¡Saludos Foodie Hivers! | ¡Greetings Foodie Hivers!
¡Feliz inicio de semana! En este día les quiero compartir una preparación muy fácil y deliciosa para complementar nuestros almuerzos, unas ricas arvejas guisadas con pocos ingredientes y llenas de mucho sabor, aquí les comparto mi forma de prepararlas y espero que les guste, sin más, ¡a cocinar!
¡Happy start of the week! On this day I want to share with you a very easy and delicious preparation to complement our lunches, some delicious stewed peas with few ingredients and full of flavor, here I share my way of preparing them and I hope you like it, without further ado, let's cook!
➠ 250 gr de arvejas.
➠ 1 Tomate.
➠ 1 Cebolla.
➠ 6 Dientes de ajo.
➠ Adobo.
➠ 250 gr of peas.
➠ 1 Tomato.
➠ 1 Onion.
➠ 6 cloves of garlic.
➠ Marinade.
➠ PASO 1. Lo primero que debemos hacer es seleccionar los granos que vamos a cocinar, pues, estos muchas veces suelen tener suciedad, colocamos las arvejas en un colador para espagueti y sacudimos un poco hasta que salgan todos los granos rotos y dañados, de estos nos deshacemos y el resto los añadimos en un bowl, luego los llevamos de nuevo al colador y lavamos con abundante agua y regresamos al bowl, añadimos agua hasta cubrirlos y dejamos remojar por varias horas.
➠ STEP 1. The first thing we must do is select the grains that we are going to cook, because these are often dirty, we place the peas in a spaghetti strainer and shake a little until all the broken grains come out and damaged, we get rid of these and add the rest to a bowl, then take them back to the strainer and wash with plenty of water and return to the bowl, add water to cover them and let them soak for several hours.
➠ PASO 2 Luego de unas horas las arvejas habrán doblado su tamaño, las colocamos en un colador y escurrimos toda el agua y lavamos nuevamente, las colocamos en una olla a fuego alto con abundante agua y dejamos cocinar hasta ablandar.
➠ STEP 2 After a few hours the peas will have doubled in size, place them in a colander and drain all the water and wash again, place them in a pot over high heat with plenty of water and let cook until softened.
➠ PASO 3. Mientras se ablandan las arvejas debemos aseguramos de que no se sequen y si esto pasa añadimos un poco más de agua a la olla, en este punto yo cambie de olla y una vez que notemos que estén blandas las arvejas apagamos el fuego.
➠ STEP 3. While the peas are softening we must make sure that they do not dry out and if this happens we add a little more water to the pot, at this point I change the pot and once we notice that the peas are soft peas put out the fire.
➠ PASO 4. Picamos el ajo, cebolla y tomate en trozos pequeñitos, colocamos un sartén a fuego medio, añadimos una cucharada de aceite y añadimos los aliños, en mi caso también añadiré aji dulce triturado congelado para completar el sofrito, mezclamos y dejamos sofreír por unos minutos.
➠ STEP 4. We chop the garlic, onion and tomato into small pieces, place a pan over medium heat, add a tablespoon of oil and add the dressings, in my case I will also add frozen crushed sweet pepper to complete the sauce, Mix and let fry for a few minutes.
➠ PASO 5. Añadimos las arvejas al sofrito y condimentamos al gusto, en mi caso será con una cucharada de adobo, mezclamos bien y ya podemos retirar del fuego y servir.
➠ STEP 5. We add the peas to the sauce and season to taste, in my case it will be with a tablespoon of marinade, mix well and we can now remove from the heat and serve.
¡Y listo! De esta manera tan sencilla hemos preparado unas deliciosas arvejas guisadas ideales para nuestros almuerzos o cualquier comidas, muy fáciles y rápidas de hacer, con pocos ingredientes y muy deliciosas, espero que les haya gustado esta forma de prepararlas nos vemos en un siguiente post con una nueva y rica receta.
¡And ready! In this simple way we have prepared some delicious stewed peas ideal for our lunches or any meal, very easy and quick to make, with few ingredients and very delicious, I hope you liked this way of preparing them see you in a next post with a new and delicious recipe.
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