Galletas de pasta seca
Hola a todos, en esta ocasión me anime a preparar una receta dulce que es ideal como acompañante del café o para la merienda, lo mejor es que son súper fáciles y rápidas de hacer, y rinden muchísimo, estas en definitivas son unas galletas muy tradicionales en Venezuela y que en cualquier panadería podemos encontrar, aun así les aseguro que si las preparan en casa se volverán adictos, así que vamos a cocinar.
Dry pasta cookies
Hello everyone, on this occasion I was encouraged to prepare a sweet recipe that is ideal as a companion to coffee or for a snack, the best thing is that they are super easy and quick to make, and they yield a lot, these are definitely very traditional cookies in Venezuela and that we can find in any bakery, even so I assure you that if you prepare them at home you will become addicted, so let's cook.
Ingredientes: Para 35 galletas
- 165gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100gr de azúcar glass o impalpable
- 1 huevo
- 200gr de harina de trigo leudante
- 2 cucharas de esencia de vainilla o de nata
- 165gr of butter at room temperature
- 100gr of icing or icing sugar
- 1 egg
- 200gr of self-rising wheat flour
- 2 tablespoons of vanilla essence or cream
Pasos a seguir:
- Paso 1: Iniciamos con la ayuda de una batidora eléctrica, batiendo a velocidad rápida la mantequilla hasta lograr cremarla, esto quiere decir hasta que consigamos una consistencia cremosa y un color mas blanquecino, seguidamente añadimos el azúcar glass previamente cernido y continuamos batiendo.
- Paso 2: Una vez este todo bien integrado, añadimos el huevo en forma de hilo, es normal observar que la mezcla se corte un poco en este paso, pero veras que al final tendrá la consistencia perfecta. Así como también añadimos la vainilla.
- Paso 3:Finalmente añadimos la harina, que al igual que el azúcar debe estar previamente cernina, pero esta vez lo hacemos a mano ya que la masa es muy pegajosa y se nos puede quedar atrapada en las varillas de la batidora.
- Paso 4: Enmantequillamos y enharinarinamos una bandeja de horno, y vertemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella y con esta hacer las formar que prefieras. Es importante dejar cierto grado de separación entre las galletas, para que al crecer no se peguen o deformen.
- Paso 5: Decora con la lluvia de prefieras, en mi caso use de chocolate y de color verde y llevar al horno durante unos 20-25 minutos y luego dejar reposar sobre una rejilla.
Steps to follow:
- Step 1:We start with the help of an electric mixer, beating the butter at high speed until it is creamy, this means until we achieve a creamy consistency and a whiter color, then we add the previously sifted icing sugar and continue beating.
- Step 2: Once everything is well integrated, we add the egg in the form of a thread, it is normal to observe that the mixture is cut a little in this step, but you will see that in the end it will have the perfect consistency. As well as we add the vanilla.
- Step 3:Finally we add the flour, which like the sugar must be previously sifted, but this time we do it by hand since the dough is very sticky and we can get caught in the rods of the mixer.
- Step 4: We butter and flour a baking tray, and pour the mixture into a pastry bag with a star nozzle and with this make the shapes you prefer. It is important to leave a certain degree of separation between the cookies, so that when they grow they do not stick or deform.
- Step 5: Decorate with the rain of your choice, in my case I used chocolate and green and bake for about 20-25 minutes and then let it rest on a rack.
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