Good evening dear friends... Today, I will share with you the recipe for a VERY tasty and delicious dessert, I will explain how to prepare a soft and fluffy "peach sponge cake". I hope you enjoy the process and are encouraged to prepare this delicacy!
Buenas noches queridos amigos... Hoy, compartiré con ustedes la receta de un postre MUY sabroso y delicioso, les explicaré como preparar un suave y esponjoso "bizcocho de durazno". Espero que disfruten el proceso y se animen a preparar ésta exquisitez!
- We will start by adding 2 peaches, cut into small pieces, to the blender cup, add 3 tablespoons of powdered milk together with 1 cup of water. Blend until well integrated.
- Empezaremos agregando al vaso de la licuadora 2 duraznos, cortados en trozos pequeños, añadimos 3 cucharadas de leche en polvo junto con 1 taza de agua. Licuamos hasta integrar bien.
- The consistency will be a little lumpy, as I did NOT remove the peach skin. Reserve for use in the final step.
- La consistencia quedará un poquito grumosa, ya que NO le quité la piel al durazno. Reservamos para utilizar en el paso final.
- Melt 4 tablespoons of butter in the microwave. In a bowl, add 1 cup of sugar together with the butter, mix at "high" speed for 6 minutes.
- Derretimos 4 cucharadas de mantequilla en el microondas. Incorporamos en un bowl 1 taza de azúcar junto con la mantequilla, mezclamos a velocidad "alta", durante 6 minutos.
- Add 2 eggs...
- Añadimos 2 huevos...
- In this step: we add our aromatic vanilla essence.
- En éste paso: agregamos nuestra aromática esencia de vainilla.
- This ingredient is "optional", but it provides a "unique and special" flavor. Add a few drops of almond essence.
- Éste ingrediente es "opcional", pero aporta un sabor "único y especial". Incorporamos unas gotas de esencia de almendras.
- Next, add the reserved peach juice and mix with the wheat flour (1 cup).
- A continuación, colocamos el zumo de durazno que teníamos reservado, mezclamos con la harina de trigo (1 taza).
- Add the flour little by little...
- Añadimos la harina poco a poco...
This is the right consistency... Use a silicone spatula to clean the edges of the bowl. Add 2 peaches cut into "small" cubes. Mix with wrapping movements.
What I love MOST about this cake is being able to enjoy the exquisite peach pieces... A real treat!
- Ésta es la consistencia adecuada... Utilizamos una espátula de silicón para limpiar los bordes del bowl. Integramos 2 duraznos cortados en cubos "pequeños". Mezclamos con movimientos envolventes.
- Lo que MÁS amo de éste pastel es encontrar deliciosos "trocitos de durazno"... Un auténtico manjar!
- This time I used a beautiful flower-shaped silicone container, for this type of container it is enough to add a touch of oil, since it is VERY easy to unmold.
- En esta ocasión he utilizado un bonito recipiente de silicona con forma de flor, para este tipo de recipientes basta con añadir un toque de aceite, ya que es MUY fácil de desmoldar.
- Enjoy your meal!
- Buen provecho!
- The photos are of my authorship
- Las fotos son de mi autoría