Hamburguesas, creo que puedo decir mucho sobre esta preparación. Una buena hamburguesa, siempre es bienvenida en cualquier momento, sobre todo el fin de semana o cuando queremos celebrar algún acontecimiento. A veces solo hace falta una excusa para hacer hamburguesas en casa, excusas tales como que gane una partida online en algún videojuego es motivo de celebrar jajaja. Ok, entiendo que eso no es suficiente, pero si es suficiente celebrar la vida y mas con tu familia al lado.

Burgers, I think I can say a lot about this preparation. A good hamburger is always welcome at any time, especially on the weekend or when we want to celebrate an event. Sometimes you just need an excuse to make burgers at home, excuses such as winning an online game in a video game is a reason to celebrate hahaha. Ok, I understand that is not enough, but it is enough to celebrate life and more with your family by your side.

Me encanta preparar hamburguesas de pollo, el sabor del pollo cambia por completo todo el estilo de la hamburguesa y es una excusa para decir que si ya comiste hamburguesa de carne o cerdo, ahora toca hacer hamburguesas nuevamente pero de pollo. Con esa excusa en mente, decidí prepararle a mi familia unas hamburguesas de pollo pero con algo especial. Se trata de pepinos encurtidos, y te podrás preguntar porque son especiales y la razón es que esto pepinos fueron envasas por mi querida madre y me dejo en mi nevera varios frascos, incluyendo dulce de lechosa.

I love making chicken burgers, the flavor of the chicken completely changes the whole style of the burger and it is an excuse to say that if you already had a beef or pork burger, now it's time to make burgers again but with chicken. With that excuse in mind, I decided to make my family some chicken burgers but with something special. These are pickled cucumbers, and you may wonder why they are special and the reason is that these cucumbers were canned by my dear mother and she left me several jars in my fridge, including dulce de lechosa.

Te podrás imaginar que para mi han sido las mejores hamburguesas, porque de alguna forma tenían el toque de Hive account@ladyfont, que honestamente se destacaba muchísimo en estos encurtidos. Para mi una hamburguesa debe tener pepinillos o en su defecto, pepinos encurtidos que quedan con la misma textura y sabor que los pepinillos. Si quieres aprender a preparar los pepinos, puedes chequear la receta de ella aquí

You can imagine that for me they have been the best burgers, because somehow they had the Hive account@ladyfont touch, which honestly stood out a lot in these pickles. For me a burger should have pickles or, failing that, pickled cucumbers that have the same texture and flavor as the pickles. If you want to learn how to prepare the pickles, you can check her recipe here

También lo especial esta en la forma en que preparo el pollo, no me gusta colocar una milanesa de pollo o freírlo por completo para colocarlo crujiente. Me gusta un termino medio entre ambas texturas y hoy quiero compartir mi receta contigo. En cuanto a la presentación, puedes colocarle semillas de sésamo al pan, un toque de melado o algo para darle brillo, eso queda a tu decisión, hoy las fotos que veras a continuación son tal cual las hice, sin exagerar en colores, formas o aditivitos no comestibles. Toma nota, que a continuación te presento los ingredientes que utilice:

The special thing is also in the way I prepare the chicken, I don't like to put a chicken milanesa or fry it completely to make it crispy. I like a middle ground between both textures and today I want to share my recipe with you. As for the presentation, you can add sesame seeds to the bread, a touch of honeydew or something to give it shine, that's up to you, today the photos you will see below are just as I made them, without exaggerating in colors, shapes or inedible additives. Take note, here are the ingredients I used:

Ingredientes / Ingredients

400 gramos de pechuga de pollo molida 2 huevos Orégano, comino, paprika y pimienta negra. 2 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de harina de maíz. Tomate cebolla pepino encurtido Ensalada de repollo, zanahoria y cilantro pan de hamburguesas mayonesa, kétchup, mostaza y salsa BBQ

400 grams of ground chicken breast 2 eggs Oregano, cumin, paprika and black pepper. 2 tablespoons of wheat flour 2 tablespoons corn flour. Tomato onion pickled cucumber cabbage, carrot and cilantro salad hamburger bun mayonnaise, ketchup, mustard and BBQ sauce

Preparación / Preparation

• Lo primero que se debe hacer es el pollo. Puedes comprar el pollo molido o deshuesar una pechuga y molerla en la procesadora, teniendo cuidado de que no queden huesos o cartílagos. Con el pollo molido en un bol, agregar los dos huevos, las especies, un toque de mostaza, sal y mezclar todo bien.

