Good afternoon and happy Saturday, blogging friends, how are you? Here I am again with one of my recipes. This Saturday I decided to cook a delicious dish of spiced chicken drumsticks and potatoes for my family.
For this recipe, you'll need:
- 6 chicken drumsticks
- 500 grams of potatoes
- 8 tablespoons of oil
- 6 tablespoons of curry powder
- 6 tablespoons of turmeric
- 4 tablespoons of potato spice mix (white pepper, black pepper, rosemary, and thyme, divided into about a teaspoon for each spice)
- 6 tablespoons of fine salt
First, prepare the potatoes. Peel them well and then cut them into roughly the same size pieces for easier cooking.
Arrange them on a large baking sheet and season with 4 tablespoons of oil, stirring constantly. Sprinkle with 3 tablespoons of curry powder, 3 of turmeric, and 4 of the spice mix. Preheat the oven to 200 degrees and then put the pan in the oven.
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¡Buenas tardes y feliz sábado, amigos blogueros! ¿Cómo están? Aquí estoy de nuevo con una de mis recetas. Este sábado decidí preparar un delicioso plato de muslos de pollo especiados con patatas para mi familia.
Para esta receta necesitarán:
- 6 muslos de pollo
- 500 gramos de patatas
- 8 cucharadas de aceite
- 6 cucharadas de curry en polvo
- 6 cucharadas de cúrcuma
- 4 cucharadas de mezcla de especias para patatas (pimienta blanca, pimienta negra, romero y tomillo, divididas en aproximadamente una cucharadita de cada especia)
- 6 cucharadas de sal fina
Primero, preparen las patatas. Pélenlas bien y córtelas en trozos de tamaño similar para que se cocinen más fácilmente. Colóquenlas en una bandeja para hornear grande y rocíenlas con 4 cucharadas de aceite, removiendo constantemente.
Espolvoreen con 3 cucharadas de curry en polvo, 3 de cúrcuma y 4 de la mezcla de especias. Precalienten el horno a 200 grados y luego coloquen la bandeja en el horno.
Place the potatoes in the oven and cook for half an hour, turning occasionally. Meanwhile, prepare the chicken. Take the chicken and check for any remaining feathers; if so, remove them. Then, use the remaining oil to carefully coat each drumstick so the spices stick better. Season with the tablespoons of salt, making sure each drumstick is evenly coated.
Finally, season with the remaining curry powder and turmeric, sprinkling the spices as evenly as possible. Add the chicken to the potatoes, which have been cooking for half an hour, and then cook the chicken and potatoes together for another 40 minutes, stirring occasionally and turning the chicken drumsticks. Serve hot, this delicious spiced chicken and potatoes dish—super flavorful and perfect for a weekend lunch.
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Coloca las patatas en el horno y cocínalas durante media hora, dándoles la vuelta de vez en cuando. Mientras tanto, prepara el pollo. Retira las plumas del pollo; si las hay, quítalas. A continuación, usa el aceite restante para untar cuidadosamente cada muslo y que las especias se adhieran mejor. Sazona con las cucharadas de sal, asegurándote de que cada muslo quede bien cubierto.
Finalmente, sazona con el curry en polvo y la cúrcuma restantes, espolvoreando las especias lo más uniformemente posible. Añade el pollo a las patatas, que llevan cocinándose media hora, y cocina el pollo y las patatas juntos durante otros 40 minutos, removiendo de vez en cuando y dándoles la vuelta a los muslos de pollo. Sirve caliente este delicioso plato de pollo y patatas especiados: ¡súper sabroso y perfecto para un almuerzo de fin de semana!
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