Mashed Potatoes: An Ideal Side Dish. | Puré de Papas: Un Acompañante Idóneo.

Hello welcome to this yummy post. Potatoes are my weakness, I always try to integrate them in my meals, either fried, boiled or in this case in the form of a delicious and nice mashed potatoes. To tell the truth, having so many ways of preparation is an ingredient that can never be missing in a kitchen.

Let's begin: We will introduce the potatoes together with salt in a pot, with the purpose of making them soft and smooth, since their texture is usually hard. After 25 minutes, we will take out the cooked potatoes. Put the cooked potatoes, butter, milk and pepper in a bowl.

Afterwards, it is necessary to combine the above mentioned ingredients, crush and mash the potatoes, the idea is that it does not have such a liquid consistency, otherwise it will look like a soup.

Then I opted to cook a pork chop as a main dish, 4 pinches of salt and garlic to taste.

Put the cutlet in a pot with 600 ml of water for 45 minutes. The first 30 minutes on high heat, after it starts to dry, lower the flame to prevent it from burning. The same animal fat will give it a golden-brown color. Once the flame is off, we wait about 2 minutes to take it out of the pot, because the heat gives it the final touch.

I wanted to give it a more artistic presentation, so I used a measuring cup as a mold for the mashed potatoes.

Finally, after removing it from the mold, I put a piece of parsley sprig on top. On the other hand, the pork chop was perfectly cooked, fresh and tasty. See you in a future recipe.

Photographs of my authorship.

Hola bienvenidos a este yummy post. Las papas son mi debilidad, siempre intento integrarlas en mis comidas, ya sea fritas, cocidas o en este caso en forma de un delicioso y agradable puré. A decir verdad, al tener tantas formas de preparación es un ingrediente que nunca puede faltar en una cocina.

Comencemos: Introduciremos las papas en conjunto con sal en una olla, con el propósito de que se pongan blandas y suaves, ya que su textura original suele ser dura. Luego de transcurrido los 25 minutos, sacaremos las papas cocidas. Introduciremos en un bowl, las papas cocidas, la mantequilla, la leche, y la pimienta.

Posteriormente corresponde unir los ingredientes anteriormente mencionados, aplastar y triturar las papas, la idea es que no tenga una consistencia tan líquida sino va a parecer una sopa.

Entonces opté por cocinar una chuleta de cerdo como plato principal, 4 piscas de sal y ajo al gusto.

Metemos la chuleta en una olla con 600ml de agua, durante 45 minutos. Los primeros 30 minutos a fuego alto, luego que se empiece a secar, se baja la llama para evitar que se queme. La misma grasa animal hará que obtenga una coloración marrón-dorada. Una vez apagada la llama, esperamos unos 2 minutos para sacarlo de la olla, porque el calor le da el toque final.

Quería darle una presentación más artística, por lo que utilicé un medidor como molde para el puré de papas.

Finalmente luego de sacarlo del molde, le puse encima un trozo de rama de perejil. Por su parte la chuleta de cerdo quedó idónea en cocción, fresca y sabrosa. Nos vemos en una próxima receta.

Fotografías de mi autoría.