you so much for visiting my blog. See you in the next post. Happy Thursday!

• Amigos, a continuación les presento una receta MUY apetitosa, colorida, nutritiva y llena de vida, que nos demuestra que comer sano también es un auténtico festival para el paladar!
  Siempre que realizo este plato suelo acompañar con una pequeña porción de: arroz al vapor... Espero hayan disfrutado el proceso, estoy segura que les encantará!
  Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación. Feliz jueves!

• All photos are my own work
• Todas las fotos son de mi autoría