• The first thing to do is the chicken. You can buy the ground chicken or debone a breast and grind it in the food processor, being careful not to leave any bones or cartilage. With the ground chicken in a bowl, add the two eggs, the spices, a touch of mustard, salt and mix everything well.

• Agregar la harina de trigo, la harina de maíz y mezclar hasta obtener una masa. Deja reposar algunos minutos para que la harina absorba el liquido y así puedas tener como una especie de masa de pollo.

• Add the wheat flour, corn flour and mix until you get a dough. Let it stand for a few minutes so that the flour absorbs the liquid and you can have a kind of chicken dough.

• Agarrar porciones de la mezcla de pollo y darle aplastar de acuerdo al tamaño del pan de hamburguesa. Cocinar el pollo en poco aceite hasta que bien dorado por ambos lados.

• Take portions of the chicken mixture and flatten it according to the size of the hamburger bun. Cook the chicken in a little oil until well browned on both sides.

• Con la carne lista, es hora de armar las hamburguesas. Aquí el orden no altera el producto, pero yo las prepare comenzando con ponerle mayonesa, kétchup y mostaza al pan, seguido a eso agregue la ensalada de repollo con zanahoria y cilantro y coloque y coloque la carne.

• With the meat ready, it's time to assemble the burgers. Here the order does not alter the product, but I prepare them starting with mayonnaise, ketchup and mustard on the bun, followed by the cabbage salad with carrots and cilantro and then place the meat on top.

• Agregar salsa BBQ al pollo, colocar rodajas de tomates, aros de cebolla y rodajas de pepino encurtido. Si deseas agregar queso amarillo, lo puedes hacer al colocar el pollo caliente para que se derrita un poco el queso.

• Add BBQ sauce to the chicken, place sliced tomatoes, onion rings and pickled cucumber slices. If you want to add yellow cheese, you can do it by placing the hot chicken on top so that the cheese melts a little.

• Cerrar la hamburguesa, si deseas puedes colocar algún almíbar por encima, para darle brillo a la hamburguesa o mantequilla derretida. Si el pan no tiene ajonjolí como el que utilice, puedes agregar también, eso queda a tu criterio.

• Close the hamburger, if you wish you can put some syrup on top, to give shine to the hamburger or melted butter. If the bread does not have sesame seeds like the one I used, you can add them as well, it is up to you.

Ya las hamburguesas están listas, puedo decir que las disfrute muchísimo, la combinación del pollo, con la salsa BBQ y las rodajas de pepino, estuvo buena y no podía quedarme con esto yo solo, asique preferí compartir contigo la receta.

The burgers are ready, I can say that I enjoyed them very much, the combination of the chicken with the BBQ sauce and the cucumber slices was good and I couldn't keep this to myself, so I preferred to share the recipe with you.

Déjame saber en los comentarios si eres amante de la hamburguesa de pollo y con que ingredientes sueles comerla. También déjame saber si eres team pepinillos o no, dejando en claro que yo soy team pepinillos. Hasta una próxima receta.

Let me know in the comments if you are a chicken burger lover and what ingredients you usually eat it with. Also let me know if you are team pickles or not, making it clear that I am team pickles. See you in the next recipe.

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_{Todas las fotografías fueron tomadas por mi con un Realme 7 pro para esta publicación, sin autorizar a nadie para reutilizarlas.}

_{All pictures were taken by me, with a Realme 7 pro phone for this publication, without authorizing anyone to reuse them.}