Buenos días.
Espero que estén teniendo una linda mañana. Finalmente hoy cierra la semana para muchos y es un momento de relajarse e ir preparando los planes de fin de semana.
Hoy les traigo una receta muy sencilla y deliciosa que pueden preparar quienes quieran comerse algo rico hoy. Así que si no sabías qué prepararte para una merienda por la tarde o para comer algo rico este fin de semana, estoy seguro que amarás estas galletitas.
Para preparar estas galletas utilicé: avena (80 gramos) - mantequilla (30 gramos) - esencia de vainilla (1 cucharadita) - azúcar (25 gramos) - ralladura de un limón - huevo (1) - pasas (opcional).
Good Morning.
I hope you are having a nice morning. Finally, today closes the week for many and it is a time to relax and prepare the weekend plans.
Today I bring you a very simple and delicious recipe that can be prepared by those who want to eat something delicious today. So if you didn't know what to prepare for an afternoon snack or to eat something delicious this weekend, I'm sure you'll love these cookies.
To prepare these cookies I used: oatmeal (80 grams) - butter (30 grams) - vanilla essence (1 teaspoon) - sugar (25 grams) - lemon zest - egg (1) - raisins (optional) .
1. Derretir la mantequilla a fuego lento. Una vez derretida, añadir la avena y mezcla por un par de minutos. Dejar enfriar y apartar para utilizar más adelante.
1. Melt the butter over low heat. Once melted, add the oatmeal and mix for a couple of minutes. Let cool and set aside to use later.
2. En un bol agregaremos el huevo y posteriormente añadiremos el azúcar y la esencia de vainilla. Pueden sustituir el azúcar por el endulzante de su preferencia, mientras que la esencia de vainilla pueden sustituirla con un poco de canela, esto usualmente lo utilizo para disminuir el sabor del huevo.
2. In a bowl add the egg and then add the sugar and vanilla essence. You can substitute the sugar for the sweetener of your choice, while the essence of vanilla can be replaced with a little cinnamon, I usually use this to reduce the flavor of the egg.
3. Ralladura de limón, que también pueden sustituir por ralladura de naranja. Sé que esto les puede parecer un poco extraño, pero les aseguro que le dará un sabor increíble a estas galletitas.
3. Lemon zest, which can also be replaced with orange zest. I know this may seem a little strange to you, but I assure you that it will give an incredible flavor to these cookies.
4. En este paso finalmente añadiremos la avena que mezclamos previamente con la mantequilla. En mi caso noté que la mezcla aún se me pegaba de las manos y por eso añadí un poco de coco rallado, esto último es por supuesto opcional, pueden simplemente añadirle más avena.
4. In this step we will finally add the oats that we previously mixed with the butter. In my case I noticed that the mixture was still sticking to my hands and that is why I added a little grated coconut, the latter is of course optional, you can simply add more oats.
5. El toque final es opcional, e incluso pueden sustituirlo por chocolate. En mi caso quise agregar algunas pasas en la superficie de cada galleta.
5. The final touch is optional, and you can even substitute it with chocolate. In my case I wanted to add a few raisins to the top of each cookie.
Luego de aproximadamente 25 minutos al horno, ya las galletas estaban listas. La forma en la que me doy cuenta si las galletas están listas, es cuando en la base comienzan a verse más oscuras de los lados, en ese punto apago el horno y las dejo enfriar. Estas galletas son un gran desayuno junto con una taza de café o para alguna merienda. Si las prueban, me comentan qué tal les quedó.
After approximately 25 minutes in the oven, the cookies were ready. The way I know if the cookies are done is when the bottoms start to look darker on the sides, at which point I turn off the oven and let them cool. These cookies are a great breakfast along with a cup of coffee or for a snack. If you try them, let me know how they turned out.
Espero que hayan teniendo una buena semana, y si no, no se preocupen que siempre tendremos otra semana para hacer mejor las cosas. Les envío un abrazo y espero que lo que queda de día les salga todo bien.
Hasta la próxima.
I hope you had a good week, and if not, don't worry, we'll always have another week to do better. I send you a hug and I hope that the rest of the day goes well for you.
Until next time.
ANDY.