Greetings, very good night friends of #Hive and fellow #foodies, I hope everyone is healthy, happy and enjoying the company of their beloved. In this opportunity I want to share you how to prepare a chicken in aubergine sauce, it's super simple, easy and the eggplant sauce gives you an exquited flavor to our chicken, to accompany this succulent chicken I have also prepared a white colds that I have Combined with some vegetables to give you more enhance your flavor and complement our chicken. Animate and in the next preparation I show you how to prepare a delicious chicken in eggplant sauce with delicious colds.
Saludos, muy buenas noches amigos de #Hive y compañeros de #Foodies, espero que todos se encuentren sanos, felices y disfrutando de la compañía de sus eres amados. En esta oportunidad te quiero compartir como preparar un pollo en salsa de berenjenas, es súper sencillo, fácil y la salsa de berenjenas le aporta un exquiso sabor a nuestro pollo, para acompañar este suculento pollo he preparado también unos frijos blancos que he combinado con algunos vegetales para darle más realce a su sabor y complementar nuestro pollo. Animate y en la siguiente preparación te enseño como preparar una delicio pollo en salsa de berenjena con unos frijos deliciosos.
For our preparation:
For the chicken in eggplant sauce:
✓ 250gr chopped chicken in pieces.
✓ 1 large eggplant.
✓ 1 large white onion.
✓ 1 branch of onion.
✓ 6 garlic cloves.
✓ A splash of oil.
✓ Curry, color.
✓ Salt.
For our beans:
✓ 250gr of hydrated white beans of the previous day.
✓ 1/2 large paprika.
✓ 1/2 carrot.
✓ 1 onion.
✓ A branch of onion.
✓ 1 ripe banana.
✓ Salt.
Para nuestra preparación:
Para el pollo en salsa de berenjena:
✓ 250gr de pollo picado en trozos.
✓ 1 berenjena grande.
✓ 1 cebolla blanca grande.
✓ 1 rama de cebollín.
✓ 6 dientes de ajo.
✓ Un chorrito de aceite.
✓ Curry, color.
✓ Sal.
Para nuestros frijoles:
✓ 250gr de frijoles blancos hidratados del día anterior.
✓ 1/2 pimentón grande.
✓ 1/2 zanahoria.
✓ 1 cebolla.
✓ Una rama de cebollín.
✓ 1 plátano maduro.
✓ Sal.
We started preparing our beans:
In a saucepan, place the white beans along with two cups of water and leads to medium heat. Cut into squares carrot, paprika, onion and onion branch and incorporate to your beans, seasons with 1/2 teaspoon salt and leave softening for about 20 minutes of cooking. When they are soft, cut the ripe banana into squares and add to your preparation for about 15 minutes more and turn off the fire.
Comenzamos preparando nuestros frijoles:
En una cacerola, coloca los frijoles blancos junto con dos tazas de agua y lleva a fuego medio. Corta en cuadritos la zanahoria, el pimentón, la cebolla y la rama de cebollín e incorpora a tus frijoles, sazona con 1/2 cucharadita de sal y deja ablandar durante unos 20 minutos de cocción. Cuando estén blandos, corta el plátano maduro en cuadritos y agrega a tu preparación durante unos 15 minutos más y apaga el fuego.
For our chicken in aubergine sauce:
He grabs a splash of oil to a saucepan and places over medium heat, finely spars garlic, onion and onion and adds to the pan along with the oil, while Sofrien vegetables add 1/2 teaspoon of salt and curry, and a pinch of red.
Para nuestro pollo en salsa de berenjenas:
Agarra un chorrito de aceite a una cacerola y colocala a fuego medio, pica finamente el ajo, la cebolla y el cebollín y agrega a la cacerola junto con el aceite, mientras se sofrien los vegetales agrega 1/2 cucharadita de sal y curry, y una pizca de color rojo.
Add the chicken to the vegetables and saute a little, lid and let your chicken sweat. Now, place a cup of water and place it was very low, when your chicken starts to boil add the chopped eggplant and lets it for about 30 minutes on low heat until the eggplant sauce and our chicken is cooked.
Agrega el pollo a los vegetales y saltea un poco, tapa y deja sudar tu pollo. Ahora, coloca una taza de agua y coloca el fue muy bajo, cuando tú pollo comience a hervir agrega la berenjena picada y deja cocinar durante unos 30 minutos a fuego bajo hasta que se forme la salsa de berenjenas y nuestro pollo este cocido.
Turn off the fire and serve your chicken in aubergine sauce and beans with some rice or with the contour of your preference. This is how this delight has been good!
Apaga el fuego y sirve tu pollo en salsa de berenjena y los frijoles con algo de arroz o con el contorno de tu preferencia. Así ha quedado esta delicia ¡Buen provecho!
THANKS FOR READING ME // GRACIAS POR LEERME.
Translated by: google translator // Traducido por: google traductor.
All photos are my property // Todas las fotos son de mi propiedad.
The collage were made with the collage maker android app // Los collage fueron realizado con la app para android collage maker.