A recipe that I have a long time wanting to prepare, but had not had the opportunity to, is certainly this one that I show you today, and I must say that I have no idea why I had not prepared it before, because besides being delicious, it is too easy, two of the things I love in the kitchen, these small and delicious chocolates are ideal to offer as snacks, to decorate a cake, or just to taste them when we crave. During holy week one of the ingredients that is most used in the traditional sweets of the time in my country, is coconut, and after making a delicious coconut rice for my family, I had enough left over to make these brigadeiros, so, I took advantage of having the rest of the ingredients and prepared them with the help of Mathias.
This is undoubtedly a good recipe to integrate the little ones in the preparation, well, in part of it, since part of the process requires cooking, and this should be done by the older ones. I tell you that I had to hide these brigadeiros, because remember that the consumption of sugars at home is reduced and having them in sight is very tempting for everyone, and these brigadeiros, besides being delicious, are addictive. The brigadeiro is a typical Brazilian dessert, which has become very popular in recent years worldwide, and the truth I must say that it is a great contribution to the world this delight hahaha.
To make this delicacy you don't need much time and require very few ingredients, what is a little difficult is to wait a long time to get the right texture and to shape them, but I assure you it's worth the wait. Join me and I'll show you how to prepare these delicious coconut brigadeiros.
As I mentioned before, the preparation of this delicacy is like a recipe for beginners, extremely easy, however, it is necessary to take into account the texture with which it should be prepared. To start, add the condensed milk in a pot, preferably with a thick bottom, then add the grated coconut and butter.
Once the preparation takes heat, it tends to become more liquid, at this point we will stir constantly until it begins to thicken, that is to say, that we can pass the paddle and it begins to take time to join the mixture, at that point we will lower the fire to the minimum.
We will continue cooking without stopping stirring at any time until we see that when we pass the paddle the mixture is not one again, or until when tilting the pot, the mixture slides off the bottom, it is time to remove the preparation from the fire and transfer it to a container, cover it with plastic wrap or a plastic bag and let it cool to take it to the refrigerator for 4 to 6 hours.
I forgot to take pictures of the process of forming the brigadeiros, but the process is as follows, we take portions of about 20 grams with the help of a spoon and with buttered hands we shape them and pass them through the remaining grated coconut, we can also pass them through chocolate rain, I think it would be a more than perfect contrast, and probably another time I will do it that way.
To say that they are delicious, I know, it's trite in this post, but the truth is that they are, besides that to contain the desire to eat more than one, is something difficult in excess, but no doubt this will be a must snack in the next celebrations at home, they are very easy and quick to prepare, and surely my guests will love them as much or more than me.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! magic in the kitchen and wherever you go!
This is undoubtedly a good recipe to integrate the little ones in the preparation, well, in part of it, since part of the process requires cooking, and this should be done by the older ones. I tell you that I had to hide these brigadeiros, because remember that the consumption of sugars at home is reduced and having them in sight is very tempting for everyone, and these brigadeiros, besides being delicious, are addictive. The brigadeiro is a typical Brazilian dessert, which has become very popular in recent years worldwide, and the truth I must say that it is a great contribution to the world this delight hahaha.
To make this delicacy you don't need much time and require very few ingredients, what is a little difficult is to wait a long time to get the right texture and to shape them, but I assure you it's worth the wait. Join me and I'll show you how to prepare these delicious coconut brigadeiros.
Ingredients
| 120 gr | Grated coconut | 15 gr | Butter |
| 395 gr | Condensed milk |
| Preparation time | 5 minutes |
| Cooking Time | 15 minutes |
As I mentioned before, the preparation of this delicacy is like a recipe for beginners, extremely easy, however, it is necessary to take into account the texture with which it should be prepared. To start, add the condensed milk in a pot, preferably with a thick bottom, then add the grated coconut and butter.
Once the preparation takes heat, it tends to become more liquid, at this point we will stir constantly until it begins to thicken, that is to say, that we can pass the paddle and it begins to take time to join the mixture, at that point we will lower the fire to the minimum.
We will continue cooking without stopping stirring at any time until we see that when we pass the paddle the mixture is not one again, or until when tilting the pot, the mixture slides off the bottom, it is time to remove the preparation from the fire and transfer it to a container, cover it with plastic wrap or a plastic bag and let it cool to take it to the refrigerator for 4 to 6 hours.
I forgot to take pictures of the process of forming the brigadeiros, but the process is as follows, we take portions of about 20 grams with the help of a spoon and with buttered hands we shape them and pass them through the remaining grated coconut, we can also pass them through chocolate rain, I think it would be a more than perfect contrast, and probably another time I will do it that way.
To say that they are delicious, I know, it's trite in this post, but the truth is that they are, besides that to contain the desire to eat more than one, is something difficult in excess, but no doubt this will be a must snack in the next celebrations at home, they are very easy and quick to prepare, and surely my guests will love them as much or more than me.
Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, PicsArt, Photoroom and Canva
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too! magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Una receta que tengo un largo rato queriendo preparar, pero no había tenido la oportunidad de, es sin duda esta que les muestro hoy, y debo decir que no tengo idea de porque no la había preparado antes, porque además de ser riquísima, es demasiado fácil, dos de las cosas que amo en la cocina, estos pequeños y deliciosos bombones son ideales para ofrecer como bocadillos, para decorar un pastel, o simplemente para degustarlos cuando se nos antojen. En semana santa uno de los ingredientes que más se usa en la dulcería tradicional de la época en mi país, es el coco, y luego de hacer un delicioso arroz con coco para mi familia, me sobro la cantidad suficiente para hacer estos brigadeiros, así que, aproveche que tenía el resto de los ingredientes y los prepare con la ayuda de Mathias.
