丸龜製麵是台灣蠻受歡迎的日式連鎖，入駐台灣多年，還是經常看到排隊人潮。
貓女一向是日本料理的愛好者，不過卻因為長毛爸不喜歡烏龍麵的口感，所以每次用餐都會自動跳過。
每次經過這間位在東岸停車場商圈的丸龜製麵，看到店裡總是人聲鼎沸，我總會好奇想一探究竟，心中暗暗琢磨：不就是麵嘛！到底有什麼蹊蹺？這時心中想像的就是小小的鍋燒麵攤賣的烏龍湯麵，放點肉和青菜，打個蛋花。
被我唸了多次，長毛爸終於答應陪我去試試。一聽到他鬆口，馬上跳起來說走就走，免得他改變主意。
環境
丸龜的環境明亮寬敞，座位之間的通道很寬，所以雖然是開放的空間，也不會覺得隱私受到威脅的感覺，是個可以讓人輕鬆用餐的環境
正因為太舒適，看到有些人已經用完餐還繼續在位置上休息，這種熱到全身一團火的天氣，在這裡吹吹免費冷氣確實蠻舒服的。
進門處就可以看到製麵的地方，工作人員拿著超大的網子撈麵甩麵，從玻璃外的廣場就可以看到工作人員帥氣的表演
點餐方式
我們去的時間是下午非巔峰時間，所以人並沒有很多，可是點餐時還是等了一會兒，可能非巔峰時間人手比較少。
本來我想點本店限定的壽喜燒烏龍麵，但是已經賣完了
才過了中午用餐時間就賣完了，有沒有這麼暢銷啊？
除了主餐之外，Teresa不管到哪兒一定會點青菜，今天當然也不例外
點完餐之後，直接就在原地等待做好的麵。
這時我才發現，原來總是在門口看到人潮擁擠，是因為在這裡等待餐點而塞車了
拿到主餐之後，沿著長長的檯面過去，就會看到炸物區
直接在這裡點已經炸好的炸物，就可以準備去結帳了
餐點
香辣豚骨烏龍麵（中）NT$139
辣度不是很重，嗜辣的人可能會覺得不過癮。對我來說，豚骨烏龍麵加了一點小辣，食慾就被打開了
明太蛋拌烏龍麵（中）NT$109
丸龜的烏龍麵Q彈度真心不錯，但是這款麵的調味實在太鹹，我的口味可能比較清淡，可是鹹到我實在無法把整碗吃完，也實在差太多了。
除了太鹹，味道其實是不錯的。或許下次點餐時，可以特別囑咐鹹度調整淡一些？
丸龜提供了各種調味料供客人自己客製化口味，其中最特別最具特色的就是天婦羅花，是炸得很酥脆的天婦羅外皮碎片。
建議大家豪邁的撈一大匙到麵裡，跟烏龍麵拌在一塊兒，酥脆的天婦羅花和Q彈的烏龍麵一起吃口感很有趣
可樂餅
丸龜的炸物酥脆度控制得不錯，很多人都喜歡吃他們家的炸物
燙野菜
燙青菜寫成燙野菜，好像就感覺更好吃了！有沒有人跟我一樣有這種名稱的迷思？
燙青菜沒有加任何調味料，自己可以加上大把的蒜泥和葱末，調配出自己喜歡的味道
這間丸龜有著大片的玻璃，坐在這個位置，可以看到外面的廣場
我蠻喜歡這個位置，看著窗外的行人來去，彷彿看到一個世界的縮影
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