Hi Hive community, I prepared an improvised dish, because I had no ingredients to prepare the planned lunch, I took out of the cabinet and the refrigerator what little I had, it was worth it because the flavor of the stew was spectacular.
Saludos a la comunidad de Hive, preparé un plato improvisado, debido a que no tenía ingredientes para preparar el almuerzo planeado, saqué del gabinete y la nevera lo poco que tenía, valió la pena porque el sabor del guiso me quedó espectacular.
Mortadella and Green Gram Stew
Guiso de Mortadela y Frijoles Chinos
Sometimes with just a few ingredients, a good dish can be prepared, considering that the beans release a tasty flavor, strengthening it with the chicken broth and ending with the taste of mortadella.
A veces con pocos ingredientes se puede preparar un buen plato, considerando que los frijoles sueltan un rico sabor, fortaleciéndolo con el caldo de pollo y finalizando con el gusto de la mortadela.
Ingredients
Ingredientes
200 g de frijoles chinos 100 g de mortadela Caldo de pollo 2 cucharadas de aceite onotado Una cucharada de sal 4 granos de ajo ½ cebolla ½ cucharada de comino
Method
Preparación
In a pot, place the well-washed beans, add water so that it covers them well and add the salt, let it boil for 30 minutes.
En una olla se colocan los frijoles bien lavados, se agrega agua de manera que cubra bien los granos y agrega la sal, dejalo hervir por 30 minutos.
For the stew, chop the mortadella into squares, fry the onion, garlic and cumin.
Para el guiso, pica la mortadela en cuadros, frita la cebolla, el ajo y el comino.
Add the mortadella to the fried dressings, then add the chicken broth and simmer for 5 minutes.
Agrega la mortadela a los aliños fritos, luego añade el caldo de pollo y deja hervir por 5 minutos.
The mortadella stew is added to the beans, simmered for 2 minutes and added with salt.
El guiso de la mortadela se agrega a los frijoles, se deja hervir por 2 minutos a fuego lento y le añade sal al gusto.
After 2 minutes they have already been mixed, it can be accompanied with rice and some fried plantains.
Pasados los 2 minutos ya se han entremezclados los sabores y el guiso ha quedado en su punto, se puede acompañar con arroz y unos plátanos fritos.
I hope you liked my recipe.
Espero les haya gustado mi receta.
Enjoy your meal!
¡Buen Provecho!