Eating Soup Curry
I had soup curry the other day because I received a soup curry kit in a care package. My mother sent me several different kinds of curry, and soup curry was one of them. Soup curry is a very unique dish that originated in Sapporo. There are no strict rules for how to make it. You can use many kinds of vegetables, meat, or seafood.
I used a lot of vegetables from my fridge, such as shimeji mushrooms, potatoes, carrots, coriander, eggplant, and paprika. I also added tofu, cheese, and a boiled egg. On top of that, my husband made some crispy chicken.
Look at the delicious-looking package! The chicken in the picture looks very professional. My husband’s crispy chicken was also pretty high level, I think. The kit included a few spices and a soup paste. The aroma of the spices was wonderful, earthy and herbal. The base flavour wasn’t very spicy, but you can adjust the heat level with the extra spice provided.
I don’t like food that’s too spicy because I can’t fully enjoy the flavour of the soup. So, I only added a small pinch of the special spice.
I also made turmeric rice, because the bright yellow colour looks beautiful with the soup curry. I love the aroma of turmeric, and it’s also good for digestion and reducing inflammation.
The soup tasted amazing! Every time we eat soup curry, we become very quiet. There are so many delicious ingredients in one big bowl, and it’s visually satisfying too. I think everyone gets completely focused on eating when they have soup curry!
Japanese 日本語
スープカレーを食べる
先日、スープカレーを食べました。ケアパッケージの中にスープカレーのキットが入っていたからです。母がいろいろな種類のカレーを送ってくれたのですが、その中のひとつがスープカレーでした。スープカレーはもともと札幌発祥の料理です。レシピに厳しい決まりはなく、野菜やお肉、シーフードなど、好きな具材を自由に使うことができます。
今回は冷蔵庫にあった食材をたくさん使いました。しめじ、じゃがいも、にんじん、コリアンダー、なす、パプリカなどの野菜に加えて、豆腐、チーズ、ゆで卵も入れました。さらに、主人がカリカリのチキンを作ってくれました。
パッケージもとても美味しそうですね。写真のチキンはプロのような仕上がりです。そして、夫のカリカリチキンもなかなかの出来でした。キットにはスパイスとスープペーストが入っていて、スパイスの香りはとても良く、土っぽさとハーブのような風味が感じられます。もともとの辛さのレベルはそれほど強くありませんが、付属のスパイスで調整することができます。
私はあまり辛すぎる味が得意ではありません。辛すぎるとスープの味がよく分からなくなってしまうので、今回はほんの少しだけスパイスを加えました。
ごはんはターメリックライスにしました。黄色いごはんはスープカレーによく合って、見た目もきれいですし、ターメリックの香りも好きです。体にもよく、お腹の調子を整えてくれますし、消化を助けたり炎症を抑えたりする効果があるそうです。
スープの味はとても美味しかったです！スープカレーを食べると、なぜかいつも無言になります。大きな器の中にたくさんの具材が入っていて、見た目にも楽しいですし、食べることに夢中になります。きっと、スープカレーを食べると誰でも自然と集中して忙しくなってしまうのだと思います。
Thank you for reading!
お読みいただきありがとうございます。