Happy Friday Hivers!
I hope you had a fantastic week.... As I have told you in previous posts, my mother loves ALL salads, for this reason I always spoil her by preparing a "fresh salad" for her to enjoy as a side dish, complementing all her dishes.
I had been wanting to make a "Caprese" salad for a long time, but I was missing a VERY important ingredient: the "basil" leaves, so I could garnish our "mozzarella cheese" with a delicious touch of "pesto sauce", I assure you that the result is spectacular!
Feliz viernes Hivers!
Espero que hayan pasado una fantástica semana... Como les he comentado en publicaciones anteriores a mi madre le encantan TODAS las ensaladas, por ésta razón siempre la consiento preparándole una "fresca ensalada", para que la disfrute como guarnición, complementando así todos sus platillos.
Tenía tiempo queriendo elaborar una ensalada "Caprese", pero me faltaba un ingrediente MUY importante: las hojas de "albahaca", para así poder adornar nuestro "queso mozzarella" con un delicioso toque de "salsa pesto", les aseguro que el resultado es espectacular!
- To make this recipe I used 2 ripe tomatoes, but they should have a "firm" consistency. We will cut in "semi-thick" wheels. Season with salt and pepper
- Para realizar ésta receta utilicé 2 tomates "maduros", pero deberán tener una consistencia "firme". Cortaremos en ruedas "semi-gruesas". Salpimentamos
- We add our appetizing "mozzarella" cheese... The ideal for this salad is to add the cheese in "thick" wheels, but this time I got it in slices, so that my mother could enjoy more of the exquisite flavor of the cheese, I integrated several squares of cheese in each serving... Cooking is a wonderful art, which involves a good dose of "magic and love", if we are connected: we will achieve delicious results.
- Incorporamos nuestro apetitoso queso "mozzarella"... Lo ideal para elaborar ésta ensalada es añadir el queso en ruedas "gruesas", pero en ésta ocasión lo conseguí en lonchas, para que mi madre disfrutara más del exquisito sabor del queso, integré varios cuadritos de queso en cada ración... Cocinar es un arte MARAVILLOSO, que conlleva una buena dosis de "magia y amor", si estamos conectados: conseguiremos deliciosos resultados .
- In this step, we decorate with our basil leaves... We integrate "extra virgin" olive oil.
- En éste paso, decoramos con nuestras hojas de albahaca... Integramos aceite de oliva "extra virgen".
We incorporate our succulent "pesto sauce", this ingredient adds a "unique and special" flavor, as it increases in a VERY tasty way the flavor of ALL our ingredients.
Making this sauce is a VERY easy and simple procedure: we add our basil leaves to the blender, 1 clove of garlic and olive oil. In this case, I added only 2 tablespoons of oil so that it would have a VERY "firm and creamy" texture.
- Agregamos nuestra suculenta "salsa pesto", éste ingrediente le aporta un sabor "único y especial", ya que incrementa de una forma MUY sabrosa el sabor de TODOS nuestros ingredientes.
- Realizar ésta salsa es un procedimiento MUY fácil y sencillo: incorporamos al vaso de la licuadora nuestras hojas de albahaca, colocamos 1 diente de ajo y aceite de oliva, En ésta oportunidad, le añadí solamente 2 cucharadas de aceite para que tuviera una textura MUY "firme y cremosa".
- Friends, here is our healthy and nutritious Caprese salad... An excellent option to enjoy in the company of your family and friends... A delicacy to the palate!
- Amigos, a continuación les presento nuestra saludable y nutritiva ensalada Caprese... Una excelente opción para disfrutar en compañía de sus familiares y amigos... Un manjar al paladar!
Thank you for visiting my blog.... Happy Weekend!
Gracias por visitar mi blog... Feliz fin de semana!
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- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)