Pan de manzana y canela
Apple and cinnamon bread
Spanish 🇻🇪
¡Hola mis Hivers! buenos días para los que se van levantando y buenas noches para los que están en horas nocturnas 😁
Como lo prometido es deuda, hoy les traigo una receta hecha con mermelada de manzanas
Si eres amante de las manzanas y la canela, esta receta te va a encantar, los aromas son mágicos 😊
Nadie en casa se podrá resistir jajaja, ¿te atreverás hoy a entrar al mundo culinario?
Si estás listo, para viajar en el arte de la cocina creativa, has llegado al sitio indicado 😋👨🍳
Te aseguro que amaras estos deliciosos, suves y aromáticos panes 🤤
¡Pogamos manos a la obra, el viaje ha comenzado!
English 🇺🇸
Hello my Hivers! good morning to those who are getting up and good evening to those who are in the evening hours 😁.
As promised, today I bring you a recipe made with apple jam
If you are a lover of apples and cinnamon, you will love this recipe, the aromas are magical 😊.
No one at home will be able to resist hahaha, will you dare today to enter the culinary world?
If you're ready, to travel in the art of creative cooking, you've come to the right place 😋👨🍳
I assure you that you'll love these delicious, soft and aromatic breads 🤤
Let's get to work, the journey has begun!
¿ Qué nesecitamos? - What do we need?
Para el pan:
- 500 gramos de harina de trigo leudante
- 50 gramos de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de levadura granulada
- 1 pizca de canela en polvo y clavito molido
- 250 mililitros de leche entera
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 2 cucharadas de margarina (pomada)
- 1 huevo talla (M)
Para el relleno:
For the bread:
- 500 grams of leavening wheat flour.
- 50 grams of white sugar
- 1/2 tablespoon of granulated yeast
- 1 pinch of powdered cinnamon and ground cloves
- 250 milliliters of whole milk
- 1 teaspoon vanilla
- 1/4 teaspoon fine salt
- 2 tablespoons of margarine (ointment)
- 1 egg size (M)
For the filling:
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero es pesar y medir todos los ingredientes, que iremos colocando en el siguiente orden: La harina, el azúcar, la levadura instántanea y las especias. Mezclamos bien antes de seguir 😉
The first thing to do is to weigh and measure all the ingredients, which we will place in the following order: Flour, sugar, instant yeast and spices. We mix well before continuing 😉
Luego agregamos, la leche líquida, la vainilla, la sal fina y solo una cucharada de margarina
Then add the liquid milk, vanilla, fine salt and only one tablespoon of margarine
Seguidamente añadimos el huevo, mezclamos un poco los ingredientes líquidos y comenzanos a integrar la harina hasta formar una masa
Then add the egg, mix the liquid ingredients a little and begin to integrate the flour until a dough is formed.
La llevas al mesón de trabajo y amasas unos minutos más, notarás que la masa es algo dura al comienzo, pero es normal esa debe ser su textura
Take it to the work surface and knead it for a few more minutes, you will notice that the dough is a little hard at the beginning, but it is normal, that should be its texture.
Ahora abrimos un poco el centro de la masa, colocamos la otra cucharada de margarina, cerramos la bola y continuamos amasando hasta integrar totalmente la margarina
Now open the center of the dough a little, add the other tablespoon of margarine, close the ball and continue kneading until the margarine is fully integrated.
Notarás que se vuelve algo pegajosa, pero no agregues más harina solo continua el amasado hasta obtener una masa prolija, llévala al bol, la cubrimos de aceite y dejamos que repose unos 30 minutos bien tapada
You will notice that it becomes a little sticky, but do not add more flour, just continue kneading until you get a smooth dough, take it to the bowl, cover it with oil and let it rest for about 30 minutes well covered.
Después del primer reposo, lo colocamos sobre la mesada para aplanarlo un poco, hacemos un pliegue y lo aplanamos nuevamente, este proceso se repite tres veces más y luego le damos 10 minutos de reposo
After the first rest, we place it on the counter to flatten it a little, make a fold and flatten it again, this process is repeated three more times and then we give it 10 minutes of rest.
Al pasar los 10 minutos, amasaremos un poco, para luego formar un cilindro de unos 30 centímetros aproximadamente, no importa si no es perfecto 😁
After 10 minutes, knead a little, and then form a cylinder of about 30 centimeters approximately, it does not matter if it is not perfect 😁.
Cortamos en ocho porciones iguales, que les vamos a dar forma de bolas y las cubrimos mientras seguimos trabajano, así evitamos que la masa se seque con el aire
We cut into eight equal portions, which we will shape into balls and cover them while we continue working, thus preventing the dough from drying out in the air.
Con la palma de la mano vas a pisar firme cada porción y aplanaremos con el rodillo solo un poco
With the palm of your hand you will firmly step on each portion and flatten with the rolling pin just a little bit.
Colocamos un punto de margarina y extendemos sobre toda la superficie con ayuda de una cuchara
Place a dot of margarine and spread over the entire surface with the help of a spoon.
Ahora ponemos en el centro solo una cucharada de confitura de manzana. No agregues más de esta cantidad o se saldrá al hornear
Now put in the center just a spoonful of apple jam. Do not add more than this amount or it will come out when baking.
Realizamos unos pliegues como si fuera una pequeña bolsa, solo llevando las orillas de la masa hacia arriba, como la imagen izquierda
We make some folds as if it were a small bag, just bringing the edges of the dough upwards, as in the image on the left.
Colocamos las porciones en moldes engrasados con manteca vegetal, le ponemos solo un poquito de almibar de la confitura, si le hace falta a alguna de las porciones
Place the portions in greased molds with vegetable shortening, add just a little bit of syrup from the jam, if any of the portions need it.
Las cubrimos con un papel plástico y dejamos reposar hasta doblar su tamaño, verás como crecen de manera espectacular, formando lo que será el deleite de todos 😋
We cover them with plastic wrap and let them rest until they double in size, you will see how they grow spectacularly, forming what will be everyone's delight 😋.
Los llevamos al horno a 220 grados celsius, por unos 17 minutos aproximadamente hasta verlos dorados, desmoldamos con cuidado de no derrarmar el almíbar y ¡listo!
Bake them in the oven at 220 degrees Celsius for approximately 17 minutes until golden brown, unmold them being careful not to spill the syrup and that's it!
El aroma que circula por toda la casa, no dejará salir a nadie de ella , el único lugar de donde van a salir, será de sus habitaciones hasta la cocina 🤣
The aroma that circulates throughout the house, will not let anyone out of it, the only place where they are going to leave, will be from their rooms to the kitchen 🤣.
Mira esta maravilla de pan, es suave, aromático al extremo y súpeeeer delicioso
Look at this wonderful bread, it is soft, aromatic to the extreme and super delicious
Solo espolvoreamos un toque de azúcar glass, les aseguro que no les hace falta nada en absoluto
Just sprinkle a touch of powdered sugar, I assure you that you do not need anything at all.
¿Ya estás pensando con qué lo vas acompañar? 🤔
Are you already thinking about what you are going to accompany it with? 🤔
Imagina el sabor, ¡has acertado! 🤤
Imagine the taste, you got it right! 🤤
Dime si no es una hermosura la miga...
Tell me if it is not a beautiful crumb...
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Y tú cómo te lo comerás?
And how will you eat it?
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
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