Cambur Fit Cake-Bizcocho de Cambur Fit

Hi amigos de Hive, hoy les traigo una exquisita receta y lo mejor de todo es que es saludable.

Hi Hive friends, today I bring you an exquisite recipe and the best of all is that it is healthy.

A la mayoría, por no decir que a todos nos encantan los postres, en particular esos ricos pasteles con rellenos o en su presentación original, pues son muy ricos. Por esto siempre estoy en casa pensando que receta voy a innovar hoy, superando hasta mis propias expectativas. Actualmente la tasa de obesidad es muy alta o existen muchas personas que no pueden consumir esta clase de postres por su salud, o si estas en tus días de solo comer saludable, y es que a mí me encantan las recetas saludables y pienso siempre en cuidar y complacer a los más chiquito de la casa, además que su costo es muy económico.

Most, if not all of us love desserts, especially those rich cakes with fillings or in their original presentation, because they are so rich. This is why I am always at home thinking about what recipe I am going to innovate today, surpassing even my own expectations. Currently the obesity rate is very high or there are many people who can not consume this kind of desserts for their health, or if you are in your days of just eating healthy. I love healthy recipes and I always think about taking care and please the little ones of the house, plus its cost is very economical.

Por eso hoy les traigo esta receta

That is why today I bring you this recipe

Comencemos

Let's start

Ingredientes

Ingredients

Vamos a necesitar los siguientes ingredientes pueden comer 4 personas con esta receta.

We will need the following ingredients, four people can eat with this recipe.

Dos huevos.

Two eggs.

160 gramos de harina de avena (puedes obtenerla procesando la avena en hojuelas en la licuadora queda como harina).

160 grams of oat flour (you can obtain it by processing the oat flakes in the blender and it becomes like flour).

Un Cambur.

A Cambur.

Una pizca abundante de bicarbonato.

A generous pinch of baking soda.

Una cucharada de Stevia o tu endulzante favorito.

One tablespoon of Stevia or your favorite sweetener.

Vainilla (opcional).

Vanilla (optional).

Para la cobertura o relleno

For the topping or filling

8 Fresas.

8 Strawberries.

Dos Cucharada de Stevia o endulzante favorito.

Two tablespoons of Stevia or favorite sweetener.

Procedimiento

Procedure

Primero vamos a procesar las hojuelas de avenas en la licuadora para obtener la harina de avena.

First we are going to process the oat flakes in the blender to obtain the oat flour.

Luego agregamos el bicarbonato a la harina de avena, siempre teniendo por separado los ingredientes secos de los líquidos.

Then add the baking soda to the oat flour, always keeping the dry ingredients separate from the liquids.

Procesamos en la licuadora el cambur con 50 ml de agua hasta obtener una especie de crema.

We process in the blender the cambur with 50 ml of water until we obtain a kind of cream.

Bien ha llegado la hora de batir jaja, separamos la yema de huevo de la clara, reservamos las yemas y procedemos a batir las claras, puedes apoyarte con la ayuda de un batidor o si tienes batidora es el momento de usarla.

Now it's time to beat haha, separate the egg yolk from the egg white, reserve the yolks and proceed to beat the egg whites, you can use the help of a whisk or if you have a mixer it's time to use it.

Al tener las claras en punto de nieve agregas las yemas.

When the egg whites are stiff peaks, add the egg yolks.

Luego procedemos agregar la mezcla de cambur.

Then we proceed to add the cambur mix.

Seguido incluimos los ingredientes secos no batir tanto solo integrar ingredientes.

Then add the dry ingredients, do not beat so much, just integrate the ingredients.

Agrega unas cucharadas de Stevia según el dulzor que desees y terminas con la vainilla.

Add a few tablespoons of Stevia according to the sweetness you want and finish with the vanilla.

En grasa el molde, no es necesario enharinar, vamos al horno, lo puedes hacer también en las hornillas de la cocina, yo de hecho lo hice en la hornilla. Durante 25 minutos temperatura media.

Grease the baking pan, it is not necessary to flour it, we go to the oven, you can also do it on the stove, in fact I did it on the stove. For 25 minutes at medium temperature.