Who doesn't like wings? They are the perfect snack at a party, or that delicious complement to a lunch, and one of the things that makes them so delicious is that they have a somewhat fibrous tissue that allows them to absorb a lot of flavor and texture after a somewhat long slow cooking, they end up melting in our mouth, just like these aka spicy wings that I bring you today, and I tell you that I prepared them with that spicy touch at the request of Mathias, who later did not want them, but that's another topic hahaha, I must say, that these are, so far, my second favorite wings recipe.

Negative point for the wings, they are addictive, you want more and more, which is why they prefer them in a complete meal, which, as a sandwich, because it is like tequeños, you don't know when to stop. To prepare these wings I also decided to add the not so new Sangria Caroreña Verano, what I must say and I know that many will hate me for it, that I did not like it at all as a drink, however, I saw a lot of opportunity to marinate some meats, and I must say that as such, it worked perfectly, adding a delicious flavor to these wings that, from what I see, from now on will make me buy it for that purpose.

Adding liquors, such as wines and beers to marinate meats is one of the options I like to take when I have the opportunity, and one of the reasons is that it helps to soften the meats, so this sangria was perfect for these wings, as it helped me to shorten the cooking time. This recipe is really simple, with few ingredients and loaded with lots of flavor. Join me and I'll tell you how I prepare these delicious spicy wings.

Ingredients

2kg	Chicken Wings
1	Medium paprika
2	Large sweet peppers
2	Medium onions
1 Tbsp	Mustard
2 Tbsp	Soy sauce
1 Tbsp	Minced garlic
250 ml	Summer sangria (Sangria + lemon)
1 Tbsp	Salt
1 Tbsp	Sugar
1 tsp	Cumin
1 tsp	Spicy paprika
1 tsp	Onion powder
1/4 tsp	Ground black pepper
2 Tbsp	Sunflower oil

Preparation time	5 Minutes
Cooking Time	40 Minutes

We will begin our preparation by preparing what will be our marinade for the wings, for this we will place in a cup the spices (salt, sugar, cumin, pepper, hot paprika and onion powder), followed by the chopped garlic, we continue with the mustard and soy sauce and we will mix everything until we obtain a kind of paste, to continue adding the bottle of summer sangria, mix well and set aside.

I prefer skinless wings for this type of preparation, but this is left to each person's taste. Once cleaned, add the marinade and put them in the refrigerator for at least one hour.

After the marinating time, it is time to cook, for this we brown the wings in a hot pan with a couple of tablespoons of oil, I used sunflower oil, once they have browned on all sides (this will take about 10 minutes), we add the onions that we have chopped to taste, followed by the paprika and the chili, we add the broth from the marinade and cover to let it cook over medium high heat for at least 15 minutes, after these 15 minutes, we remove the lid and let it cook over low heat for 35 to 30 minutes, stirring constantly.

Rice, tricolor salad and baked plantains were the companions of these delicious spicy wings, the addition of the marinade to the cooking, formed a delicious sauce with which to bathe the wings and rice, it was a very good choice, This sauce is loaded with all the flavor of the wings and the spices, to be honest, the spiciness is not too much, not as much as I would have liked, but everyone at home loved it, as I mentioned before, it is an easy, economical and very, very delicious recipe.

_{Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, PicsArt, Photoroom and Canva}

Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! magic in the kitchen and wherever you go!

[ES]

¿A quién no le gustan las alitas? Son el bocadillo perfecto en una fiesta, o ese delicioso complemento para un almuerzo, y una de las cosas que las hace ser tan deliciosas es que por tener un tejido algo fibroso que le permite absorber mucho sabor y su textura luego de una cocción lenta un tanto larga, terminan deshaciéndose en nuestra boca, justo como estas alias picantes que les traigo hoy, y les cuento que las prepare con ese toque picante a petición de Mathias, que después no las quiso, pero ese es otro tema jajaja, debo decir, que estas son, hasta el momento, mi segunda receta favorita de alitas.

Punto negativo para las alitas, son adictivas, quieres más y más, por lo que las prefiero en una comida completa, que, como bocadillo, porque es como los tequeños, no sabes cuando parar. Para preparar estas alitas decidí además agregar la no tan nueva Sangria Caroreña Verano, que debo decir y sé que muchos me odiaran por ello, que no me gusto en lo absoluto como bebida, sin embargo, le vi mucha oportunidad para marinar algunas carnes, y debo decir que como tal, funciono a la perfección, añadiéndole un delicioso sabor a estas alitas que, por lo que veo, de ahora en adelante me hará comprarla para tal fin.

Añadir licores, como vinos y cervezas para marinar carnes es una de las opciones que me gusta tomar cuando tengo la oportunidad, y una de las razones es que ayuda a suavizar las carnes, por lo que esta sangría le venía a la perfección a estas alitas, pues me ayudo a hacer más corto el tiempo de cocción de las mismas. Esta receta es realmente sencilla, con pocos ingredientes y cargadas de muchísimo sabor. Acompáñame y te cuento como prepare estas deliciosas alitas picantes.

Ingredientes

2 kg	Alitas de pollo
1	Pimentón mediano
2	Ajíes dulces grandes
2	Cebollas medianas
1 Cda	Mostaza
2 Cdas	Salsa de soya
1 Cda	Ajo picadito
250 ml	Sangría de verano (Sangría + limón)
1 Cda	Sal
1 Cda	Azúcar
1 Cdta	Comino
1 Cdta	Paprika picante
1 Cdta	Cebolla en polvo
1/4 Cdta	Pimienta negra molida
2 Cdas	Aceite de girasol

Tiempo de preparación	5 Minutos
Tiempo de Cocción	40 Minutos

Comenzaremos nuestra preparación preparando lo que será nuestra marinada para las alitas, para ello colocaremos en una taza las especias (sal, azúcar, comino, pimienta, paprika picante y cebolla en polvo), seguido del ajo picadito, continuamos con la mostaza y la salsa de soya y mezclaremos todo hasta obtener una especie de pasta, para continuar agregándole la botella de sangría de verano, mezclamos bien y reservamos.

Prefiero las alitas sin piel para este tipo de preparaciones, pero esto lo dejo a gusto de cada persona. Una vez limpias procedemos a agregarles la marinada y las llevamos a la nevera por al menos una hora.

Pasado el tiempo de marinado, llego el momento de la cocción, para ello doramos las alitas en un sartén caliente con un par de cucharadas de aceite, yo utilice de girasol, una vez que se hallan dorado por todos sus lados (esto nos llevara unos 10 minutos), les agregamos las cebollas que hemos picado a gusto, seguido del pimentón y el ají, le adicionamos el caldo de la marinada y tapamos para dejar cocinando a fuego medio alto por al menos 15 minutos, luego de estos 15 minutos, quitamos la tapa y dejamos cocinar a fuego bajo por 35 a 30 minutos, revolviendo constantemente.

Arroz, ensalada tricolor y plátanos horneados fueron los acompañantes de estas deliciosas alitas picantes, la adición de la marinada a la cocción, formo una salsa riquísima con la que bañar las alitas y el arroz, resulto una muy buena opción, pues esta salsa está cargada de todo el sabor de las alitas y las especies, siendo sinceros, el picante no se siente mucho, no tanto como me hubiese gustado, pero a todos en casa les encanto, como lo mencione antes, es una receta fácil, económica y muy, pero muy deliciosa.

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