WELCOME TO MY BLOG
Hellooooo, hellooooo! Greetings people of the Foodie Bee Hive. Today I am going to share a delicious pasta with meat and vegetables that I prepared for lunch yesterday. I think I had already told you that more than a year ago my husband returned to the country after a four-year absence, but what I have not told you is that he returned but unfortunately his stay at home is somewhat sporadic because what is dedicates here in the city of Maturín it is difficult to find a stable job, which has forced him to reside in Lechería, Edo. Anzoátegui.
The good thing about this is that every time he comes, he really wants to eat, I don't know if it's that the places where he eats, the food doesn't satisfy him or that he prefers to come and eat at home. They say that with family he enjoys food more. The point is that he always arrives with a craving to eat something "special", so he comes loaded with ideas, which of course I'm the one who carries them out.
This time he arrived wanting to eat noodles as they prepare them in Chinese restaurants and we went out to buy the ingredients to prepare them. When we got home to check the purchase, we bought everything except the noodles. So he went back to the supermarket and it turns out that he didn't get the noodles and we had no choice but to prepare them with vermicelli pasta that he loves. So even though we couldn't eat noodles, he still enjoyed his dish with a taste that made you want to see it. Now I tell you how I prepared them. Without further ado, let's get started.
BIENVENIDOS A MI BLOG
¡Holaaaaa, holaaaaaa! Saludos gente de Foodie Bee Hive. Hoy les compartiré una deliciosa pasta con carne y vegetales que preparé para el almuerzo de ayer. Creo que ya les había comentado, que hace ya más de un año mi esposo regresó al país después de cuatro años de ausencia, pero lo que no les he dicho es que regresó pero lamentablemente su estadía en casa es algo esporádica porque a lo que se dedica aquí en la ciudad de Maturín es difícil conseguir trabajo estable, lo que lo ha obligado a residenciarse en Lechería, Edo. Anzoátegui.
Lo bueno de esto, es que cada vez que viene, trae muchas ganas de comer, no sé si es que los lugares donde come, la comida no le satisface o que prefiere llegar y comer en casa. Dicen que en familia se disfruta más la comida. La cuestión es que siempre llega con antojo de comer algo "especial", asi que viene recargado de ideas, que por supuesto quien las lleva a ejecución soy yo.
Esta vez llegó con ganas de comer tallarines como lo preparan en los restaurantes chinos y salimos a comprar los ingredientes para prepararlos. Cuando llegamos a casa que revisamos la compra, compramos todo menos los tallarines. Así que se regresó al supermercado y resulta que no consiguió los tallarines y no nos quedó de otra que prepararlos con pasta vermicelli que a él le encanta. Así que aunque no pudimos comer tallarines de igual manera se disfrutó su plato con un gusto que daban ganas de verlo. Ahora les cuento cómo los preparé. Sin más, comencemos.
INGREDIENTS
- 300 gr of vermicelli pasta
- 300 gr of meat (loin) chopped into strips
- 1 large onion julienned
- 1/2 green paprika cut into julienne strips
- 1/2 Red bell pepper, julienned
- 50 gr of garlic porro finely chopped
- 100 gr of cabbage chopped into strips
- 1 carrot cut into thin strips
- 6 crushed garlic grains
- Grated fresh ginger (a pinch)
- 3 tablespoons of vegetable oil
- 1 tablespoon of margarine
- 4 tablespoons of soy sauce
- 1 tbsp oyster sauce
- Salt and pepper to taste
INGREDIENTES
- 300 gr de pasta vermicelli
- 300 gr de carne (lomo) picada en tiras
- 1 Cebolla grande picada en juliana
- 1/2 Pimentón verde picado en juliana
- 1/2 Pimentón rojo picado en juliana
- 50 gr de ajo porro finamente picado
- 100 gr de repollo picado en tiras
- 1 zanahoria picada en tiras delgadas
- 6 granos de ajo triturados
- Jengibre fresco rallado (una pizca)
- 3 cdas de aceite vegetal
- 1 cda de margarina
- 4 cdas de salsa de soja
- 1 cda de salsa de ostras
- Sal y pimienta al gusto
STEP BY STEP // PASO A PASO
We cook the pasta in the traditional way. In a pot we put enough water with salt and a little oil. When it starts to boil, add the pasta and cook for 5 minutes or al dente.
Cocinamos la pasta de la forma tradicional. En una olla colocamos suficiente agua con sal y un poco de aceite. Cuando rompa el hervor agregamos la pasta y dejamos cocinar por 5 minutos o al dente.
In a saucepan we add the margarine and the oil, when it is hot we add the garlic joint, the onion, and the peppers.
En una cacerola agregamos la margarina y el aceite, cuando este caliente agregamos el ajo porro, la cebolla, y los pimentones.
We will also add the garlic and ginger and cook until softened. Then we remove to cook the meat in that same unwashed saucepan.
También agregaremos el ajo y el jengibre y cocinamos hasta que se suavicen. Luego retiramos para cocinar la carne en esa misma cacerola sin lavar.
Add the meat and season with a little salt, pepper and soy sauce, and cook until browned over high heat. If necessary add a little oil.
Agregamos la carne y condimentamos con un poco de sal, pimienta y salsa de soja, y cocinamos hasta dorar a fuego alto. Si es necesario agrega un poco de aceite.
We removed the meat and again we placed the vegetables that we had already cooked and added the carrot and cabbage. Add a little water and cook until soft.
Retiramos la carne y nuevamente colocamos los vegetales que ya habíamos cocinado y agregamos la zanahoria y el repollo. Agregamos un poco de agua y cocinamos hasta que estén blandos.
Now we add pepper, the rest of the soy sauce, the oyster sauce and salt to taste.
Ahora agregamos pimienta, el resto de la salsa de soja, la salsa de ostras y sal al gusto.
It is time to join the meat and pasta to the vegetables. Without turning off the kitchen, we put it on low heat and add the meat, integrate and little by little we will incorporate the pasta. We take small amounts of pasta and mix until it is integrated and so with the rest of the pasta.
Es momento de unir la carne y la pasta a los vegetales. Sin apagar la cocina, la ponemos a fuego bajo y agregamos la carne, integramos y poco a poco iremos incorporando la pasta. Tomamos pequeñas cantidades de pasta y mezclamos hasta que se integre y así con el resto de la pasta.
And the preparation is ready, we serve very hot. This recipe serves 4 people in moderate portions, but at home it only served 3 because, as I already told you, my husband had a craving, why am I telling you, so much so that he is already planning the next meal, hehehehehe.
I hope you liked it and enjoy it if you prepare it. See you next time.
Y ya lista la preparación, servimos bien caliente. Esta receta rinde para 4 personas en raciones moderadas, pero en casa sólo rindió para tres porque como ya les dije mi esposo traía un antojo que para qué les cuento, tanto así que ya está planificando la próxima comida, jejejejeje.
Espero que les haya gustado y la disfruten si la preparan. Nos vemos en la próxima.
