Good morning dear Hivers... In this opportunity, I will share with you an exquisite recipe, very healthy and nutritious, I will explain "step by step" how to prepare an exquisite "sautéed eggplant with caramelized onions".
Let's put on our aprons and start our wonderful and fun process...
Buenos días queridos Hivers... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes una exquisita receta, muy saludable y nutritiva, les explicaré "paso a paso" como preparar un exquisito "salteado de berenjenas con cebollas caramelizadas".
Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso y divertido proceso...
- To make this recipe we will use 2 "large" onions, cut them into julienne strips.
- Para realizar ésta receta utilizaremos 2 cebollas "grandes", las cortaremos en julianas.
- Friends, the secret for this dish to have a very "tasty and delicious" flavor is to season our onions well.... We will use the following seasonings: pepper, turmeric, cumin, sweet paprika and coarse salt.
- Amigos, el secreto para que éste platillo nos quede con un sabor muy "sabroso y delicioso", es aliñar bien nuestras cebollas... Utilizaremos los siguientes condimentos: pimienta, cúrcuma, comino, pimentón dulce y sal gruesa.
- Fry our onion rings in 2 tablespoons of "olive oil" until they acquire a crystalline and golden color.
- Sofreímos en 2 cucharadas de "aceite de oliva" nuestros aros de cebolla, hasta adquieran una tonalidad cristalina y dorada.
- Next, add 1 tablespoon of sugar, cook over low heat, stirring constantly.
- A continuación, integramos 1 cucharada de azúcar, cocinamos a fuego "bajo", removiendo de forma "envolvente y constante".
- I love the "unique and special" contrast that the butter brings... We place 1 teaspoon.
- Me encanta el contraste "único y especial" que aporta la mantequilla... Colocamos 1 cucharadita.
- In this step, we add our healthy and nutritious eggplant cubes... To prepare this recipe I prefer to use it without the skin, so we will enjoy a much softer and delicate consistency.
- En éste paso, añadimos nuestros saludables y nutritivos cubos de berenjena... Para elaborar ésta receta prefiero utilizarla sin la piel, así disfrutaremos de una consistencia mucho más suave y delicada.
- Add 1/2 cup of water... Cover and cook for approximately 20 minutes or until we check that the eggplant has acquired the right texture.
- Incorporamos 1/2 taza de agua... Tapamos y cocinamos aproximadamente durante 20 minutos o hasta que comprobemos que la berenjena adquirió la textura adecuada.
- After 25 minutes of cooking, our delicious eggplants are ready to enjoy...
- Transcurridos 25 minutos de cocción nuestras exquisitas berenjenas están listas para disfrutar...
- Friends, I present you our exquisite and appetizing dish... A delicacy to the palate!
- Amigos, a continuación les presento nuestro exquisito y apetitoso platillo... Un manjar al paladar!
Thank you for visiting my blog.... Big hug!
Gracias por visitar mi blog... Gran abrazo!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)