Desde hace muchísimo tiempo no comía pasta de espinaca, o como le dicen en mi país, o al menos en mi casa cuando era pequeño "pasta verde". Esta pasta desde muy pequeño es mi favorita y mi manera favorito de prepararla es la más sencilla. Siempre le pedía a mi mamá que me la preparara con un poco de mantequilla, un chorrito de leche y mucho queso. Es una de mis favoritas.
Para acompañar esta pasta preparé una salsa con algunas cosas que tenía en la nevera. Utilicé una lata pequeña de atún, una cebolla, una zanahoria, pasta de tomate, ketchup, queso y obviamente la pasta de espinacas.
For a long time I haven't eaten spinach pasta, or as they call it in my country, or at least in my house when I was little "green pasta". This pasta from a very young age is my favorite and my favorite way to prepare it is the simplest. I always asked my mom to make it for me with a little butter, a splash of milk and a lot of cheese. It is one of my favorites.
To accompany this pasta I prepared a sauce with some things that I had in the fridge. I used a small can of tuna, an onion, a carrot, tomato paste, ketchup, cheese, and obviously the spinach paste.
Lo primero que hice fue colocar un poco de mantequilla en una olla. Ya he comentado esto anteriormente, es un pequeño tip que noto que me ha funcionado, y se trata de primero cocinar el atún con un poco de mantequilla, dejar que se seque un poco y de esa manera no tendrá un sabor tan intenso a pescado. Una vez seco el atún, añadí la cebolla cortada en trozos pequeños y una zanahoria rallada. Mezclé y dejé cocinando a fuego lento. Una vez que la cebolla ya había aclarado su color, ahí es cuando añadí la pulpa de tomate.
The first thing I did was put some butter in a pot. I have already commented on this before, it is a small tip that I notice has worked for me, and it is about first cooking the tuna with a little butter, letting it dry a bit and that way it will not have such an intense fishy flavor. Once the tuna was dry, I added the onion cut into small pieces and a grated carrot. I mixed and let cook over low heat. Once the onion had lightened its color, that's when I added the tomato pulp.
Mi manera de preparar esta salsa requiere de muy pocas cosas. Únicamente añadí 1/3 cucharadita de sal y una cucharada de ketchup, mezclé muy bien y ya solo quedaba dejar que se cocine unos minutos más a fuego lento.
My way of preparing this sauce requires very few things. I only added 1/3 teaspoon of salt and a tablespoon of ketchup, mixed very well and all that was left was to let it cook for a few more minutes over low heat.
Esta pasta en particular tiene un tiempo de cocción bastante rápido, de solo 3 minutos. Una vez lista la pasta, al colarla siempre prefiero dejar un poquito de agua para que no quede seca, adicionalmente también añadí una cucharada de mantequilla y mezclé.
This particular pasta has a pretty quick cook time, only 3 minutes. Once the pasta is ready, when straining it I always prefer to leave a little water so that it does not dry out, additionally I also added a tablespoon of butter and mixed.
Me serví una cantidad que había pesado previamente, ya que no quería que mi plato tuviera más de 750 calorías. Además de eso, el queso tiene una gran cantidad de calorías aunque no se vea en una cantidad tan poca.
I helped myself to a pre-weighed amount, as I didn't want my plate to be more than 750 calories. On top of that, cheese has a lot of calories even though it doesn't look that small.
Como pueden ver, fácilmente se puede preparar una salsa con muy pocos ingredientes. Yo utilicé muy poco atún, pero igual puede sustituirse por cualquier cosa, incluso por carne de soja. Espero que les haya gustado esta opción fácil, económica, rápida y fácil.
As you can see, a sauce can easily be made with very few ingredients. I used very little tuna, but it can still be substituted for anything, even soy meat. I hope you liked this easy, inexpensive, quick and easy option.
Espero que te haya gustado este post, para mí siempre es un gusto compartir con ustedes las cosas que cocino.
Deseo que tengan un lindo día. Hasta la próxima. :)
I hope you liked this post, for me it is always a pleasure to share with you the things I cook.
I wish you have a nice day. Until next time. :)
ANDY.