Hola a todos. Espero que estén teniendo una linda y agradable semana. Yo he estado un poco ocupado estos últimos días y no había encontrado un momento de sentarme a escribrir o fotografiar las cosas que he estado haciendo en la cocina. Hoy en la mañana sí tuve la oportunidad de tomarme algunos minutos para capturar lo que hice en la cocina.
La remolacha es algo que me gusta mucho comer, pero es de esos alimentos de los que suelo hacer siempre lo mismo y me aburro porque no creo poder hacer nada nuevo. Si no las hago en una ensalada junto con papa y zanahoria o en jugos 3 en 1 junto con naranja y zanahoria, realmente no suelo prepararla de otras maneras.
Hoy les quiero compartir una alternativa para comer remolacha y aprovechar al máximo sus múltiples beneficios para nuestra salud.
Lo primero que hice preparar estas arepas de remolacha fue cortar un poco de remolacha y colocarlo en una licuadora junto con un poco de agua. La cantidad de agua dependerá obviamente de la cantidad de arepas que preparemos.
Hi all. I hope you are having a nice and pleasant week. I've been a bit busy these past few days and hadn't found a moment to sit down and write or photograph the things I've been doing in the kitchen. This morning I did have the opportunity to take a few minutes to capture what I did in the kitchen.
Beetroot is something that I really like to eat, but it is one of those foods that I always do the same thing with and I get bored because I don't think I can do anything new. If I don't make them in a salad with potato and carrot or in 3-in-1 juice with orange and carrot, I really don't usually prepare it in other ways.
Today I want to share with you an alternative to eating beets and make the most of its multiple benefits for our health.
The first thing I did to prepare these beetroot arepas was to cut up some beetroot and place it in a blender along with a little water. The amount of water will obviously depend on the number of arepas that we prepare.
Luego de preparar el licuado de remolacha con agua, con un colador le saqué todo el líquido y separé la pulpa. No la tiren, con eso pueden preparar algo nuevo, en mi caso licué la pulpa junto con una naranja y me tomé ese delicioso jugo.
After preparing the beet smoothie with water, I took out all the liquid with a strainer and separated the pulp. Don't throw it away, with that you can prepare something new, in my case I liquefied the pulp together with an orange and I drank that delicious juice.
Sé que para quienes preparamos arepas con mucha frecuencia el procedimiento es algo tonto de explicar, pero siempre hay alguien que nos lee y jamás las ha preparado. Para preparar las arepas van a necesitar de harina de maíz precocida, que al menos acá en Argentina ya se consigue en absolutamente todos los supermercados.
En un bol agregué el jugo de remolacha y luego la harina de trigo de maíz precocida. Adicionalmente agregué un poco de sal.
I know that for those of us who prepare arepas very often, the procedure is somewhat silly to explain, but there is always someone who reads us and has never prepared them. To prepare the arepas you will need precooked corn flour, which at least here in Argentina is already available in absolutely all supermarkets.
In a bowl I added the beet juice and then the precooked corn flour. Additionally I added a little salt.
En una sartén previamente encendida junto con un poco de aceite en spray, hice las arepas. Siempre prefiero cocinarla a fuego lento para que se cocine bien por dentro, pero eso dependerá del grosor de la misma.
I made the arepas in a previously lit frying pan with a little spray oil. I always prefer to cook it over low heat so that it cooks well inside, but that will depend on the thickness of it.
Me preparé mis arepas con queso vegano a base de almendras que conseguí a muy buen precio. Siempre intento comprar alimentos veganos, pero la mayoría son demasiado caros y es imposible mantener una dieta así para quienes tenemos un ingreso justo.
I prepared my arepas with almond-based vegan cheese that I got at a very good price. I always try to buy vegan foods, but most of them are too expensive and it is impossible to maintain such a diet for those of us who have a fair income.
La remolacha es un alimento que nos brinda muchísimos beneficios a nuestra salud. La remolacha entre muchos de sus beneficios, tiene prebiótios que nos ayudan a tener una mejor flora intestinal. He leído también sobre sus beneficios para personas que sufren de la tensión, personas con asma y uno de sus beneficios más conocidos: para la salud de nuestros ojos.
Beetroot is a food that gives us many benefits to our health. Beetroot, among many of its benefits, has prebiotics that help us to have a better intestinal flora. I have also read about its benefits for people who suffer from tension, people with asthma and one of its best known benefits: for the health of our eyes.
Quiero agradecerles como siempre a quienes se toman el tiempo de entrar a mis post y leerlos, comentar, ayudarme a compartir y los curadores que apoyan nuestro contenido.
Espero que estén teniendo un linda semana. Un abrazo para todos.
Hasta la próxima.
As always, I want to thank those who take the time to enter my posts and read them, comment, help me share, and the curators who support our content.
I hope you are having a nice week. A hug for everyone.
Until next time.
ANDY.