[ENG-ESP] pumpkin cake -Recipe-

To begin, and after preparing all the ingredients, we proceed to wash, remove the skin, seeds and chop into small squares the pumpkin to take it to a pot with enough water to cover the vegetable, let it soften for approximately 20 minutes.

Para comenzar, y luego de alistar todos los ingredientes, procedemos a lavar, quitar la piel, las semillas y picar en cuadros pequeños la auyama para llevarla a una olla con agua lo suficiente que tape la verdura, dejamos ablandar por un aproximado de 20 minutos.

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Next, in the stove we set up a frying pan and add the pumpkin seeds to toast. Reserve.

Seguidamente en la hornilla montamos un sartén y agregamos a tostar la semilla de calabaza. Reservamos.

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With the help of a sieve sift all the powders: wheat flour, salt, baking powder, baking soda and nutmeg. Stir and set aside.

Con la ayuda de un colador tamizamos todos los polvos: Harina de trigo, sal, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y nuez moscada. Removemos y Reservamos.

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Place the butter in a container with the help of an electric mixer, stir for 4 minutes until it whitens, then add sugar and beat for 5 more minutes or until you see the union of these two ingredients creamy.

Colocamos en un envase la mantequilla con la ayuda de una batidora eléctrica, removemos por espacio de 4 minutos que esta blanquee, luego añadimos azúcar y batimos por 5 minutos más o hasta que veas, cremosa la unión de estos dos ingredientes.

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When you notice how creamy it is, add the vanilla essence and the two eggs one at a time, mix and beat.

Cuando notes lo cremoso agregamos la esencia de vainilla y los dos huevos de uno en uno, integramos y batimos.

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Once the minutes have passed, check the pumpkin with a fork to see if it has softened. If it is ready, strain it, reserve the water and mash it to a purée.

Ya pasado los minutos, revisamos la auyama verificamos con un tenedor si ha ablandado, de estar lista colamos reservamos el agua y aplastamos hasta lograr hacer un puré.

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Then we prepare the puree and the powder mixture to add to the creamed butter, sugar and eggs, we will start with a wooden spoon of wheat flour and another of puree, until we finish with flour, with enveloping movements we will remove integrating until we finish with all the ingredients, add the water of the pumpkin.

Luego preparamos el puré y la mezcla de los polvos para agregarlo al cremado de mantequilla, azúcar y huevos, empezaremos con una cuchara de madera de harina de trigo y otro de puré, hasta finalizar con harina, con movimientos envolventes vamos removiendo integrando hasta culminar con todo los ingredientes, agregamos el agua de la auyama.

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Incorporate the mixture in a greased and floured tray, take it to the oven previously turned on at a temperature of 180º centigrades, for 20 minutes, it will also depend on your oven, here it was in those minutes described.

Incorporamos la mezcla en una bandeja engrasada y enharinada, llevamos al horno previamente prendido a una temperatura de 180º centígrados, por espacio de 20 minutos, también dependerá de su horno, acá estuvo en esos minutos descritos.

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