As some of you already know, for some time now my mother has been on a diet in which carbohydrate intake must be quite reduced, not to say that it has had to be completely eliminated, so I am constantly on the lookout for recipes that will help me replace bread with regular wheat flour, and I have come across some recipes a little crazy as well as some pretty good ones, we have gone through almond flour, lentils and soaked pigeon peas as a flour substitute, and which results in really delicious and nutritious bread. This weekend I came across a new recipe for keto bread, without any added flour, and I had to try it because to tell the truth, the recipe seemed a little far-fetched, but as they say, over there, there is no worse attempt than the one that is not made, I had to try this recipe.
This recipe is, to say the least, extremely easy, it does not require the use of strange utensils, exotic ingredients, or long resting times to obtain delicious bread that for bread lovers who are probably going through the process of quitting bread (because quitting bread is harder than quitting cigarettes or drinking), It combines very well with sweet and salty flavors, and it is great to make a good sandwich even with ham, although to tell the truth my mother ended up accompanying the bread with these delicious peanut butter bread.
In one of the recipes I got for this same bread, they comment that it can be made with any nut butter, so it is something I have to try, and if you are one of those who do not like peanut butter, or you are allergic, you can use another one without any problem. As I mentioned before, it's such an easy recipe that it's scary, but it's certainly very easy, quick, and delicious. Join me as I show you how to make these delicious muffins.
For this preparation, add the eggs, baking powder, and peanut butter in a bowl, add a pinch of salt, and beat well until well blended. I must say that a touch of sugar and a pinch of salt is not a bad addition to balance the flavor.
As you can see you get a very creamy mixture, I used cupcake molds to make them in individual sizes, for this use a tablespoon for each portion, add a pinch of sesame seeds, and take them to the oven preheated to 180 ° C, for about 13 minutes, remember that each oven is different, so I recommend inserting a toothpick and if it comes out clean is that it is ready.
You could say they tripled in size, and they grew a lot, which gives them a really fluffy texture, very similar to sweet bread, it has a soft and fluffy crumb and no eggy taste at all like other keto bread I've tried.
If you ask me, love its flavor with Nutella, and chocolate with peanuts, it never fails from my point of view hahaha. This is a very delicious option to replace the common wheat flour bread, besides the quick preparation and cooking, it is a 100 for breakfasts, I must say, I was quite skeptical with this recipe, but I was really surprised.
Images owned by me, taken with my Xiaomi Redmi Note 9S camera, edited with Snapseed, and PicsArt
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too, Magic in the kitchen and wherever you go!
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This recipe is, to say the least, extremely easy, it does not require the use of strange utensils, exotic ingredients, or long resting times to obtain delicious bread that for bread lovers who are probably going through the process of quitting bread (because quitting bread is harder than quitting cigarettes or drinking), It combines very well with sweet and salty flavors, and it is great to make a good sandwich even with ham, although to tell the truth my mother ended up accompanying the bread with these delicious peanut butter bread.
In one of the recipes I got for this same bread, they comment that it can be made with any nut butter, so it is something I have to try, and if you are one of those who do not like peanut butter, or you are allergic, you can use another one without any problem. As I mentioned before, it's such an easy recipe that it's scary, but it's certainly very easy, quick, and delicious. Join me as I show you how to make these delicious muffins.
Ingredientes
| 2 | Eggs |
| 2 Heaping Tbsp | Peanut butter | 1 tsp | Baking powder |
| 1 Pinch | Salt |
| Sesame seeds for garnish (optional) |
| Preparation time | 1 Minutes |
| Cooking Time | 13-15 Minutes |
For this preparation, add the eggs, baking powder, and peanut butter in a bowl, add a pinch of salt, and beat well until well blended. I must say that a touch of sugar and a pinch of salt is not a bad addition to balance the flavor.
As you can see you get a very creamy mixture, I used cupcake molds to make them in individual sizes, for this use a tablespoon for each portion, add a pinch of sesame seeds, and take them to the oven preheated to 180 ° C, for about 13 minutes, remember that each oven is different, so I recommend inserting a toothpick and if it comes out clean is that it is ready.
You could say they tripled in size, and they grew a lot, which gives them a really fluffy texture, very similar to sweet bread, it has a soft and fluffy crumb and no eggy taste at all like other keto bread I've tried.
If you ask me, love its flavor with Nutella, and chocolate with peanuts, it never fails from my point of view hahaha. This is a very delicious option to replace the common wheat flour bread, besides the quick preparation and cooking, it is a 100 for breakfasts, I must say, I was quite skeptical with this recipe, but I was really surprised.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, you can do too, Magic in the kitchen and wherever you go!
[ES]
Como ya algunos saben, desde hace un tiempo mi madre está en una dieta en la que el consumo de carbohidratos debe ser bastante reducido, por no decir que se ha tenido que eliminar por completo, así que constantemente estoy en la búsqueda de recetas que me ayuden a sustituir el pan con harina de trigo común, y me he topado con algunas recetas un poco locas así como otras bastante buenas, hemos pasado por la harina de almendras, las lentejas y guandules en remojo como sustituto de harinas, y que nos resulta un pan realmente delicioso y nutritivo. Este fin de semana me encontré con una nueva receta de pan keto, sin ningún tipo de harina añadida, y que tenía que probarlo, porque a decir verdad la receta me pareció un poco inverosímil, pero como dicen por allí, no hay peor intento que el que no se hace, yo tenía que probar esta receta.
