Delicious fried Auyama or Pumpkin flowers // Deliciosas flores fritas de Auyama o Calabaza

Paso 1
En el tazón con agua vamos a lavar las flores de auyama o calabaza para quitarles cualquier impureza o insectos.

Step 1
In the bowl with water we are going to wash the squash or squash flowers to remove any impurities or insects.

Paso 2
Una vez lavadas las flores procedemos a rellenar cada flor de auyama o calabaza con una tira de queso, también es opcional otro tipo de relleno, pero elegí el tradicional.

Step 2
Once the flowers are washed, we proceed to fill each pumpkin or squash flower with a strip of cheese, another type of filling is also optional, but I chose the traditional one.

Paso 3
Ahora vamos a untar cada flor de auyama o calabaza con aceite de onoto, y posteriormente las marinamos con harina de trigo.

Step 3
Now we are going to spread each pumpkin or squash flower with onoto oil, and then marinate them with wheat flour.

Paso 4
Ahora en nuestra cocina ponemos un sarten a calentar y vertimos una cucharada de mantequilla.

Step 4
Now in our kitchen we put a pan to heat and pour a tablespoon of butter.

Paso 5
Una vez calentada y derretida nuestra mantequilla, ponemos a freir nuestras flores y posteriormente esperamos que se doren de cada lado, una vez doradas las retiramos del sarten y las dejamos que reposen un momento, cabe destacar que por cada dos flores en el sarten es una cucharada de mantequilla aproximadamente.

Step 5
Once our butter is heated and melted, we fry our flowers and then wait for them to brown on each side, once golden we remove them from the pan and let them rest for a moment, it should be noted that for every two flowers in the pan there is one tablespoon of butter approximately.

Una vez que ya no están tan calientes podemos disfrutar de nuestras deliciosas flores de auyama o calabazas fritas, son una delicia se los aseguro 100% , sirven para una reunión como pasapalos o para una aperitivo, espero les haya gustado esta receta, que me enseño mi amada madre.

Once they are not so hot we can enjoy our delicious pumpkin flowers or fried squash, they are a delight I assure you 100%, they serve for a meeting as appetizers or for an aperitif, I hope you liked this recipe, which you showed me my beloved mother.

John 3:16
For God so loved the world that he gave his only begotten Son, so that everyone who believes in him may not perish, but may have eternal life.

Juan 3:16
Porque de tal manera amó Dios al mundo, que ha dado a su Hijo unigénito, para que todo aquel que en él cree, no se pierda, mas tenga vida eterna.