Buenos días.
Espero que estén teniendo una linda mañana. Acá en Buenos Aires es bastante temprano, pero es el único momento del día en que tengo un momento para sentarme relajado a escribir. El resto del día, sin importar lo que esté haciendo, pasa en lo que parece segundos.
Hoy quise venir a compartirles una receta riquísima para preparar panquecas de chocolate saludables. Más que una receta, quiero compartirles el paso a paso, con imágenes y explicado de forma clara y específica para que cualquiera pueda prepararlas. Espero que lo disfruten.
Lo primero que recomiendo, es que se busquen dos bananas maduras, de esas que tienen manchitas marrones. Recomiendo esas porque son más dulces que las que están amarillas y así hace falta endulzarlas mucho menos. En un bol colocan dos bananas y las aplastan hasta hacer puré. Yo quise dejar algunos trozos gruesos porque me gusta sentir los trozos de banana en las panquecas, pero incluso podrían licuarla.
Good morning.
I hope you are having a nice morning. Here in Buenos Aires it is quite early, but it is the only time of the day when I have a moment to sit down and write. The rest of the day, no matter what you're doing, passes by in what seems like seconds.
Today I wanted to come share a delicious recipe to prepare healthy chocolate pancakes. More than a recipe, I want to share the step by step, with images and explained in a clear and specific way so that anyone can prepare them. I hope you enjoy.
The first thing I recommend is to look for two ripe bananas, the kind with brown spots. I recommend those because they are sweeter than the yellow ones and thus require much less sweetening. In a bowl, place two bananas and mash them to a puree. I wanted to leave some chunky pieces because I like the feel of banana chunks on pancakes, but you could even blend it.
Añadí un chorrito de esencia de vainilla, aproximadamente 2 cucharadas. Una unidad de huevo porque los que tení son L, si utilizan huevos pequeños, puedes agregar dos. Y en lugar de harina de trigo leudante, agregué media taza de harina de avena. La harina de avena es algo que cualquier puede preparar en casa y lo único que van a necesitar es licuar la avena y así obtendrán: harina de avena.
I added a splash of vanilla essence, about 2 tablespoons. An egg unit because the ones I had are L, if they use small eggs, you can add two. And instead of self-rising wheat flour, I added a half cup of oatmeal. Oatmeal is something that anyone can prepare at home and the only thing they will need is to blend the oatmeal and thus they will obtain: oatmeal.
A continuación agregué 1/4 taza de leche, pueden utilizar leche animal o vegetal. Stevia al gusto o el edulcorante que tengan en casa. Si así lo deseas, podrías no agregar ningún endulzante porque la banana madura ya es dulce. 1/4 taza de cacao amargo en polvo y por último dos cucharaditas de polvo para hornear para que queden más esponjosas.
Then I added 1/4 cup of milk, you can use animal or vegetable milk. Stevia to taste or the sweetener you have at home. If you wish, you could not add any sweetener because the ripe banana is already sweet. 1/4 cup of bitter cocoa powder and finally two teaspoons of baking powder to make them more fluffy.
En una sartén previamente cubierta con un poco de aceite vegetal o mantequilla, cocinar las panquecas a fuego lento y preferiblemente con una tapa para que se cocine mejor por adentro.
In a pan previously covered with a little vegetable oil or butter, cook the pancakes over low heat and preferably with a lid so that they cook better from the inside.
Este paso es opcional, pero personalmente es lo que hace esta receta algo más emocionante para mí. No la hace menos saludable la panqueca por el hecho de agregar un poco de chocolate, el tema es estar atentos a las calorías. Este chocolate es de apenas 24 gramos y suma apenas poco más de 100 calorías. Es 50% cacao, siempre va a ser más sano que el porcentaje de cacao sea tan alto como sea posible.
This step is optional, but personally it is what makes this recipe more exciting for me. Adding a little chocolate doesn't make the pancake any less healthy, the point is to watch the calories. This chocolate is just 24 grams and adds just over 100 calories. It is 50% cocoa, it will always be healthier for the percentage of cocoa to be as high as possible.
Para derretir el chocolate agregué un par de cucharaditas de leche y 1/4 de cucharadita de mantequilla. Muchas personas creen que para adelgazar hay que dejar de comer cosas. Yo sigo comiendo lo que quiero, la mayoría saludable y mantengo un déficit calórico diario, que me ha ayudado a ir perdiendo peso progresivamente.
To melt the chocolate I added a couple of teaspoons of milk and 1/4 teaspoon of butter. Many people believe that to lose weight you have to stop eating things. I continue to eat what I want, most of it healthy, and I maintain a daily caloric deficit, which has helped me gradually lose weight.
Estas panquecas suman aproximadamente 650 calorías, lo que lo hace un desayuno bastante completo y cargado de proteína y carbohidratos para comenzar el día con energía. Cubrí las panquecas con el chocolate derretido y creo que la fotografía lo dice todo. Así tal como se ve, así de buenas quedaron.
These pancakes add approximately 650 calories, which makes it a fairly complete breakfast loaded with protein and carbohydrates to start the day with energy. I covered the pancakes with the melted chocolate and I think the picture says it all. Just as it looks, that's how good they were.
Para acompañar estas panquecas me hice un café con leche con café instantáneo y con leche alta en proteínas. Es uno de mis desayunos favoritos de las últimas semanas y es precisamente por estas comidas que me preparo que me siento motivado a continuar mi dieta y no tengo ningún ataque de comer dulces como me solía pasar con dietas altamente restrictivas que hice en el paso.
To accompany these pancakes I made a latte with instant coffee and high protein milk. It is one of my favorite breakfasts in recent weeks and it is precisely because of these meals that I prepare that I feel motivated to continue my diet and I do not have any attack of eating sweets as it used to happen to me with highly restrictive diets that I did in the past.
Espero que les haya gustado este post y que se animen a preparar estas panquecas en casa, ya sea que se estén cuidando o no, es una excelente opción saludable, fácil de hacer y deliciosa. Si están como yo, intentando perder peso, pero no quiero comer aburrido, por favor prepárenlas y me comentan qué tal les pareció.
Agradezco como siempre a quienes se toman el tiempo de entrar a mis posts a leerme, a comentar y a ayudarme compartiendo. A los curadores también les agradezco porque sus votos son una motivación constante. A todos les envío un abrazo. Hasta la próxima.
I hope you liked this post and that you are encouraged to prepare these pancakes at home, whether you are taking care of yourself or not, it is an excellent healthy option, easy to make and delicious. If you are like me, trying to lose weight, but I don't want to eat boring, please prepare them and tell me how you think.
I thank as always those who take the time to enter my posts to read me, comment and help me by sharing. I also thank the curators because their votes are a constant motivation. I send you all a hug. Until next time.
ANDY.