Saludos amantes de la comida, feliz jueves comenzando el día con la bendición de Dios.
Greetings foodies, happy Thursday starting the day with God's blessing.
Para mi receta diaria les traigo unas ricas albóndigas rellenas de huevo, quédense conmigo y les mostraré el paso a paso.
For my daily recipe I bring you some delicious meatballs stuffed with egg, stay with me and I will show you the step by step.
Ingredientes / Ingredients
500 gramos de carne molida
2 huevos
2 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimentón
1 cúbito
aceite
Pimienta y orégano molido.
Pan rallado
500 grams of ground beef
2 eggs
2 tomatoes
2 cloves of garlic
1 onion
1 paprika
1 ulna
oil
Pepper and ground oregano.
Bread crumbs
Preparación / Preparation
Cocinamos los huevos con medio litro de agua durante 10 minutos.
We cook the eggs with half a liter of water for 10 minutes.
Luego sazonamos la carne con ajo machacado, pimienta, orégano, medio cúbito, y pan rallado, amasamos hasta que la carne molida se impregne de todos los condimentos, la dejamos a un lado.
Then we season the meat with crushed garlic, pepper, oregano, half a ulna, and breadcrumbs, knead until the ground meat is impregnated with all the seasonings, we set it aside.
Cortamos los tomates, la cebolla y el pimentón en trozos grandes y el ajo.
Cut the tomatoes, onion and paprika into large pieces and the garlic.
Agregamos aceite a una sartén y agregamos las verduras picadas.
We add oil to a frying pan and add the chopped vegetables.
Luego agregamos pimienta, orégano y la otra mitad del cúbito, y lo colocamos a fuego lento en la cocina.
Then we add pepper, oregano and the other half of the ulna, and place it over low heat in the kitchen.
Listos los huevos los sacamos y dejamos enfriar, cuando estén fríos los pelamos y los cortamos en rodajas.
Ready the eggs we take them out and let it cool, when cold we peel them and cut them into slices.
Y procedemos a hacer las albóndigas con la ayuda de nuestros dedos, abrimos un agujero en la parte superior y colocamos la rodaja de huevo y la volvemos a cerrar, formando nuevamente la bola de la albóndiga.
And we proceed to make the meatballs with the help of our fingers, we open a hole in the upper part and place the egg slice and close it again, forming the ball of the meatball again.
Una vez que estén todas las albóndigas listas, las añadimos a las verduras que previamente hemos cocido a fuego lento y las dejamos cocer durante 20 minutos tapadas.
Once all the meatballs are ready, add them to the vegetables that we have previously simmered and let them cook for 20 minutes covered.
Para acompañar las albóndigas hice arroz blanco y plátano frito.
To accompany the meatballs I made white rice and fried banana.
Listas las albóndigas servimos y así tendremos este delicioso platillo. Bom apetit queridos #foodies.
Ready the meatballs we serve and this is how we will have this delicious dish. Bom apetit dear #foodies.
Hasta mi próxima receta.
Until my next recipe.
