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Quiero compartir con ustedes una de mis recetas favoritas, un postre perfecto, tiene oreos y crema chantilly, es D I V I N O 🙈
I want to share with you one of my favorite recipes, a perfect dessert, it has oreos and chantilly cream, it's D I V I N E 🙈
Debo advertirles que preparar un postre como este es costoso, son ingredientes costosos, pero si quieren hacer algo para alguna ocasión especial, es una opción espectacular.
I must warn you that preparing a dessert like this is expensive, they are expensive ingredients, but if you want to make something for a special occasion, it is a spectacular option.
Para un molde de 20 cm de diámetro
For a 20 cm diameter mold
- Para la base:
- For the base:
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 30 galletas Oreo | 30 Oreo cookies |
| 60 g de mantequilla | 60 g of butter |
- Para la mezcla de cheesecake.
- For the cheesecake mix.
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 300 g de queso crema | 300 g cream cheese |
| 150 g de azúcar | 150 g of sugar |
| 250 ml de crema de leche | 250 ml heavy cream |
| 10 galletas Oreo | 10 Oreo cookies |
| 7 gr de gelatina sin sabor | 7 g of unflavored gelatin |
| 35 ml de agua | 35 ml of water |
- Para decorar con Chantilly:
- To decorate with Chantilly:
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 150 ml de crema de leche | 150 ml heavy cream |
| 30 g de azúcar | 30 g of sugar |
1-. Para la base: Abrir las 30 galletas oreo y retirar la crema. Luego triturar las galletas muy bien y reservar toda la crema.
1-. For the base: Open the 30 oreo cookies and remove the cream. Then crush the cookies very well and reserve all the cream.
2-. Derretir 60 gr de mantequilla e incorporarlos al bowl con la galleta triturada. Mezclar y cubrir la base en un molde. (Si tienen un molde desmoldable, mucho mejor, como yo no tenía usé un molde normal, colocando un anime y debajo de él papel envoplast para luego poder halar y sacar el postre de ese molde.)
2-. Melt 60 g of butter and add them to the bowl with the crushed cookie. Mix and cover the base in a mold. (If they have a removable mold, much better, as I did not have, I used a normal mold, placing an anime and envoplast paper under it to then be able to pull and remove the dessert from that mold.)
3-. Refrigerar la base por al menos 30 minutos y mientras tanto se baten 300g de queso crema y 150 g de azúcar con un batidor eléctrico por 1 minuto a velocidad alta. Agregar también la crema de las galletas y posteriormente la crema de leche. Batir hasta montar.
3-. Refrigerate the base for at least 30 minutes and in the meantime, beat 300g of cream cheese and 150g of sugar with an electric mixer for 1 minute on high speed. Also add the cream of the cookies and later the cream of milk. Beat until assembled
4-. Mezclar 7 g de gelatina sin sabor y 35 ml de agua fria. Esperar 10 minutos hasta que la geatina endurezca un poco para activarla y luego meter al microondas por 10 segundos para que se derrita.
4-. Mix 7 g of unflavored gelatin and 35 ml of cold water. Wait 10 minutes until the geatin hardens a bit to activate it and then microwave for 10 seconds to melt.
5-. Tomar un poco de la mezcla de cremas y vaciar en la gelatina derretida para equilibrar las temperaturas y luego vaciar todo en la crema, mezclar muy bien. Agregar también 10 galletas oreo trituradas.
5-. Take a little of the cream mixture and pour into the melted gelatin to balance the temperatures and then pour everything into the cream, mix very well. Also add 10 crushed oreo cookies.
6-. Verter la mezcla sobre la base de galletas y refrigerar por 2 horas como mínimo. Pasado este tiempo, desmoldar con mucho cuidado y decorar al gusto. Yo usé MI RECETA DE CREMA CHANTILLY para decorar con unos copos y más galletas oreo.
6-. Pour the mixture over the cookie base and refrigerate for at least 2 hours. After this time, unmold very carefully and decorate to taste. I used MY CREAM CHANTILLY RECIPE to decorate with a few flakes and more oreo cookies.
Y así queda esta delicia...
And that's how this delight remains ...
Receta, elaboración y fotos de mi autoría.
Recipe, preparation and photos of my authorship.