Good evening and happy weekend, blog friends! Here I am again with a recipe I make every now and then and that the whole family loves: pizzaiola rice, a simple and tasty dish!
For this recipe, you'll need:
- 120 grams of rice
- 500 ml of tomato puree
- 2 mozzarella balls
- 1 onion
- 60 grams of celery
- 6 tablespoons of salt
- 3 tablespoons of oil
- 3 cloves of garlic
First, prepare the sauce: clean the celery and cut it into thin strips. Then peel the onion and cut it into thin rings. Finally, peel the garlic and chop the cloves. Heat three tablespoons of oil in a pan and sauté the garlic, onion, and celery for about three minutes, stirring constantly.
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¡Buenas noches y feliz fin de semana, amigos del blog! Aquí estoy de nuevo con una receta que hago de vez en cuando y que a toda la familia le encanta: arroz pizzaiola, ¡un plato sencillo y sabroso!
Para esta receta, necesitarás:
- 120 gramos de arroz
- 500 ml de puré de tomate
- 2 bolitas de mozzarella
- 1 cebolla
- 60 gramos de apio
- 6 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
Primero, prepara la salsa: limpia el apio y córtalo en tiras finas. Luego, pela la cebolla y córtala en aros finos. Por último, pela el ajo y pica los dientes. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén y sofríe el ajo, la cebolla y el apio durante unos tres minutos, removiendo constantemente.
Next, take our mozzarella balls, drain them, cut them into pieces, and set them aside for later. Add the tomato puree to the pan, season with three tablespoons of salt, stir, and cook for about ten minutes. Meanwhile, prepare a pot of water with three tablespoons of salt and bring it to a boil.
Once the water boils, add the rice and cook for fifteen minutes. Once it's ready, drain it, return it to the pot, and add the contents of the pan to the rice. Mix the rice and sauce well. Turn the heat to low and gradually add the mozzarella, stirring well for about five minutes, until the mozzarella is combined with the rice and becomes nice and stringy! And then serve our delicious pizzaiola rice!
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A continuación, toma nuestras bolitas de mozzarella, escúrrelas, córtalas en trozos y resérvalas para más tarde. Agrega el puré de tomate a la sartén, sazona con tres cucharadas de sal, revuelve y cocina durante unos diez minutos.
Mientras tanto, prepara una olla con agua y tres cucharadas de sal y ponla a hervir. Una vez que el agua hierva, agrega el arroz y cocina durante quince minutos. Una vez listo, escúrrelo, regrésalo a la olla y agrega el contenido de la olla al arroz. Mezcla bien el arroz con la salsa. Baja el fuego y agrega gradualmente la mozzarella, revolviendo bien durante unos cinco minutos, hasta que la mozzarella se integre con el arroz y adquiera una textura fibrosa. ¡Y luego sirve nuestro delicioso arroz pizzaiola!
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