Esta receta es por decirlo menos, en extremo fácil, no se requiere de utilizar utensilios raros, ingredientes exóticos o largos tiempos de reposo para obtener un delicioso pan que para los amantes del pan y que probablemente están pasando por ese proceso de dejarlo (porque vaya que dejar el pan es más difícil que dejar el cigarro o la bebida), les cae de maravilla, porque su textura es riquísima y ni hablar de su sabor, combina muy bien con sabores dulces y salados, y es genial para hacer un buen sándwich incluso con jamón, aunque a decir verdad mi madre termino acompañando el pan con estos deliciosos panes de mantequilla de maní.
En una de las recetas que conseguí de este mismo pan, comentan que se puede hacer con mantequilla de cualquier fruto seco, así que es algo que tengo que probar, y si eres de los que no les gusta la mantequilla de maní, o eres alérgico, puedes utilizar otra sin ningún problema. Como lo mencione antes, es una receta tan fácil que asusta, pero que sin duda alguna es muy fácil, rápida y deliciosa. Acompáñame y te muestro como prepare estos deliciosos panecillos.
Para esta preparación agregamos en una taza los huevos, el polvo para hornear y la mantequilla de maní, la pizca de sal y batimos muy bien hasta integrar. Debo decir que no le cae mal un toque de azúcar también al igual que la sal, para balancear más el sabor.
Como pueden observar se obtiene una mezcla bien cremosa, yo utilice moldes de cupcakes para hacerlos en tamaño individual, para ello utilice una cucharada sopera para cada porción, le agregue un chin de semillas de ajonjolí y los lleve al horno pre calentado a 180 °C, por unos 13 minutos, recuerda que cada horno es diferente, así que recomiendo introducir un palillo y si este sale limpio es que ya está listo.
Podría decirse que triplicaron su tamaño, crecieron un montón, lo que les da una textura realmente esponjosa, muy similar a los panes dulces, tiene una miga suave y esponjosa, no tiene nada de sabor a huevo como otros panes keto que he probado.
Si me lo preguntan, ame su sabor con Nutella, chocolate con maní, no falla nunca desde mi punto de vista jajaja. Esta es una opción muy deliciosa para sustituir el pan común de harina de trigo, además de lo rápido de su preparación y cocción, es un 100 para los desayunos, debo decir, que estaba bastante escéptica con esta receta, pero me dejo realmente sorprendida.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y PicsArt
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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Esta receta es por decirlo menos, en extremo fácil, no se requiere de utilizar utensilios raros, ingredientes exóticos o largos tiempos de reposo para obtener un delicioso pan que para los amantes del pan y que probablemente están pasando por ese proceso de dejarlo (porque vaya que dejar el pan es más difícil que dejar el cigarro o la bebida), les cae de maravilla, porque su textura es riquísima y ni hablar de su sabor, combina muy bien con sabores dulces y salados, y es genial para hacer un buen sándwich incluso con jamón, aunque a decir verdad mi madre termino acompañando el pan con estos deliciosos panes de mantequilla de maní.
En una de las recetas que conseguí de este mismo pan, comentan que se puede hacer con mantequilla de cualquier fruto seco, así que es algo que tengo que probar, y si eres de los que no les gusta la mantequilla de maní, o eres alérgico, puedes utilizar otra sin ningún problema. Como lo mencione antes, es una receta tan fácil que asusta, pero que sin duda alguna es muy fácil, rápida y deliciosa. Acompáñame y te muestro como prepare estos deliciosos panecillos.
Ingredientes
| 2 | Huevos |
| 2 Cdas Colmadas | Mantequilla de maní | 1 Cdta | Polvos de hornear |
| 1 Pizca | Sal |
| Semillas de ajonjolí para decorar (opcional) |
| Tiempo de preparación | 1 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 13-15 Minutos |
Para esta preparación agregamos en una taza los huevos, el polvo para hornear y la mantequilla de maní, la pizca de sal y batimos muy bien hasta integrar. Debo decir que no le cae mal un toque de azúcar también al igual que la sal, para balancear más el sabor.
Como pueden observar se obtiene una mezcla bien cremosa, yo utilice moldes de cupcakes para hacerlos en tamaño individual, para ello utilice una cucharada sopera para cada porción, le agregue un chin de semillas de ajonjolí y los lleve al horno pre calentado a 180 °C, por unos 13 minutos, recuerda que cada horno es diferente, así que recomiendo introducir un palillo y si este sale limpio es que ya está listo.
Podría decirse que triplicaron su tamaño, crecieron un montón, lo que les da una textura realmente esponjosa, muy similar a los panes dulces, tiene una miga suave y esponjosa, no tiene nada de sabor a huevo como otros panes keto que he probado.
Si me lo preguntan, ame su sabor con Nutella, chocolate con maní, no falla nunca desde mi punto de vista jajaja. Esta es una opción muy deliciosa para sustituir el pan común de harina de trigo, además de lo rápido de su preparación y cocción, es un 100 para los desayunos, debo decir, que estaba bastante escéptica con esta receta, pero me dejo realmente sorprendida.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!