Hola, ¡Bienvenidos a mi blog!
Hi, Welcome my blog!
Ayer, mi prima y yo hicimos pan de jamón. El pan de jamón es un pan típico venezolano, sobre todo se consume en navidad.
Yesterday, my cousin and I made ham bread. The ham bread is a typical Venezuelan bread, especially it is consumed at Christmas.
Mi prima me pidió que la enseñara a prepararlo pues yo aprendí a hacerlos hace unos años y ella quería aprender también. Así que compró todos los ingredientes y vino a mi casa para prepararlos.
My cousin asked me to teach her how to prepare it because I learned how to do them a few years ago and she wanted to learn too. So he bought all the ingredients and came to my house to prepare them.
Comenzamos a preparar los panes desde las 9 AM y terminamos a la 1 PM. El proceso es largo, pero vale la pena, este post no es una receta pues no pude tomar foto de todo, pero quiero compartirles el proceso y seguramente pronto les estaré compartiendo la receta de este delicioso pan venezolano.
We start preparing the breads from 9 AM and finish at 1 PM. The process is long, but it is worth it, this post is not a recipe because I could not take a picture of everything, but I want to share the process with you and surely soon I will be sharing the recipe for this delicious Venezuelan bread.
Hacer la masa tiene su ciencia, en especial en el amasado. Son aproximadamente 15 minutos de amasado y luego una hora de levado como mínimo.
Making the dough has its science, especially in kneading. They are approximately 15 minutes of kneading and then an hour of raising at least.
Hay un truco al momento del levado que es tapar el bowl donde está la masa y meterlo en un horno (sin encenderlo obviamente), es solo porque dentro del horno se retiene cierta temperatura que ayuda a que la masa doble o triplique su tamaño.
There is a trick at the time of rising that is to cover the bowl where the dough is and put it in an oven (without turning it on obviously), it is only because inside the oven a certain temperature is retained that helps the dough to double or triple its size.
Una vez la masa reposó lo suficiente, mi prima y yo dividimos la masa en 3 partes pues queríamos 3 panes (1 grande y 2 pequeños) y estiramos las tres bolas de masa.
Once the dough had rested enough, my cousin and I divided the dough into 3 parts because we wanted 3 loaves (1 large and 2 small) and we stretched the three balls of dough.
Con las tres partes de masa ya estiradas, se debe rellenar. Para hacerlo, colocamos una tira de aceitunas rellenas, también mucho jamón ahumado y uvas pasas y luego lo fuimos enrollando dejando un poco de la masas para hacer una decoración.
With the three parts of the dough already stretched out, it should be filled. To do this, we put a strip of stuffed olives, also a lot of smoked ham and raisins and then we rolled it up, leaving a bit of the dough to make a decoration.
Rellenar los panes y luego hacer un cruzado o trenzado para decorar es lo más divertido de esta preparación, a mi parecer. Finalmente los metimos al horno no sin antes barnizarlos con una mezcla de huevo y papelón, que les da ese color dorado en la corteza.
Filling the loaves and then making a cross or braid to decorate is the most fun of this preparation, in my opinion. Finally we put them in the oven but not before varnishing them with a mixture of egg and paper, which gives them that golden color in the crust.
Lo mejor de todo fue el resultado y luego sentarnos a degustar este rico pan con nuestras madres, mi prima se fe muy contenta por haber aprendido a hacerlo y prometió poner en práctica la receta. Debo volverla a hacer con calma y fotografiar cada paso para pronto compartirla con ustedes.
The best of all was the result and then we sat down to taste this delicious bread with our mothers, my cousin was very happy to have learned how to do it and promised to put the recipe into practice. I must calmly do it again and photograph each step to soon share it with you.
Por ahora les dejo estas fotos para que aprecien lo lindos que quedaron y me cuenten ¿qué les parece?
For now I leave these photos so you can appreciate how beautiful they were and tell me what do you think?
Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 8A.
Photos taken with my Xioami Redmi 8A-