🌺 ¡Hola hola! mis amores Dios los bendiga grandemente y que este mes nos traiga muchas energías positivas.
Es un privilegio y honor para mí poder compartir con uds está rica receta,mi hija menor que está estudiando en la universidad en otra ciudad ha venido a casa y para celebrarlo le he preparado estas albondigas y como a ella no le gusta zanahoria pues nada aprovecho la ocasión y se la rallo e incorporo y ella ni lo nota.
A si que si tienes en casa alguien que no le guste esta hortaliza como a mi hija te invito a que me acompañes a nuestras cocina y aprendas a prepararla.
🌟 A continuación les estaré dejando los gredientes utilizados.
🌺 ¡Hello hello! my loves, God bless you greatly and may this month bring us many positive energies.
It is a privilege and honor for me to share with you this delicious recipe, my youngest daughter who is studying at the university in another city has come home and to celebrate I have prepared these meatballs and as she does not like carrots, I take advantage of the occasion and I grate it and incorporate it and she does not even notice it.
So if you have someone at home who does not like this vegetable like my daughter I invite you to join me in our kitchen and learn how to prepare it.
🌟 Next I will be leaving you the ingredients used.
Ingredientes.
✅ Carne molida.
✅ Cebollas.
✅ Zanahoria.
✅ Cilantro.
✅ Ajo en polvo.
✅ Adobo.
✅ Orégano molido.
✅ Pimienta negra molida.
✅ Paprika ahumada.
✅ Aceite.
✅ Pasta de tomate.
✅ Harina pan.
✅ Un huevo entero.
✅ Agua.
✅ Azúcar.
Ingredients.
✅ Ground beef.
✅ Onions.
✅ Carrot.
✅ Cilantro.
✅ Garlic powder.
✅ Adobo.
✅ Ground oregano.
✅ Ground black pepper.
✅ Smoked paprika.
✅ Oil.
✅ Tomato paste.
✅ Bread flour.
✅ One whole egg.
✅ Water.
✅ Sugar
Modo en el que yo acostumbro a prepar está receta.
The way I usually prepare this recipe.
Paso número uno✅
- Corta la cebolla en cuadros y las llevo a la licuadora.
- Luego agrego el cilantro.
- Le pongo un poco de agua y proceso.
- Reservamos.
Step number one✅
- I cut the onion into squares and take them to the blender.
- Then I add the cilantro.
- I add a little water and process.
- We reserve.
Paso número dos ✅
- Pelamos la zanahoria.
- Luego la rallamos por el lado finito del rayo.
- Agregamos a la carne.
- Mezclamos hasta integrar bien.
Step number two ✅
- We peel the carrot.
- Then grate it on the fine side of the beam.
- Add it to the meat.
- Mix until well integrated.
paso número tres ✅
- Tomamos parte de la mezcla del paso número uno y vertemos encima de la carne molida y reservamos el resto.
- Agregamos la mitad de las especies y reservamos el resto.
- Vertemos un huevo entero.
- Removemos hasta integrar todo.
step number three ✅
- We take part of the mixture from step number one and pour over the ground beef and reserve the rest.
- We add half of the spices and reserve the rest.
- Pour in a whole egg.
- Stir until everything is integrated.
paso número cuatro ✅
- Agregamos la harina pan.
- Amasamos bien.
- Hacemos como una bola con esta masa,rectificamos de sabor.
- Tomamos pedacitos de la masa y comenzamos hacer bolitas para formas las albóndigas.
step number four ✅
- Add the bread flour.
- Knead well.
- We make like a ball with this dough, we rectify of flavor.
- We take small pieces of the dough and start making small balls to form the meatballs.
Paso número cinco ✅
- Una vez hecha todas las albóndigas.
- Vertemos el aceite en la olla y lo colocamos afuego bajo.
*Introducimos las albóndigas. - Dejamosdorar por ambos lados.
Step number five ✅
- Once all the meatballs are done.
- We pour the oil in the pot and place it on low heat.
- We introduce the meatballs.
- Let them brown on both sides.
Paso número seis ✅
- Retiramos las albóndigas de la olla y la reservamos en un plato.
- Ahora en la olla donde diramoslas albóndigas vertemos el resto de la mezcla deloaso número uno.
- Agregamos la pasta de tomate y el resto de las especies.
Step number six ✅
- Remove the meatballs from the pot and set aside on a plate.
- Now in the pot where we will put the meatballs we pour the rest of the mixture from step number one.
- Add the tomato paste and the rest of the spices.
Paso número siete ✅
- Vertemos una cucharadita pequeña de azúcar a la salsa para contrarrestar el ácido de la pasta del tomate.
- Dejamos cocinar por espacio de dos minutos.
- Agregamos las albóndigas y la volteamos por ambos lados para que se impregne bien y absorban el sabor de la salsa, no solo absorben el sabor si no también el color de la salsa y de esta formando no se nota que tiene zanahoria.
- Dejamos cocinar a fuego bajo y cuando la salsa esté bien espesita apagamos el fuego.
Step number seven ✅
- Pour a small teaspoon of sugar into the sauce to counteract the acidity of the tomato paste.
- Let it cook for two minutes.
- Add the meatballs and turn them over on both sides so that they are well impregnated and absorb the flavor of the sauce, not only absorb the flavor but also the color of the sauce and in this way you will not notice that it has carrots.
- Let it cook over low heat and when the sauce is well thickened, turn off the heat.
paso final ✅
- Para acompañar estas deliciosas Albóndigas con Zanahoria hice una cama de arroz blanco y luego las coloque encima, a unas le puse queso blanco guayanés que a mi gusto y parecer les acenta muy bien y resalta su sabor.
😚🤗 Gracias por haber llegado hasta acá espero mi receta te inspire y te animes a prepararla, no te olvides de comentar.
🌺 Todo el contenido es mío.
🌺 Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
🌺 Editor de fotos utilizado PicsArt.
🌺 Traductor utilizado DeepL.
final step ✅
- To accompany these delicious Meatballs with Carrot I made a bed of white rice and then I put them on top, to some I put white guayanese cheese that to my taste and seem to accentuate them very well and highlights their flavor.
😚🤗 Thank you for coming this far, I hope my recipe inspires you and encourages you to prepare it, don't forget to comment.
🌺 All the content is mine.
🌺 Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
🌺 Photo editor used PicsArt.
🌺 Translator used DeepL.
