Hola :) Usualmente suelo compartirles lo que me preparo de almuerzos o algunos postres que hago en las tardes para matar antojos, pero hoy quise traerles algo diferente, quiero mostrarles cómo hago lo que algunos llaman la comida más importante del día: el desayuno. No estoy de acuerdo con esa afirmación, pero sí creo que es una comida importante, como todas, nada nuevo.
Usualmente en mis desayunos hago panquecas o como yogur con frutas y avena, pero esta vez quise preparar un pan express en la sartén para mostrarles el procedimiento y con qué lo acompaño.
Para preparar el pan utilicé harina integral, pero si deseas preparar pan en casa, puedes utilizar la harina que tengas en casa, sea panadera o harina con leudante. Esta harina en particular que he estado utilizando viene con levadura, lo que recomiendo si buscan que el pan crezca un poco.
Hello :) I usually share with you what I prepare for lunch or some desserts that I make in the afternoon to satisfy cravings, but today I wanted to bring you something different, I want to show you how I make what some call the most important meal of the day: breakfast. I don't agree with that statement, but I do think it's an important meal, like all of them, nothing new.
Usually in my breakfasts I make pancakes or I eat yogurt with fruits and oatmeal, but this time I wanted to prepare an express bread in the pan to show you the procedure and what I accompany it with.
To prepare the bread I used wholemeal flour, but if you want to prepare bread at home, you can use the flour you have at home, be it bakery or self-rising flour. This particular flour I've been using comes with yeast, which I recommend if you're looking to make your bread rise a bit.
Añadí 150 gramos de harina en un bol y posteriormente añadí aproximadamente 1/3 de cucharadita de sal. Una cucharadita de aceite de oliva, si no tienes puedes utilizar aceite de maíz o girasol. Luego añadí 1/4 taza de agua y luego mezclando todo con mis manos, de ahí fui agregando un poco de agua hasta obtener una masa suave, pero que no se pegue a los dedos. Si ves que se te pega mucho a los dedos, agregua un poquito más de harina.
I added 150 grams of flour to a bowl and then added about 1/3 teaspoon of salt. A teaspoon of olive oil, if you don't have you can use corn or sunflower oil. Then I added 1/4 cup of water and then mixing everything with my hands, from there I added a little water until I got a soft dough, but it didn't stick to my fingers. If you see that it sticks to your fingers a lot, add a little more flour.
Como mi harina viene con levadura, la dejé reposando para que se activa y crezca. Si la harina que tienen no viene con levadura, tienen la opción de agregar un poco de polvo para hornear o levadura panadera, en caso de tener en casa.
Since my flour comes with yeast, I let it rest so that it activates and rises. If the flour you have does not come with yeast, you have the option of adding a little baking powder or baker's yeast, if you have it at home.
Para rellenar este rico pan casero, utilicé tres huevos y 100 gramos de pollo desmenuzado. Para ahorrarme dinero, me gusta comprar un pollo, hervirlo y luego guardarlo en bolsitas de papel transparente en el congelador, me resulta útil para preparar muchas cosas.
To fill this delicious homemade bread, I used three eggs and 100 grams of shredded chicken. To save money, I like to buy a chicken, boil it and then store it in clear paper bags in the freezer, I find it useful for preparing many things.
En una sartén previamente cubierta con un poquito de mantequilla coloqué el pan al cual le di forma con mi mano. Traten de no hacerlo tan grueso para que se cocine bien por dentro, a nadie le gusta un pan crudo por dentro.
In a pan previously covered with a little butter I placed the bread which I shaped with my hand. Try not to make it so thick so that it cooks well inside, nobody likes raw bread inside.
Lo primero que hice fue cocinar a fuego lento el pollo que estaba congelado, una vez que ya se había descongelado, le añadí un poco de sal y luego añadí los huevos. Mezclando en todo momento. Obviamente podrías agregarle algo más, le vendría bien tomate, cebolla y pimentón.
The first thing I did was simmer the chicken that was frozen, once it had thawed, I added a little salt and then I added the eggs. mixing at all times. Obviously you could add something else, it could use tomato, onion and paprika.
Y luego de muchos intentos y de comprar aguacate en muchos lugares, finalmente conseguí un aguacate que estaba bueno. El aguacate es una de las cosas que más me gusta para acompañar mis panes caseros, básicamente lo utilizo como si fuera una mantequilla. Recordemos que las grasas buenas que nos aporta el aguacate son indispensables en cualquier dieta, incluso en las de pérdida de grasa.
And after many tries and buying avocado in many places, I finally got an avocado that was good. Avocado is one of the things that I like the most to accompany my homemade breads, basically I use it as if it were butter. Let us remember that the good fats that avocado gives us are essential in any diet, even in fat loss.
Y así es como me preparé este desayuno en pocos minutos, con pan casero express, pollo desmenuzado, huevos y el incomparable aguacate. Se trata de buscar un balance en las comidas, no de restringirse de comer lo que te gusta. No es lo mismo prepararse un pan con harina refinada que con harina integral, así como no es lo mismo rellenarlo con 100 gramos de queso que con huevo y pollo, que son proteínas de calidad.
And this is how I prepared this breakfast in a few minutes, with homemade express bread, shredded chicken, eggs and the incomparable avocado. It is about finding a balance in meals, not restricting yourself from eating what you like. It is not the same to prepare a bread with refined flour than with wholemeal flour, just as it is not the same to fill it with 100 grams of cheese than with eggs and chicken, which are quality proteins.
Les agradezco como siempre a quienes se toman el tiempo de entrar a leer mis posts, comentar y siempre agradecido también con los curadores que apoyan nuestro contenido y hacen que intentemos mejorar en lo que hacemos. Les envío un abrazo a todos y espero que tengan un maravilloso fin de semana. Hasta la próxima.
As always, I thank those who take the time to read my posts, comment, and I am also always grateful to the curators who support our content and make us try to improve what we do. I send a hug to all of you and I hope you have a wonderful weekend. Until next time.
ANDY.