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Greetings friends of Foodies Bee Hive
In the culinary arts there are definitely no limits, we can create endless dishes, especially in our own style. I really like green plantains, those that we use to make tostones, and this time it occurred to me that instead of eating them alone with a pinch of salt on top, I wanted to accompany them with shredded chicken and grated mozzarella cheese. The idea had been going around in my head, so I decided to prepare them and the result did not disappoint me.
These little bites of banana, chicken and mozzarella are ideal for dinner or snack something salty with protein, I loved this way of eating tostones, I hope you like it.
Saludos amigos de Foodies Bee,
En las artes culinarias definitivamente no hay límites, podemos crear un sin fin de platillos, sobre todo muy a nuestro propio estilo. A mí me gustan muchos los plátanos verdes, esos que usamos para hacer tostones, y esta vez se me ocurrió que en lugar de comerlos solitos con una pizca de sal por encima, los quise acompañar con pollo desmechado y queso mozzarella rallado. La idea estuvo dando vueltas en la cabeza, así que me decidí a prepararlos y el resultado no me defraudó.
Estos bocaditos de plátano, pollo y mozzarella so ideales para cenar o merendar algo salado con proteínas, esta forma de comer tostones me encantó, espero que les guste.
Ingredients || Ingredientes
- 1 chicken breast fillet || 1 filete de pechuga de pollo
- 3 green bananas || 3 plátanos verdes
- 2 cloves of garlic || 2 Dientes de ajo
- 250 grs mozzarella cheese || 250 grs de queso mozzarella
- Onoto powder || Onoto en polvo
- 1/2 red bell pepper, a sprig of garlic and a sprig of spring onion, finely chopped || 1/2 Pimentón, rojo, una ramita de ajo porro y una de cebollín bien picaditos
- Oil || Aceite
- Dried oregano || Orégano seco
- Salt, cumin and black pepper to taste || Sal, comino y pimienta negra al gusto
1.- The first thing to do is to cook the chicken breast fillet with a teaspoon of salt. Once it is ready, let it cool and then shred it.
1.- Lo primero que haremos es poner a cocinar el filete de pechuga de pollo con una cucharadita de sal. Una vez listo, lo dejamos enfriar para enseguida desmenuzarlo.
2.- Peel the two cloves of garlic, cut them into small pieces and add them to the chicken, along with the chives, paprika and garlic. Add a little color with the onoto powder and season to taste with salt, cumin and black pepper. Let it stew and adjust the salt level.
2.- Pelamos los dos dientes de ajo, los cortamos en trocitos y se lo agregamos al pollo, junto al cebollín, pimentón y el ajo porro. Añadimos un poco de color con el onoto en polvo y condimentamos al gusto con la sal, el comino y la pimienta negra. Dejamos que se guise y rectificamos el punto de sal.
3.- Remove the skin from the plantains and cut them into slices of approximately 1 cm. In a frying pan with enough oil and over medium-low heat, fry them until golden brown on both sides. To remove excess fat, place them on a plate with absorbent paper.
3.-. Retiramos la piel de los plátanos y los cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm. En una sartén con suficiente aceite y a fuego medio bajo los ponemos a freír hasta que se doren por ambos lados. Para eliminar el exceso de grasa, los colocamos en un plato con papel absorbente.
4.- With the help of a mallet, crush them with gentle blows so as not to break them and fry them again in the frying pan. Once they are golden brown, place them on a plate with absorbent paper to remove excess fat.
4.- Con la ayuda de un mazo, los aplastamos con golpes suaves para no romperlos y los ponemos a freír nuevamente en la sartén. Una vez que se hayan dorado, los colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5.- All that's left is to assemble our sandwiches, placing a handful of stewed chicken on top and then the mozzarella cheese. How delicious!.
5.- Solo nos queda armar nuestros bocaditos, colocando por encina un puñado de pollo guisado y luego el queso mozzarella. ¡Que delicia!.
I hope you liked it. See you next time
Espero que les haya gustado. Nos vemos en la próxima oportunidad
All photos are original, taken with my Xiaomi Redmi 9 cell phone. The editions were made with the application GridArt
Todas las fotografías son originales, tomadas con mi celular Xiaomi Redmi 9. Las ediciones las hice con la aplicación GridArt
