Pollo frito ¿A quién no le gusta? Existen muchas maneras de preparararlo pero de cualquier forma es muy sabroso y si es hecho con amor mucho más.
Pollo frito ¿A quién no le gusta? There are many ways to prepare it but in any case it is very tasty and if it is made with love much more.
Una de las proteínas que más disfrutamos en casa a la hora de las comidas, es el pollo, en cualquiera de sus presentaciones, comemos muy pocas veces carnes rojas, es por eso que siempre estoy tratando de reinventarme haciendo algunas preparaciones y sobre todo si es para consentir a mis hijos mucho más.
One of the proteins that we enjoy the most at home at mealtimes is chicken, in any of its presentations, we very rarely eat red meat, that is why I am always trying to reinvent myself by making some preparations and especially if it is to pamper my children much more.
Otra de las cosas que me motivo a buscar la receta perfecta es que, a la hora de comer en la calle, uno de los platos preferidos de mis hijos era el pollo frito, pero a ellos no le gusta que este muy duro o muy crocante porque es que no les gusta masticar.
Another thing that motivated me to look for the perfect recipe is that, when eating on the street, one of my children's favorite dishes was fried chicken, but they don't like it too hard or too crispy. because they don't like to chew.
Es entonces como probando varias recetas de su pollo preferido, logre dar con una preparación perfecta ya que queda crujiente, pero en su estado perfecto y además muy jugoso por dentro, a continuación, se lo presento:
It is then like trying several recipes of your favorite chicken, I managed to find a perfect preparation since it is crispy, but in its perfect state and also very juicy inside, then I present it to you:
Ingrediente:
• 4 piezas de pollo
• 1 huevo
• 1/4 de taza de harina de maíz
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1 cucharada de mostaza
• 5 dientes de ajos triturados
• 1 cucharada de salsa de soya
• Pimienta
• Sal
• Aceite
Ingredients:
• 4 pieces of chicken
• 1 egg
• 1/4 cup of cornmeal
• 1/4 cup of wheat flour
• 1 tablespoon of mustard
• 5 cloves of crushed garlic
• 1 tablespoon soy sauce
• Pepper
• Salt
• Oil
1-. Limpiamos muy bien las piezas de pollo. Colocamos el pollo en una olla y condimentamos con el ajo triturado, la salsa de soya, la mostaza y la sal.
1-. We clean the chicken pieces very well. Put the chicken in a pot and season with the crushed garlic, soy sauce, mustard and salt.
2-. Llevamos al fuego durante 10 minutos, el pollo suelta un jugo con el que se cocinara solo debemos estar pendiente durante su cocción para que no se seque ni se pegue, si notamos que le hace falta un poco de agua le agregamos. Esto se hace con el fin de que quede cocido por dentro y al momento de freírlo solo sea para darle color y esta es la forma que logre conseguir para que no quede duro.
2-. We take the fire for 10 minutes, the chicken releases a juice with which it will be cooked, we just have to be attentive during its cooking so that it does not dry out or stick, if we notice that it needs a little water we add it. This is done so that it is cooked inside and when frying it, it is only to give it color and this is the way that I manage to achieve so that it does not remain hard.
3-.Una vez este cocido lo retiramos del fuego y dejamos escurrir, hasta que enfrié. Reservamos.
3-. Once it is cooked, remove it from the heat and let it drain until it cools. We booked.
4-. Seguidamente vamos a ordenar todo lo que usaremos para el empanizado. Batimos el huevo, colocamos en un recipiente la harina de trigo y en otro la harina de maíz, le podemos agregar a las harinas un poco de sal y pimienta.
4-. Next we are going to order everything that we will use for the breading. Beat the egg, place the wheat flour in one container and the corn flour in another, we can add a little salt and pepper to the flour.
5-. Procedemos a pasar cada pieza de pollo primero por la harina de maíz, luego por el huevo y por último pasamos por la harina de trigo, Reservamos.
5-. We proceed to pass each piece of chicken first through the corn flour, then through the egg and finally pass through the wheat flour, Reserve
6-. Enseguida, ponemos a calentar suficiente aceite, colocamos el pollo a fuego medio, hasta que dore por ambos lados, por dentro ya está cocido.
6-. Immediately, we heat enough oil, place the chicken over medium heat, until it browns on both sides, inside it is already cooked.
7-. Retiramos del fuego y deja escurrir en papel absorbente, hasta eliminar el exceso de aceite.
7-. Remove from heat and drain on absorbent paper until excess oil is removed.
Nuestro pollo ya está listo, Sirve con la ensalada de tu preferencia, en casa lo acompañamos con ensalada de lechuga, tomate, pepino, cebolla y zanahoria rallada, adicional unas ricas arepitas fritas.
Our chicken is ready, Serve with the salad of your choice, we accompany it with a salad of lettuce, tomato, cucumber, onion and grated carrot, additionally some delicious fried arepitas.
Espero te guste esta forma de prepararlo tanto como a nosotros en casa, Si tienes una forma favorita déjame tu comentario. Gracias leer mi post, Bendiciones.
I hope you like this way of preparing it as much as we do at home. If you have a favorite way, leave me your comment. Thank you for reading my post, Blessings.
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