Hoy hice esta bella torta marmoleada para celebrar el cumpleaños de un Papito! Y aquí les tengo el paso a paso de esta deliciosa torta.
- Today I made this beautiful marbled cake to celebrate Daddy's birthday! And here I have the step by step of this delicious cake.
Para hacer una torta marmoleada necesitamos:
- 6 huevos.
- 400 gr de azúcar.
- 250 gr de mantequilla.
- 350 gr de harina de trigo.
- 60 gr de cacao en polvo.
- 1 taza de agua.
- ralladura de naranja.
- To make a marbled cake we need:
- 6 eggs.
- 400 gr of sugar.
- 250 gr of butter.
- 350 gr of wheat flour.
- 60 gr of cocoa powder.
- 1 cup of water.
- Orange zest.
Comenzamos batiendo la mantequilla con la mitad de la azúcar. Hasta obtener una crema que cambie de color y se vea que la mantequilla y la azúcar estén bien integradas.
- We start by beating the butter with half the sugar. Until you get a cream that changes color and you can see that the butter and sugar are well integrated.
Luego a esta mezcla le agregamos las yemas y las claras las reservamos y continuamos batiendo hasta que se integre todo bien.
- Then to this mixture we add the yolks and the whites we reserve and continue beating until everything is well integrated.
Agregamos poco a poco la harina y agua hasta que agregamos todo.
- We add the flour and water little by little until we add everything.
Con las clara que apartamos antes y la mitad de la azúcar, batimos las claras hasta obtener un merengue que vamos a ir integrando en nuestra mezcla. Yo amo hacer esto porque siento que mi torta queda mucho mas esponjosa.
- With the whites that we set aside before and half the sugar, we beat the whites until we obtain a meringue that we are going to integrate into our mix. I love doing this because I feel like my cake is so much fluffier.
Luego esta mezcla la dividimos en dos partes a una le agregamos el cacao, si es necesario le agregamos un poco mas de agua.
- Then we divide this mixture into two parts to one we add the cocoa, if necessary we add a little more water.
Y a la otra parte le agregamos la ralladura de naranja.
- And to the other part we add the orange zest.
Luego vamos agregando una capa de mezcla de naranja y luego otra de chocolate, hasta que agreguemos todo y ya nuestra torta esta lista para ir al horno. Esta torta estuvo lista en una hora diez minutos.
- Then we add a layer of orange mixture and then another of chocolate, until we add everything and our cake is ready to go to the oven. This cake was ready in one hour ten minutes.
La torta lista.
- The cake.
Luego de que mi torta estuvo lista la cubri con un delicioso merengue italiano en color azul. La torta marmoleada es muy deliciosa.
- After my cake was ready I covered it with a delicious blue Italian meringue. The marbled cake is very delicious.