En mi último Diario Foodie les comentaba que el mes pasado fuimos al barrio chino para buscar algo para el almuerzo y terminamos haciendo algunas compras un poco random que nos dejaron gratamente sorprendidas. Entre esas comprar destacaron las gyozas de cerdo que simplemente estaban divinas y lo que yo decidí nombrar el extraño pastel de arroz glutinoso porque sinceamente no estábamos muy seguras de qué era eso pero en lo que pudimos comprender del poco español que dominaba la señora de aquel local en el mercado chino es que esa extraña porción contenía arroz glutinoso, cerdo y cebollín, ¿cómo se llama esto? no lo sé, pero debido a su forma quise denominarlo "pastel". Ella nos indicó que sólo debíamos colocarlo a calentar y estaría 100% listo para comer.
Ese día Made y yo dividimos esta porción en dos para que cada una llevara un poco a casa y lo pudiese probar. Ese día habíamos comprado cinco paquetes de ramen porque estaban en promoción, dos los consumimos en el local y el resto los llevamos a casa, así que mi idea fue preparar el ramen con muchos vegetales y acompañarlo con mi porción del extraño pastel.
In my last Foodie Diary I told you that last month we went to Chinatown to get something for lunch and ended up making some random purchases that left us pleasantly surprised. Among those purchases were the pork gyozas that were simply divine and what I decided to call the strange glutinous rice cake because since we were not really sure what that was but what we could understand from the little Spanish that the lady of that place in the Chinese market had mastered was that this strange portion contained glutinous rice, pork and scallions, what is this called, I don't know, but because of its shape I wanted to call it “cake”. She instructed us that we just had to put it on to heat and it would be 100% ready to eat.
That day Made and I split this slice in two so that we could each take some home and taste it. That day we had bought five packets of ramen because they were on promotion, two we consumed at the store and the rest we took home, so my idea was to prepare the ramen with lots of vegetables and accompany it with my portion of the strange cake.
Lo que hice fue colocarlo a calentar un poco en la plancha y le agregué la salsa que, en un principio, pensé que era salsa de soja pero para mi sorpresa era esta salsa dulce espesa que suelen usar frecuentemente en la comida al estilo coreano. El hecho de que pudiera acompañarlo con esta salsa me agradó, pues le da un toque diferente con ese contraste entre lo dulce-salado. Mientras calentaba la porción noté que también contenía ¿maní?, esto me intrigó aún más. La verdad es que la intriga estaba activa desde el momento en que compramos la bandeja y no podía esperar a probarlo para saber qué tal era.
Esta vez probé el ramen instantáneo con sabor a costilla de cerdo. Este incluía los típicos paquetes de salsas sasonadoras que, debo decir, tenía un sabor agradable en comparación a otros que he probado que saben terrible con un sabor entre remedio y líquido desinfectante. Además, no estaba en extro salado.
What I did was to heat it a little on the griddle and added the sauce that, at first, I thought it was soy sauce but to my surprise it was this thick sweet sauce that is often used in Korean style food. The fact that I could accompany it with this sauce pleased me, as it gives it a different touch with that sweet-salty contrast. As I was heating up the portion I noticed that it also contained peanut?, this intrigued me even more. The truth is that the intrigue was active from the moment we bought the tray and I couldn't wait to try it to know how it was.
This time I tried the pork rib flavored instant ramen. This included the typical seasoning sauce packets which, I must say, tasted nice compared to others I've tried that taste terrible with a taste somewhere between remedy and disinfectant liquid. Also, it was not over salted.
Lo sé, en una primera impresión este extraño pastel no parece nada apetitoso, pero tras el primer bocado pude percibir aquella bomba de sabores que contrastaban bastante bien. Al comienzo, la textura me perturbaba un poco y tuve que recordarme que todo lo que fuese a base de arroz glutinoso tendrían esa textura gomosa. El invento no estuvo mal, fue una combinación distinta e interesante para probar. Y es que siempre que vamos al mercado chino terminamos descubriendo un par de cosas interesantes.
Ahora que veo las fotografías, ese extraño pastel podría confundir a cualquiera. Así que no te confundas, no es un trozo de carne, más bien se trata de una extraña mezcla de arroz glutinoso, con cerdo, maní, cebollín y algún otro ingrediente que muy posiblemente estoy pasando por alto.
I know, at first impression this strange cake doesn't look appetizing at all, but after the first bite I could perceive that bomb of flavors that contrasted quite well. At first, the texture disturbed me a bit and I had to remind myself that anything made with glutinous rice would have that gummy texture. The invention was not bad, it was a different and interesting combination to try. And the thing is that whenever we go to the Chinese market we always end up discovering a couple of interesting things.
Now that I see the pictures, that strange cake could confuse anyone. So don't be confused, it is not a piece of meat, rather it is a strange mixture of glutinous rice, with pork, peanut, scallions and some other ingredient that I am quite possibly overlooking.
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