hola amigos de #Foodies Bee Hive,hoy les tengo una receta rica en proteínas y fósforo, espero que les guste mi participación y no dejen de mirar y compartir mi blog.
hello friends of #Foodies Bee Hive,today I have for you a recipe rich in protein and phosphorus, I hope you like my participation and do not stop watching and sharing my blog.
Este pescado lo llamamos corocoro y lo hay de varios tamaños son rico con una carne blanca muy apetitosa lo encontramos en el mar mi región tiene un mar llamado MAR CARIBE que bordea mi hermoso país mar rico en peces desde luego te puedes acercar a la orilla del mar o al mercado y comprar este pescado totalmente fresco.
Comer pescado fresco es lo más delicioso y más un rico corocoro frito acompañado de unas caraotas recalentadas con plátano y arepa también es ideal acompañar con ensaladas, verduras, arroz y con lo que prefiera ya que pega con todo.
Los invito a que me siga en la preparación.
This fish is called corocoro and there are of various sizes are rich with a very appetizing white meat is found in the sea my region has a sea called MAR CARIBE that borders my beautiful country sea rich in fish of course you can approach the seashore or the market and buy this fish completely fresh.
Eating fresh fish is the most delicious and more a rich fried corocoro accompanied by some reheated beans with plantain and arepa is also ideal with salads, vegetables, rice and whatever you prefer because it goes with everything.
I invite you to follow me in the preparation.
INGREDIENTES
~ 3 pescados corocoro. 1/2 harina pan. 1 plátano. 2 limones. 1 cucharadita de sal. 1/2 taza de aceite. Caraotas recalentada. 1/2 litro de agua. >### INGREDIENTS 3 corocoro fish. 1/2 flour bread. 1 banana. 2 lemons. 1 teaspoon salt. 1/2 cup oil. Caraotas reheated. 1/2 liter of water.Preparación:
1.- primeramente tomamos el plátano le quitamos la concha y cortamos en tajadas y en un sartén previamente calentado a fuego medio le agregamos el aceite y echamos a freír las tajadas la doramos por ambos lados por 3 minutos.
Preparation:
1.- first take the plantain, remove the shell and cut into slices and in a frying pan previously heated over medium heat add the oil and fry the slices on both sides for 3 minutes.
2.- seguimos con la preparación de las arepas en un recipiente coloca la media harina pan agrega el agua y la cucharita de sal amasamos con las manos limpias hasta integrar bien la harina y que quede una masa homogénea y suave .
2.- we continue with the preparation of the arepas in a bowl place the half flour bread, add the water and the teaspoon of salt, knead with clean hands until the flour is well integrated and the dough is homogeneous and smooth.
3.- luego colocamos una plancha a calentar a fuego medio hacemos las arepas y las colocamos en la plancha dejamos cocinar por ambos lado por unos 6 minutos y si la quiere más tostadas la deja unos 8 minutos por cada lado.
3.- then place a griddle to heat over medium heat, make the arepas and place them on the griddle and let them cook on both sides for about 6 minutes and if you want them more toasted, leave them for about 8 minutes on each side.
4.-tengo unas caraotas guardada en la nevera de una preparación anterior pueden ver la receta en mi blog...la calentamos en un sarten a fuego bajo listo para acompañar a el pescado .
4.-I have some beans saved in the fridge from a previous preparation, you can see the recipe in my blog...we heat them in a pan over low heat ready to accompany the fish.
5.-continuamos con la preparación ahora el pescado en un recipiente colocamos los pescados le agregamos sal y limón luego en un sartén pre calentado con aceite le echamos a freír los pescados hasta que doren por ambos lados unos 5 minutos cada lado.
5.- we continue with the preparation now the fish in a bowl we place the fish we add salt and lemon then in a frying pan preheated with oil we fry the fish until golden brown on both sides about 5 minutes each side.
Miren como quedan de dorados y apetitoso este pescado corocoro muy gustado en todas las mesas familiar de mi región y país.
Look how golden and appetizing this corocoro fish is, very much liked in all the family tables of my region and country.
Y aquí el plato ya servido amigos de #Foodies Bee Hive, pescado corocoro frito con caraotas plátanos y arepas así que amigos los invito a preparar este rico almuerzo familiar .
And here the dish already served friends of #Foodies Bee Hive, fried corocoro fish with plantains and arepas so friends I invite you to prepare this delicious family lunch .
Buen provecho amigos que lo disfruten 😋
Espero que le guste mi receta, no dejen de ver, apoyar y visitar mi blog.
Fotos mías tomadas de mi teléfono samsung A 12 , editada por frame y traducida por deepl.
Bon appetit friends enjoy it 😋
I hope you like my recipe, don't stop watching, supporting and visiting my blog.
Pictures of me taken from my samsung A 12 phone , edited by frame and translated by deepl.