Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es para mi un placer estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Pastel de Berenjena, les confieso que la berenjena me encanta en cualquier presentación y como me la den; desde hace un tiempo vi la receta de este pastel y me parecio bastante fácil, asi que me puse a buscar los ingredientes y al tenerlos todos lo prepare. Me parece increible consumirlo en un almuerzo o una sabrosa cena. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para prepararlo.
Greetings my dear friends of Foodies Bee Hive, it is my pleasure to be with all of you again. Today I bring you a delicious Eggplant Cake, I confess that I love eggplant in any presentation and how they give it to me; For some time I saw the recipe for this cake and it seemed quite easy to me, so I started looking for the ingredients and when I had them all I prepared it. I find it incredible to consume it at lunch or a tasty dinner. It is very easy to do, below I show you the step by step to prepare it.
Ingredientes:
• 860 gramos de berenjena
• 380 gramos de pechuga de pollo
• 190 gramos de queso mozarella
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharada para el pollo y al gusto para las berenjenas
• Cantidad necesaria de aceite
Ingredients:
• 860 grams of eggplant
• 380 grams of chicken breast
• 190 grams of mozzarella cheese
• 2 garlic cloves
• 1/2 tablespoon for the chicken and to taste for the eggplants
• Required amount of oil
Paso a paso:
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación colocando una olla al fuego con agua, luego incorporamos la sal y el ajo. Dejamos hervir por 30 minutos o hasta que este completamente cocida. Después que ya esta lista retiramos del fuego y dejamos tibiar para luego desmenuzar el delicioso pollo. Una vez que hemos desmenuzado el pollo lo reservamos.
We are going to start our preparation by placing a pot on the fire with water, then add the salt and garlic. Let boil for 30 minutes or until fully cooked. After it is ready, we remove it from the heat and let it warm and then shred the delicious chicken. Once we have shredded the chicken, we reserve it.
Ahora es el momento de cortar la parte de arriba de las berenjenas, seguidamente le quitamos la concha con ayuda de un cuchillo. Luego cortamos las berenjenas en rebanadas, (estas no deben ser muy delgadas ni muy gruesas). De estas dos nos salieron 10 rebanadas.
Now is the time to cut the top of the aubergines, then we remove the shell with the help of a knife. Then we cut the eggplants into slices, (these should not be too thin or too thick). Of these two we got 10 slices.
Después le añadimos la sal por ambos lados de la rebanada de berenjena para luego incorporar el aceite con ayuda de una brocha de cocina. Se debe hacer igual; por ambos lados.
Then we add the salt on both sides of the eggplant slice and then incorporate the oil with the help of a kitchen brush. It should be done the same; on both sides.
Inmediatamente colocamos en la cesta de la freidora de aire las berenjenas, programamos a 200°C por 7 minutos y al pasar el tiempo vemos que ya estan listas las berenjenas. Debemos seguir este paso hasta acabar con las rebanadas de berenjena. Ya que estan listas las disponemos en un plato.
We immediately place the eggplants in the air fryer basket, program at 200°C for 7 minutes and as time passes we see that the eggplants are ready. We must continue this step until we finish with the aubergine slices. Since they are ready we have them on a plate.
Llegó la hora de armar nuestro pastel, empezamos aceitando el molde. Luego vamos a poner una primera capa de las berenjenas, inmediatamente hacemos una segunda capa del pollo que habíamos desmenuzado, y ahora colocamos una capa de queso mozarella. Continuamos con otra capa de berenjenas, luego con una de pollo y por ultimo agregamos queso mozarella para terminar nuestro pastel.
The time has come to assemble our cake, we start by oiling the mold. Then we are going to put a first layer of the eggplants, immediately we make a second layer of the chicken that we had shredded, and now we place a layer of mozzarella cheese. We continue with another layer of eggplants, then with a layer of chicken and finally we add mozzarella cheese to finish our cake.
Llevamos a cocción en la freidora de aire; la programamos a 200°C por 15 minutos. Y al pasar el tiempo vemos la belleza que presento en la imagen.
We cook in the air fryer; We program it at 200°C for 15 minutes. And as time passes we see the beauty that I present in the image.
Dejamos reposar para poder cortar, corte en 8 porciones.
We let rest to be able to cut, cut into 8 portions.
Servimos aun caliente y adornamos con hojas de perejil por encima. Y ya podemos disfrutar del delicioso sabor de este Pastel de Berenjena.
We serve still hot and garnish with parsley leaves on top. And now we can enjoy the delicious flavor of this Eggplant Cake.
El resultado final de mi delicioso Pastel de Berenjena.
The end result of my delicious Eggplant Cake.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. I say goodbye until the next recipe appreciated friends.