Hi Hive community, I have another local recipe for you, flavored with good and hardworking people, with big dreams and goals to fulfill, go ahead never faint.
Buenas mi bella comunidad de Steemit, les tengo otra receta criollita y con sabor a gente buena y trabajadora, de grandes sueños y metas por cumplir, adelante nunca desmayes.
Empanadas Stuffed with Cheese and Black Beans
Empanadas Rellenas con Queso y Caraotas Negras
Ingredients
Ingredientes
½ litro de agua tibia 100 g de caraotas negras cocidas 100 g de queso blanco 50 g de harina de trigo ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar 200 ml de aceite 3 tazas de harina de maíz
Method
Preparación
Drain the cooked and seasoned beans well.
Escurrir bien las caraotas ya cocidas y aliñadas.
They are placed in a container and crushed with a fork, add a pinch of salt and another of sugar to reaffirm the flavor.
Se colocan en un envase y se trituran con un tenedor, agregarle una pizca de sal y otra de azúcar para reafirmar el sabor.
Chop the onion into squares, heat the pan, then add 4 teaspoons of oil, onion, a pinch of cumin, ½ teaspoon of salt and ½ teaspoon of sugar; they are mixed with the beans little by little for 2 minutes.
Picar la cebolla en cuadritos, calienta el sartén, luego se agrega 4 cucharillas de aceite, cebolla, una pizca de comino, ½ cucharadita de sal y ½ cucharadita de azúcar; se van mezclando con la caraota poco a poco por 2 minutos.
In half a liter of warm water, add the three cups of cornmeal, a medium tablespoon of salt, sugar and 50 g of wheat flour. Mix the dough until it is smooth and make a ball the size of your fist.
En medio litro de agua tibia, agrega las tres tazas de harina de maíz, una cucharada mediana de sal, de azúcar y 50 g de harina de trigo. Mezcla la masa hasta que quede sin grumos y haz una bolita del tamaño del puño de la mano.
The dough is placed on a plastic, pressed with the palm of the hand to give it a round shape, a tablespoon of black beans and half a teaspoon of cheese are added.
La masa se coloca sobre un plástico, se presiona con la palma de la mano para darle la forma redonda, se agrega una cucharada de caraotas negras y media cucharadita de queso.
The dough is folded, it can be shaped on the edge with a cup or a knife and placed in the pan with previously hot oil, fried for a few minutes, then turned and finished frying on the other side.
Se dobla la masa, se puede dar forma por la orilla con una taza o un cuchillo y se coloca en la sartén con aceite previamente caliente, se frita por unos minutos, luego voltea y termina de fritar por el otro lado.
And you will have a tasty breakfast with crunchy and tasty empanadas with cheese and black beans.
Y te quedaran así, un rico desayuno con unas crujientes y ricas empanadas de queso y caraotas negras.
You can accompany it with a tasty cup of coffee and a radiant sunrise full of smiles.
La puedes acompañar con una sabrosa taza de café y un radiante amanecer lleno de sonrisas.
I hope you liked my recipe.
Espero les haya gustado mi receta.
Enjoy your meal!
¡Buen Provecho!