Esta es sin duda una buena receta para integrar a los más pequeños en la preparación, bueno, en una parte de ella, puesto que una parte del proceso requiere de cocción, y esto deben hacerlo los más grandes. Les cuento que estos brigadeiros debí esconderlos, pues recuerden que el consumo de azucares en casa es reducido y tenerlos a la vista es mucha tentación para todos, y es que estos brigaderos, además de deliciosos son adictivos. El brigadeiro es un postre típico de Brasil, que se ha vuelto muy popular en los últimos años a nivel mundial, y la verdad debo decir que es una gran contribución para el mundo esta delicia jajaja.
Para hacer esta delicia no necesitas mucho tiempo disponible y requieres de muy pocos ingredientes, lo que sí está un poco difícil es esperar un largo rato para que obtengan la textura indicada y poder darles forma, pero les aseguro que vale la pena la espera. Acompáñame y te muestro como prepare estos ricos brigadeiros de coco.
Como lo mencione antes, la preparación de esa delicia es como una receta de esas para principiantes, en extremo fácil, sin embargo, es necesario tener en cuenta la textura con la que debe quedar la misma. Para iniciar, agregaremos la leche condensada en una olla de preferencia con fondo grueso, seguimos agregando el coco rallado y la mantequilla.
Integramos bien los ingredientes y llevamos a la estufa a fuego medio alto, una vez que la preparación toma calor, tiende a ser más liquida, en este punto revolveremos contantemente hasta que la misma comience a espesar, es decir, que podamos pasar la paleta y comience a tardar en unirse la mezcla, en ese punto bajaremos el fuego al mínimo.
Continuaremos la cocción sin dejar de revolver en ningún momento hasta que veamos que al pasar la paleta la mezcla no es una de nuevo, o hasta que al inclinar la olla, la mezcla se deslice despegándose del fondo, es momento de retirar la preparación del fuego y pasarla a un recipiente, lo tapamos con papel film o con una bolsa plástica y dejamos enfriar para llevarlo al refrigerador de 4 a 6 horas.
Olvide tomar fotos del proceso de formación de los brigadeiros, pero el proceso es el siguiente, tomamos porciones de unos 20 gramos con ayuda de una cuchara y con las manos enmantecadas le damos forma y pasamos por el coco rallado restante, también podemos pasarlos por lluvia de chocolate, creo que sería un contraste más que perfecto, y probablemente en otra oportunidad lo hare así.
Decir que son deliciosos, ya lo sé, esta trillado en este post, pero la verdad es que lo son, además que contener las ganas de comer más de uno, es algo difícil en exceso, pero sin duda alguna esto será un bocadillo obligado en las próximas celebraciones en casa, son muy fáciles y rápidas de preparar, y seguramente mis invitados los amaran tanto o más que yo.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Esta es sin duda una buena receta para integrar a los más pequeños en la preparación, bueno, en una parte de ella, puesto que una parte del proceso requiere de cocción, y esto deben hacerlo los más grandes. Les cuento que estos brigadeiros debí esconderlos, pues recuerden que el consumo de azucares en casa es reducido y tenerlos a la vista es mucha tentación para todos, y es que estos brigaderos, además de deliciosos son adictivos. El brigadeiro es un postre típico de Brasil, que se ha vuelto muy popular en los últimos años a nivel mundial, y la verdad debo decir que es una gran contribución para el mundo esta delicia jajaja.
Para hacer esta delicia no necesitas mucho tiempo disponible y requieres de muy pocos ingredientes, lo que sí está un poco difícil es esperar un largo rato para que obtengan la textura indicada y poder darles forma, pero les aseguro que vale la pena la espera. Acompáñame y te muestro como prepare estos ricos brigadeiros de coco.
Ingredientes
| 120 gr | Coco rallado | 15 gr | Mantequilla |
| 395 gr | Leche condensada |
| Tiempo de preparación | 5 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 15 Minutos |
Como lo mencione antes, la preparación de esa delicia es como una receta de esas para principiantes, en extremo fácil, sin embargo, es necesario tener en cuenta la textura con la que debe quedar la misma. Para iniciar, agregaremos la leche condensada en una olla de preferencia con fondo grueso, seguimos agregando el coco rallado y la mantequilla.
Integramos bien los ingredientes y llevamos a la estufa a fuego medio alto, una vez que la preparación toma calor, tiende a ser más liquida, en este punto revolveremos contantemente hasta que la misma comience a espesar, es decir, que podamos pasar la paleta y comience a tardar en unirse la mezcla, en ese punto bajaremos el fuego al mínimo.
Continuaremos la cocción sin dejar de revolver en ningún momento hasta que veamos que al pasar la paleta la mezcla no es una de nuevo, o hasta que al inclinar la olla, la mezcla se deslice despegándose del fondo, es momento de retirar la preparación del fuego y pasarla a un recipiente, lo tapamos con papel film o con una bolsa plástica y dejamos enfriar para llevarlo al refrigerador de 4 a 6 horas.
Olvide tomar fotos del proceso de formación de los brigadeiros, pero el proceso es el siguiente, tomamos porciones de unos 20 gramos con ayuda de una cuchara y con las manos enmantecadas le damos forma y pasamos por el coco rallado restante, también podemos pasarlos por lluvia de chocolate, creo que sería un contraste más que perfecto, y probablemente en otra oportunidad lo hare así.
Decir que son deliciosos, ya lo sé, esta trillado en este post, pero la verdad es que lo son, además que contener las ganas de comer más de uno, es algo difícil en exceso, pero sin duda alguna esto será un bocadillo obligado en las próximas celebraciones en casa, son muy fáciles y rápidas de preparar, y seguramente mis invitados los amaran tanto o más que yo.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed, PicsArt, Photoroom y Canva
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
