BIENVENIDOS A MI BLOG
¡Holaaaa, holaaaaaa! Mis más cordiales saludos amantes de la buena comida. Preparar platos de comida internacional es un reto que he venido aceptando desde hace un tiempo. Cada vez que visito restaurantes de comida internacional en mi ciudad voy con la mente y las papilas preparadas para guardar todos sus sabores y presentación. En este post quiero compartirles mi primer plato de comida oriental. Este plato es preparado en Japón, China, Hong Kong, y aunque cada región le da su toque especial, yo los realicé con los ingredientes que tenía a mano y con mi toque, esperando conseguir ese sabor oriental característico. Espero les guste. Comencemos.
WELCOME TO MY BLOG
Hellooooo, hellooooooo! My warmest greetings, food lovers. Preparing international food dishes is a challenge that I have been accepting for some time now. Every time I visit international food restaurants in my city, I go with my mind and taste buds prepared to capture all their flavors and presentation. In this post I want to share with you my first oriental food dish. This dish is prepared in Japan, China, Hong Kong, and although each region gives it its own special touch, I made it with the ingredients I had on hand and with my touch, hoping to achieve that characteristic oriental flavor. I hope you like it. Let's begin.
INGREDIENTES
- 200 gr de fideos chino de trigo
- 1/2 Pechuga de pollo
- 1/2 cebolla picada en julianas
- 1/2 pimentón picado en julianas
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 1 zanahoría picada en julianas
- 50 ml de aceite
- 30 ml cda de salsa de soya
- 1/4 cda de pimienta negra molida
- 1 cda de sal
- 1/2 cda de ajinomoto
- Una pizca de jengibre fresco
Esta receta rinde para 2 personas
INGREDIENTS
- 1 chicken breast
- 200 gr of mozzarella cheese
- 1 onion finely chopped
- 1 finely chopped paprika
- 5 garlic cloves finely chopped
- 1 potato cut into cubes
- 1 carrot cut into cubes
- 70 ml of oil
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- 1 cube of chicken
- 1 tablespoon of ground annatto
- 1/2 tbsp of curry
- 1/2 tbsp paprika
- 1 tablespoon of oregano
- 1/4 tbsp ground black pepper
- 1 tablespoon of salt
This recipe serves 2 people
PASO A PASO // STEP BY STEP
PREPARACIÓN DE LOS FIDEOS
Agregamos agua en una olla y colocamos sal al gusto. Cuando ésta hierva, vertemos los fideos chinos. Estos fideos son de rápida cocción así que debemos estar atentos para que no se cuezan demasiado. Entre 5 a 8 minutos son suficiente.
Transcurrido el tiempo de cocción, retiramos del fuego y escurrimos.
PREPARING THE NOODLES
Add water to a pot and add salt to taste. When it boils, add the Chinese noodles. These noodles cook quickly, so you have to be careful not to overcook them. Between 5 and 8 minutes is enough.
After the cooking time, remove from the heat and drain.
SALTEADO DE POLLO
En un sartén agregamos una pequeña cantidad de aceite, colocamos el pollo y salpimentamos al gusto. Cocinamos a fuego moderado hasta que este cocido. Retiramos del sartén y reservamos.
CHICKEN STIR-FRY
In a frying pan, add a small amount of oil, place the chicken and season with salt and pepper to taste. Cook over a moderate heat until cooked. Remove from the pan and set aside.
- Luego en el mismo sartén agregamos otro poco de aceite y sofreimos el ajo junto con el jengibre.
- Cuando tenga un color dorado agregamos la cebolla, el pimentón y la zanahoria y cocinamoshasta suavizar.
- Then, in the same pan, add a little more oil and fry the garlic with the ginger.
- When it has a golden color, add the onion, the paprika and the carrot and cook until soft.
- Seguidamente agregamos sal y pimienta al gusto y la mitad de la salsa de soya.
- Next we add salt and pepper to taste and half of the soy sauce.
- Ahora vamos a ir agregando los fideos en pequeñas porciones para mezclar uniformemente y vayan absorbiendo los sabores.
- Una vez que ya hemos puesto todos los fideos agregamos el pollo, mezclamos, agregamos el resto de la salsa de soya y mezclamos.
- Tapamos por 5 minutos y ya está listo para servir.
- Now we are going to add the noodles in small portions to mix evenly and absorb the flavors.
- Once we have added all the noodles, we add the chicken, mix, add the rest of the soy sauce and mix.
- Cover for 5 minutes and it is ready to serve.
La comida oriental o asiática es una de mis favoritas. Espero que a ti también te guste y lo disfrutes si te animas a prepararlo. Además es muy rápido y fácil de elaborar.
Oriental or Asian food is one of my favorites. I hope you like it too and enjoy it if you dare to prepare it. It is also very quick and easy to make.
