Desde que tengo uso de razón mi desayuno favorito es cereal, y aunque amo todos los tipos de cereal que existen, mi favorite siempre ha sido el tradicional: Corn Flakes. Jamás en mi vida se me pasó por la cabeza intentar prepararlos de manera casera, pero hace unos días vi un video y no he podido sacarme de la cabeza esa receta. Finalmente me animé y por supuesto quería compartir con ustedes qué tal queda. Espero que te guste.
Para preparar esta receta utilicé:
Harina de maíz molido
Esencia de vainilla
Sal
Agua
Since I can remember my favorite breakfast is cereal, and although I love all types of cereal that exist, my favorite has always been the traditional one: Corn Flakes. Never in my life did it cross my mind to try to prepare them at home, but a few days ago I saw a video and I couldn't get that recipe out of my head. I finally got the hang of it and of course I wanted to share with you how it turned out. I hope you like it.
To prepare this recipe I used:
ground corn flour
Vanilla
Salt
Water
En un bol coloqué la harina de maíz molido, para ser exactos: 180 gramos. Esta es la misma harina que se utiliza para preparar polenta, no se vayan a confundir con la harina para hacer arepas, esa es harina de maíz precocida. También añadí una pizca de sal. La receta también incluía 1 cucharada de azúcar, pero lo omití porque no tenía.
In a bowl I placed the ground corn flour, to be exact: 180 grams. This is the same flour that is used to prepare polenta, do not confuse it with the flour to make arepas, that is precooked corn flour. I also added a pinch of salt. The recipe also called for 1 tablespoon of sugar, but I left that out because I didn't have any.
También añadí 1 cucharada de esencia de vainilla. La receta original es con malta, pero también se indica que se puede sustituir con esencia de vainilla y eso fue lo que hice. Luego de esto agregué 200 ml de agua y todo esto lo mezclé bastante bien hasta que quede todo bien integrado. Es normal que vean que queda un poco de agua en la mezcla, pero continúa la receta, va a salir bien.
I also added 1 tablespoon of vanilla essence. The original recipe is with malt, but it is also indicated that it can be substituted with vanilla essence and that is what I did. After this I added 200 ml of water and I mixed all this quite well until everything is well integrated. It is normal that you see that there is a little water left in the mixture, but continue the recipe, it will be fine.
Utilicé una bandeja grande, la más grande que tneía y la cubrí en toda su superficie con una capa de mantequilla ligera. Luego de esto, cubrí la superficie con la mezcla, tratando de que quede tan esparcida como sea posible y que quede tan delgada como sea posible. Esta bandeja la llevé al horno por 20 minutos a 180 grados. Una vez que la sacamos del horno, cortamos con nuestras manos para que quede en trozos pequeños, similar al tradicional corn flakes.
I used a large pan, the largest I had, and covered the entire surface with a layer of light butter. After this, I covered the surface with the mixture, trying to make it as spread out as possible and as thin as possible. I took this tray to the oven for 20 minutes at 180 degrees. Once we take it out of the oven, we cut it with our hands so that it is in small pieces, similar to the traditional corn flakes.
Luego de haberlos cortado en trozos más pequeños, esto se debe llevar nuevamente al horno por 40 minutos para que se deshidrate y queden más crocantes. Debes cocinarlo a 120 grados. Pasado ese tiempo lo pasé por un colador para sacudir el exceso de harina.
After having cut them into smaller pieces, this should be taken back to the oven for 40 minutes to dehydrate and become more crispy. You must cook it at 120 degrees. After that time I passed it through a strainer to shake off the excess flour.
Estaba un poco escéptico, pero igual me animé a probar a ver qué tal me había quedado. Como no lo hice con azúcar, lo serví en un plato con leche y endulcé con un poco de stevia.
Mi veredicto muy honesto es: no queda exactamente igual, pero queda bastante delicioso, es algo que deben probar.
I was a little skeptical, but I still decided to try it to see how it turned out. Since I didn't make it with sugar, I served it in a plate with milk and sweetened it with a little stevia.
My very honest verdict is: it's not exactly the same, but it's quite delicious, it's a must try.
Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla. Como ves, es una receta extremadamente sencilla y siempre va a ser mejor y más sano si preparar esto en casa, ya que los ceresles que se suelen comprar, vienen con muchísima azúcar y otras cosas.
Espero que tengan un muy lindo día. Hasta la próxima. :)
I hope you liked this recipe and that you are encouraged to prepare it. As you can see, it is an extremely simple recipe and it will always be better and healthier if you prepare this at home, since the cereals that are usually bought come with a lot of sugar and other things.
I hope you have a very nice day. Until next time. :)
ANDY.