Cocinar es como enamorarse. Debe hacerse imprudentemente o no hacerlo en absoluto. Una receta no tiene alma. Usted, como chef, debe infundir alma a la receta. Cocinar es similar a pintar o escribir canciones. Hay tantos sabores, como hay tantas notas o colores, cómo los combinas lo que te hace único. Preparar para ti mismo, no importa cuán brillante como chef seas, no es agradable; la alegría viene de cocinar para los demás. La música es igual. Cocinar con niños implica más que simples ingredientes, recetas y preparación. Se trata de usar tu imaginación, empoderarte y ser creativo. Seguir tu corazón en lugar de seguir recetas es más importante en la cocina real.
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