¡Hola Foodies!🐝🍯
Les saludan Michael y Lisa, contentos de estar una vez más compartiendo con ustedes nuestras recetas. En esta ocasión prepararemos y degustaremos un suave y apetitoso postre:
Hello Foodies!🐝🍯
Greetings Michael and Lisa, happy to be once again sharing with you our recipes. This time we will prepare and taste a soft and appetizing dessert:
Si te encanta la torta y también el quesillo este postre es ideal para ti, ya que combina estos dos postres en uno. ¡Es toda una maravilla!
If you love cake and quesillo, this dessert is ideal for you, since it combines these two desserts in one. It is a marvel!
| Mezcla para Torta | Cake Mix |
|---|---|
| 2 Tazas de Harina de Trigo Leudante | 2 Cups Leavening Wheat Flour |
| 1 Taza de Leche | 1 Cup Milk |
| 2 Huevos | 2 Eggs |
| 100 Gramos de Mantequilla | 100 Grams Butter |
| 3/4 Tazas de Azúcar | 3/4 Cups Sugar |
| 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla | 2 Teaspoons Vanilla Essence |
| Mezcla para Quesillo | Quesillo Mix |
| 395 Gramos de Leche Condensada | 395 Grams Condensed Milk |
| 250 Ml de Leche Líquida | 250 Ml Liquid Milk |
| 4 Huevos | 4 Eggs |
| 4 cucharadas de Azúcar | 4 Tablespoons Sugar |
| 2 Cucharadas de Maicena | 2 Tablespoons Cornstarch |
| 2 Cucharaditas de Esencia de Vainilla | 2 Teaspoons Vanilla Essence |
| 2 Cucharaditas de Licor | 2 Teaspoons Liqueur |
| Rayadura de Limón | Lemon Zest |
| Para Caramelo | For Caramel |
| 1 Taza de Azúcar | 1 Cup Sugar |
Paso 1
Empezaremos con la Mezcla para Torta.
Primero separaremos las yemas de las claras de huevo. En un bol colocaremos las claras de huevo y batiremos a velocidad media hasta llevarlos a punto de nieve.
Luego añadiremos el azúcar y batiremos hasta incorporar el azúcar y la textura de la mezcla no sea grumosa. Añadimos la mantequilla y batimos hasta incorporar muy bien.
Step 1
We will start with the Cake Mix.
First separate the egg yolks from the egg whites. Place the egg whites in a bowl and beat at medium speed until stiff peaks form.
Then add the sugar and beat until the sugar is incorporated and the texture of the mixture is not lumpy. Add the butter and beat until well incorporated.
Paso 2
Ahora sin dejar de batir, incorporaremos las yemas de huevos, escencia de vainilla y rayadura de limón.
Luego incorporaremos de a poco la harina de trigo y la leche, alternando estos ingredientes y mezclando de forma envolvente con ayuda de una paleta de madera.
Step 2
Now, while continuing to beat, add the egg yolks, vanilla essence and lemon zest.
Then we will gradually incorporate the wheat flour and milk, alternating these ingredients and mixing in an enveloping way with the help of a wooden paddle.
Paso 3
Ahora prepararemos la Mezcla para Quesillo.
Primero verteremos la leche condensada junto con la leche líquida en la licuadora y licuaremos hasta integrar ambos ingredientes.
Seguido de ello, incorporaremos los demás materiales sin dejar de licuar, iniciando con los huevos, luego las esencias, la rayadura de limón y por último la maicena.
Step 3
Now we will prepare the Quesillo Mix.
First pour the condensed milk together with the liquid milk into the blender and blend until both ingredients are integrated.
After that, we will incorporate the rest of the materials while blending, starting with the eggs, then the essences, the lemon zest and finally the cornstarch.
Paso 4
Es hora de preparar el Caramelo.
Para ello añadimos el azúcar al molde donde hornearemos la quesitorta, lo llevaremos al fuego a temperatura media, y poco a poco el azúcar se irá caramelizando. Una vez comience a caramelizarse, debemos cambiar a temperatura baja y mover un poco con ayuda de una paleta, retiramos del fuego y con un sujetador de olla sostenemos el molde e inclinamos un poco hacia los lados para cubrir un poco las paredes del molde con caramelo (esto con muchísimo cuidado de no quemarnos).
Una vez frío el caramelo y listas todas las preparaciones, llevaremos al molde la mezcla para quesillo. Seguido de ello, incorporaremos sobre esta primera mezcla y en el centro del molde la mezcla para torta.
Step 4
It is time to prepare the Caramel.
To do this add the sugar to the mold where we will bake the quesitorta, we will take it to the fire at medium temperature, and little by little the sugar will caramelize. Once it begins to caramelize, we must switch to low temperature and move a little with the help of a paddle, remove from the heat and with a pot holder we hold the mold and tilt it a little to the sides to cover the walls of the mold with caramel (this with great care not to burn ourselves).
Once the caramel has cooled and all the preparations are ready, add the quesillo mixture to the mold. After that, we will add the cake mixture on top of this first mixture and in the center of the mold.
Paso 5
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC. Colocamos el molde dentro de otro molde más grande al que le agregaremos un poco de agua caliente, y llevaremos todo esto al horno por alrededor de una hora y media, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Por último, debemos dejar enfriar a temperatura ambiente, una vez fría refrigeramos por al menos tres horas. Pasado el tiempo de refrigeración ya solo debemos desmoldar y servir.
Step 5
Preheat the oven to a temperature of 180ºC. Place the mold inside another larger mold to which we will add a little hot water, and we will take all this to the oven for about an hour and a half, or until a toothpick comes out clean when inserted.
Finally, let it cool to room temperature and refrigerate for at least three hours. After the refrigeration time has elapsed, just remove from the mold and serve.
Este es el resultado de nuestra receta de hoy, un delicioso postre ideal para cualquier ocasión y para los amantes de las tortas y quesillos.
Ha sido un placer saludarles hoy y compartir con ustedes nuestra receta. ¡Un abrazo! 🤗
This is the result of today's recipe, a delicious dessert ideal for any occasion and for those who love cakes and quesillos.
It was a pleasure to greet you today and share with you our recipe. hugs! 🤗
Hasta el próximo post, mucho amor para ustedes.♥️
Until the next post, much love to you.♥️
Todas las fotografías son de nuestra propiedad.
Fotografías tomadas desde HUAWEI Y7 y editadas en Canva.
Banner hecho en Canva.
Collages hechos en GridArt.
Traducción hecha en DeepL.
All photographs are our property.
Photographs taken from our HUAWEI Y7 phone and edited in Canva.
Banner made in Canva.
Collages made in GridArt.
Translation made at DeepL.