Hola amigos mis saludos, esta es mi participación en el "Concurso Creativo Hive | Desafío de carne" iniciativa propuesta por 
Hello friends my greetings, this is my participation in the "Hive Creative Contest | Meat Challenge" initiative proposed by @ zord189 in the community
"Costillas asadas en salsa de naranja"
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| - 1Kilo de Costilla de res | - 1kg of beef rib |
| - cebolla | - onion |
| - 2 ajíes | - 2 chili peppers |
| - orégano | - oregano |
| - ajo | - Garlic |
| - sal y pimienta | salt and pepper |
| Ingrediente para la salsa: | Ingredient for the sauce: |
| - cebolla | - onion |
| - ají | - chili pepper |
| - 1/2 cdta de orégano | - 1/2 tsp oregano |
| - El jugo de 1/2 naranja | - The juice of 1/2 orange |
| - 1 cda de azúcar morena | - 1 tbsp brown sugar |
| - 1 cda de salsa de soya | - 1 tbsp soy sauce |
| - 1 cda de mostaza | - 1 tbsp mustard |
| - 2 cdas de salsa de tomate | - 2 tbsp tomato sauce |
| - 1/2 copita de vinagre | - 1/2 glass of vinegar |
| - Sal si es necesario | - Salt if necessary |
Preparación // Preparation
Paso 1. Limpiar y lavar la carne, llevarla a la olla a presión, agregar un trozo de cebolla, dos pimientos, orégano, sal y pimienta y cocinar por 40 minutos o hasta que esté suave.
Step 1. Clean and wash the meat, take it to the pressure cooker, add a piece of onion, two peppers, oregano, salt and pepper and cook for 40 minutes or until soft.
Paso 2. Lleve la carne a un caldero o sartén y saltee por ambos lados.
Step 2. Take the meat to a cauldron or skillet and sauté on both sides.
Preparación de la salsa / / Preparation of the sauce
Paso 1. Sofría la cebolla y el ajo con mantequilla.
Step 1. Sauté the onion and garlic with butter.
Paso 2. Agrega los demás ingredientes y cocina por 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese un poco, revisa la sal y si es necesario, agrega un poco.
Step 2. Add the other ingredients and cook for 5 minutes, stirring constantly until it thickens a little, check the salt and if necessary, add a little.
Pon la salsa sobre la carne y perejil finamente picado.
Put the sauce over the meat and the finely chopped parsley.
Gracias por visitar mi blog