Debo confesar que uno de mis placeres culposos es el ramen, cuando voy a la tienda china generalmente regreso con uno o dos paquetes de ramen de pollo o carne aunque mi favorito es el de pollo, estos fideos me parecen deliciosos y puedo añadirles caldo (vegetales, pollo o carne), proteína animal, cebollín, huevo o brotes de soja cuando los preparo en sopas. Les cuento que lo probé el ramen por curiosidad pues al ser muy fan de los doramas coreanos (xD), es común ver que lo consumen en estas series, así que un día quise probarlo y pues me encantó, me gusta comerlo con los palillos lo cual me parece bien divertido.
I must confess that one of my guilty pleasures is ramen, when I go to the Chinese store I usually come back with one or two packages of chicken or beef ramen although my favorite is chicken, I find these noodles delicious and I can add broth (vegetable, chicken or beef), animal protein, scallion, egg or bean sprouts when I prepare them in soups. I tell you that I tried ramen out of curiosity because being a big fan of Korean doramas (xD), it is common to see it consumed in these series, so one day I wanted to try it and I loved it, I like to eat it with chopsticks which I find very funny.
Como tenía dos paquetes en casa decidí guardar uno para hacerlo como usualmente se prepara, como una sopa con fideos) y con el otro decidí experimentar preparándolo con carne y vegetales, el resultado me pareció exquisito y fascinante, por eso hoy quiero compartirles esta receta muy fácil de preparar y que es un plato que me dibuja sonrisas en el rostro.
¡Y ahora vamos con la receta!
As I had two packages at home I decided to keep one to make it as it is usually prepared, as a soup with noodles) and with the other I decided to experiment preparing it with meat and vegetables, the result seemed exquisite and fascinating, so today I want to share with you this recipe very easy to prepare and that is a dish that draws smiles on my face.
And now let's go to the recipe!.
Ingredientes Ingredients
- 1 zanahoria pequeña o media zanahoria grande en julianas.
- 7 ramitos de brócoli.
- 1/2 cebolla en julianas.
- 1/4 de pimentón en julianas.
- 250 gramos de carne cortada en tiras (estilo fajitas).
- 7 dientes de ajo.
- 1/2 cucharada de cúrcuma (opcional).
- 1 paquete de ramen (80 grs de fideos).
- 1/2 taza de agua.
- 4 cucharadas de aceite.
- Sal.
- 1 small carrot or half a large carrot julienned.
- 7 broccoli florets.
- 1/2 onion in julienne strips.
- 1/4 green bell pepper in julienne strips.
- 250 grams of meat cut in strips (fajitas style).
- 7 cloves of garlic.
- 1/2 tablespoon turmeric (optional).
- 1 package of ramen (80 grams of noodles).
- 1/2 cup of water.
- 4 tablespoons of oil.
- Salt.
¿Cómo prepararlo? How to prepare it?
- Picar en juliana los vegetales, separar los ramos de brócoli y reservar.
Julienne the vegetables, separate the broccoli florets and set aside.
- Coloca dos cucharas de aceite de tu preferencia en una olla, cuando haya tomado un poco de temperatura, coloca la carne y remueve, agrega el curry en polvo, mezcla, agrega un poco de sal (el punto de sal siempre dependerá de tu gusto personal, pero recuerda no abusar de ella), agrega el ajo y remueve.Cuando haya cambiado su color rojo vivo, retira de la olla y reserva.
Place two tablespoons of oil of your choice in a pot, when it has taken a little temperature, place the meat and stir, add the curry powder, mix, add a little salt (the amount of salt will always depend on your personal taste, but remember not to overdo it), add the garlic and stir, when it has changed its red color, remove from the pot and set aside.
- Coloca dos cucharas de aceite en la misma olla y ve colocando los vegetales, el orden que me gusta usar es cebolla, pimentón y zanahoria aunque hay ocasiones en que los coloco todo de una vez , ¿El orden de los factores no altera el producto?(xD). Cuando los vegetales estén un poco tiernos agrega la carne y mezcla.
Place two spoons of oil in the same pot and place the vegetables, the order I like to use is onion, bell pepper and carrot although there are times when I place them all at once, the order of the factors does not alter the product (xD). When the vegetables are a little tender add the meat and mix.
- Agrega el brócoli y tapa por unos 3 minutos, agrega el agua que debe hervir y posteriormente el fideo, ve moviendo los fideos para separarlos y se cocinen uniformemente. Puedes tapar la olla por un minuto y luego seguir removiendo los fideos hasta que estén a tu gusto.
Add the broccoli and cover for about 3 minutes, add the water that should boil and then the noodles, keep stirring the noodles to separate them and cook evenly. You can cover the pot for a minute and then keep stirring the noodles until they are to your liking.
De esta forma obtendrás un plato de fideos con carne y vegetales muy sustancioso, repleto de sabor. Tendrás la crocancia de los vegetales junto con la riqueza de la carne y el divino sabor de os fideos de ramen.
This way you'll get a very hearty beef and vegetable noodle dish, packed with flavor. You'll get the crunchiness of the vegetables along with the richness of the meat and the divine flavor of the ramen noodles.
¡Espero que te guste esta receta!
I hope you like this recipe!
Photos: Xiaomi Redmi Note 9 - Translated with DeepL.
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