Good afternoon dear Hivers, welcome back to my blog, I wish you a happy weekend... This time, I will explain you how to prepare an exquisite "sauce with chopped tomatoes, peppers (red and green) and celery leaves".
This recipe is very versatile, it is my favorite sauce whenever I cook: baked chicken, stewed meat, fish fillets, lasagna. Today, I prepared macaroni and this sauce was my choice for a VERY tasty and appetizing lunch... Let's put on our aprons and start our fun process!
Buenas tardes queridos Hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog, les deseo un feliz fin de semana... En ésta ocasión, les explicaré como preparar una exquisita "salsa con tomates troceados, pimientos (rojos y verdes) y hojas de célery".
Ésta receta es muy versátil, es mi salsa favorita siempre que cocino: pollo al horno, carne guisada, filetes de pescado, lasaña... Hoy, preparé "macarrones" y ésta salsa fue mi elección para disfrutar de un almuerzo MUY sabroso y apetitoso... Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso!
- To make this recipe I used: 6 ripe tomatoes (seeds removed), 2 bell peppers (red and green), Neapolitan sauce (prepared), celery leaves, cumin, sweet paprika, 2 onions, 4 cloves of garlic, pepper and seasoned salt.
- Para realizar ésta receta utilicé: 6 tomates maduros (extraer las semillas), 2 pimientos (rojos y verdes), salsa napolitana (preparada), hojas de célery, comino, pimentón dulce, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, pimienta y sal condimentada.
- Fry the onions and garlic cloves in 3 tablespoons of olive oil (season with salt and pepper).
- Sofreímos en 3 cucharadas de aceite de oliva las cebollas y los dientes de ajo (salpimentamos).
- Add our bell peppers (finely chopped).
- Agregamos nuestros pimientos (finamente cortados).
- In this step: incorporate the "tomatoes", cut into "medium" cubes. I suggest you to remove the seeds.
- En éste paso: incorporamos los "tomates", cortamos en cubos "medianos". Les sugiero extraer las semillas.
- After sautéing for 3 minutes ALL the ingredients, proceed to integrate the Neapolitan sauce, add the cumin along with the sweet paprika and seasoned salt. Cover and cook over low heat for 15-20 minutes or until it is ready.
- Luego de saltear durante 3 minutos TODOS los ingredientes, procedemos a integrar la salsa napolitana, añadimos el comino junto con el pimentón dulce y la sal condimentada.Tapamos y cocinamos a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta comprobar que está lista.
- Our succulent sauce is ready! We add the celery leaves...
- Nuestra suculenta salsa está lista! Agregamos las hojas de célery...
- Serve generously and abundantly... On this occasion, I enjoyed some delicious macaroni.
- Servimos de forma abundante y generosa... En ésta ocasión, disfruté con unos deliciosos macarrones.
- Friends, here is a VERY tasty and appetizing dish!
- Amigos, a continuación les presento un platillo MUY sabroso y apetitoso!
- All the photos are my authorship
- Todas las fotos son de mi autoría